Koku rieksti ir izplatīta alerģija pret pārtikas produktiem: Amerikas Savienotajās Valstīs aptuveni 0,5% iedzīvotāju vai aptuveni viens no katriem 200 cilvēkiem ir alerģija pret koku riekstiem. Koku rieksti bieži izraisa spēcīgas alerģiskas reakcijas un var izraisīt anafilaksi, kas ir potenciāli dzīvībai bīstama alerģiska reakcija.
Visbiežāk sastopamie koku rieksti ietver makadāmijas riekstus, Brazīlijas riekstus, indijas, mandeles, valriekstus, pekanos, pistācijas, kastaņus, lazdu riekstus (filbertus) un priežu riekstus (pignoli vai pinonu).
Mazāk izplatīti koku rieksti ir beekešu, butternuts, šinquapins, gingko, hikoriju rieksti, līcis rieksti, pili rieksti un shea rieksti.
Lielākā daļa cilvēku ar koka riekstu alerģiju būs to visu laiku. Tomēr nesenie pētījumi liecina, ka aptuveni 9% bērnu ar alveju koku riekstiem izārstēs šo alerģiju. Šī iemesla dēļ ārsti iesaka bērniem, kam ir alerģija pret koku riekstiem, periodiski pārvērtēt ar alfabēta sertificētu alerģistu, lai noskaidrotu, vai tie atrodas grupā, kas pārspēj alerģiju. Bērni, kam ir alerģija pret dažādiem koku riekstu veidiem (vairāk nekā viens vai divi), maz ticams, ka tie pārsniegs savu alerģiju nekā bērni, kuriem ir alerģija pret tikai vienu koku riekstu.
Alerģija pret vairāk nekā vienu riekstu
Cilvēki var būt alerģija pret vienu koku riekstu veidu, dažiem koku riekstiem vai daudziem koku riekstiem, bet ne citiem koku riekstiem. Tas ir tāpēc, ka daži koku rieksti satur līdzīgus proteīnus, piemēram, mandeles un lazdu rieksti satur līdzīgus olbaltumvielas, kā arī valrieksti un pekanrieksti, pistācijas un indijas.
Šīs olbaltumvielu līdzības dēļ cilvēkiem parasti ir alerģija pret abiem riekstiem. Piemēram, ja Jums ir alerģija pret Indijas ogu, Jums ir lielāks risks, ka var būt arī alerģija pret pistācijām.
Tomēr lielākā daļa cilvēku ar koka riekstu alerģiju nav alerģija pret visiem koku riekstiem. Lēmums izvairīties no visiem koku riekstiem, ja ir alerģija pret vienu vai vairākiem koku riekstiem, ir personīga, un viena no tām jāapspriež ar ārstu.
Pārtikas produktu ražošanā ir lielāks risks saskarties ar vairākiem koku riekstiem, tāpēc daudzi veselības aprūpes speciālisti ir ieteikuši izvairīties no visiem koku riekstiem.
alerģija pret abiem koku riekstiem un zemesriekstiem
zemesrieksti ir pākšaugi un tie bioloģiski nav saistīti ar koku riekstiem. Koku riekstu alerģija un zemesriekstu alerģija ir divu veidu alerģijas. Tomēr, lai gan cilvēki, kam ir alerģija pret koku riekstiem, ne vienmēr ir alerģija pret zemesriekstiem, iespējams, ir arī alerģija pret abiem.
Jums jāapzinās, ka koku rieksti un zemesrieksti bieži vien tiek atrasti kopā apstrādātajos pārtikas produktos un riekstu maisījumos. Ja jums ir diagnosticēta alerģija pret koka riekstu, jūsu alerģists jums arī iesaka izvairīties no zemesriekstiem.
simptomi, kas saistīti ar koku riekstu alerģiju
simptomi, kas saistīti ar koka uzpirkstes alerģiju, ir šādi:
- lūpu tirpšana
- mutes, ausu un acu nieze
- mutvārdu alerģijas sindroms
- kontaktdermatīts
- rīkles pievilkšana
- nātrene (nātrene)
- angioedēma
- konjunktivīts
- astma (astmas slimniekiem)
- sāpes vēderā
- caureja
- vemšana
- anafilakse
Cilvēkiem ar koka riekstu alerģiju vienmēr ir jābūt epinefrīna avotam vienmēr, ja viņiem ir bīstama alerģiska reakcija.
koku rieksti un pārtikas marķēšanas likumi
koku rieksti ir viena no visbiežāk sastopamajām pārtikas alerģijām, un tādēļ ASV Pārtikas un zāļu pārvaldei ir prasība ražotājiem, kas pārdod pārtikas produktus Amerikā, marķēt pārtikas produktus, kas satur koka riekstus.
Pārtikas alerģiju marķēšanas un patērētāju tiesību aizsardzības likums (FALCPA) nosaka, ka ražotājiem jānorāda, kāds koka rieksts ir attiecīgajā produktā.
Ražotāji ir nav jānorāda klātbūtne koku riekstu ražošanas līnijas. Tomēr daudzi to dara patērētāju spiediena dēļ. Anafilakcijas iespējamības dēļ cilvēkiem ar koka riekstu alerģijām vajadzētu izvairīties no produktiem, kas miniespējukoka riekstu krusteniskā piesārņojuma uz etiķetēm.
Atcerieties, ka vienmēr lasiet pārtikas iepakojumu un sastāvdaļu marķējumus, jo sastāvdaļas un ražošanas metodes var mainīties jebkurā laikā. Ēdieni, kas satur koku rieksti
Pārtika, kas vienmēr vai gandrīz vienmēr satur īgi koku riekstus
Nutella (izgatavots no lazdu riekstiem)marcipāns (mandeļu pastas) pesto (ja vien tas nav īpaši sagatavots bez priedes riekstiem)
- baklava
- pralines
- riekstu liķieri Frangelico, Amaretto un Nocello)
- nougat
- turrón (konfektes, parasti gatavotas ar mandelēm)
- gianduja (krēmveida šokolādes un sasmalcinātu mandeļu un lazdu riekstu maisījums, var izmantot citus riekstus)
- riekstu milti (mandeļu milti ir visbiežāk sastopamie)
- Ēdieni, kas
- var
- ietvert koku riekstus, ir:
makaroni Granola bāritaka sajauciet
- graudaugu
- sašutums
- caponata (ēdiens, kas izgatavots no baklažāniem, kas bieži vien ietver priedes riekstus)
- saldējums
- konfekšu bāri
- ceptas preces
- krekeri
- cepumi
- enerģijas bāri
- aromatizēta kafija
- saldēti deserti
- marinādes
- grilēšanas mērces
- mortadella (pusdienu ēdiens)
- nougat
- riekstu milti
- dabiskie ekstrakti: mandeļu un ziemas ķiršu (filbertu / lazdu riekstu alerģija)
- As wi Daudzi izplatītie alergēni, koka rieksti dažreiz atrodami maz ticamā pārtikas produktā, tādēļ pārliecinieties, ka pirms pirkšanas vai ēdīšanas pārliecinieties, ka esat nolasījis etiķetes uz visiem iepakotajiem pārtikas produktiem.
- Vai kokosriekstu koka riekstu?
- Daudzi uzskata kokosriekstu par augļiem. Kad FDA pilnvaroja šo kokosriekstu uzskatīt par koka uzgriezni marķēšanas nolūkos, tas radīja zināmu neskaidrību.
Faktiski alerģiju kokosrieksts ir neparasts, un pētījumi liecina, ka cilvēki, kuriem ir alerģija pret kokiem, vairs nav pakļauti alerģijai pret kokosriekstiem. Daudzi koku rieksti alerģiski cilvēki var paciest kokosriekstu pienā un jogurta veidā. Apspriedieties ar savu alerģistu par kokosriekstu iekļaušanu, ja tas pašlaik nav jūsu uztura sastāvdaļa.
Ēšana ārpus koku riekstu alerģijām
Koku rieksti nav tik bieži sastopami restorānu virtuvē kā citi alergēni. Tomēr bīstamas reakcijas risks ļaus izdzēst.
Cuisines, kas var izmantot rieksti ir:
grieķu (daži ēdieni lieto valrieksti)
ķīniešu (Indijas rieksti ir iekļauti daudzos mazuļu traukos)
Vidusjūras (mandeles ir izplatītas)
- itāļu (pesto ir izgatavots ar priežu riekstiem)
- Turklāt, augstas klases restorāni var izmantot koku riekstu eļļas, lai marinādes un salātu mērces. Japānas un Latīņamerikas virtuves ir vieni no drošākajām izvēlēm, taču jums vienmēr vajadzētu kļūdīties piesardzīgi.
- Anafilakses risks (smaga alerģiska reakcija)
- Koku alu riekstu alerģija ir viens no top četriem alergēniem, kas izraisa smagākās alerģiskas reakcijas (pārējie trīs ir zemesrieksti, zivis un vēžveidīgie).
Ja Jums ir arī astma, Jums ir lielāks risks smagai alerģiskai reakcijai. Šī iemesla dēļ ir svarīgi, lai ikviens, kam ir alerģija pret koka rieksti, uzzinātu anafilaktiskā šoka simptomus un vienmēr būtu injicējams adrenalīns.
Vārds no Verywell.
Koka riekstu alerģijas pārvaldīšana ir atkarīga no stingras izvairīšanās no koka riekstiem, kas izraisa jūsu alerģiskos simptomus.
Tā kā bērna vecākam ar koka riekstu alerģiju, bērna dzīvē ir jāiesaista dažādi pieaugušie, lai saglabātu savu bērnu drošību, tostarp aprūpētājus, skolu skolotājus un administratorus, kā arī tuvu bērnu vecākus draugi
Ir dažas vietas, kur var būt grūti izvairīties no koka riekstiem. Tie ietver ballītes (ja tiek piegādāti jaukti rieksti) un bāri. Šī iemesla dēļ ir svarīgi iemācīt bērniem runāt par viņu pārtikas alerģiju.
Ikvienam, kam ir alerģija pret koka riekstu (vai rūpējoties par bērnu ar alvas audu rieksti), ir rūpīgi jāinformē par lasīšanas etiķetēm, smagu pārtikas alerģiju simptomiem un pārtikas alerģiju ārstēšanu.
