Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 183Fat 10gCarbs 21gProtein 3g Rādīt uztura Label Hide Nutrition Label
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 6 (1 1/4 katra katra) | |
| Summa uz porciju | |
| Kalorijas | 183 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais taukvielu 10g | 13% |
| Piesātināto tauku 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrija 426mg | 19% |
| Visu ogļhidrātu 21g | 8% |
| Diētiskās šķiedras 4g | 14% |
| Kopējie cukuri 6g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcijs 71mg | 5% |
| Dzelzs 1mg | 6% |
| Kālijs 488mg | 10% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz barības vielas uzturā ēdienam veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(11 vērtējumi) Kopējais laiks 30 min
Prep 15 minCook 15 min
Porcijas 6 (1 1/4 katra katra)
Jūsu mīļākie dārzeņi tikai ieguva vēl daudz smaržīgāku. Pirmkārt, jūs sagatavojat savu dinamisko apelsīnu, purpura un zaļo dārzeņu bāzi. Tad jūs uzlabojat garšu, pievienojot savu Āzijas stila miso mērci.
Saldie kartupeļi satur vairāk šķiedrvielu nekā citi kartupeļi, un tie ir lielisks avots A vitamīna un kālija. Kāposti ir lieli vitamīni C un K, un tie nonāk krustziežu dārzeņu grupā.
Cruciferous dārzeņi satur savienojumus, kurus sauc par izotiocianātiem, un tas var palīdzēt mazināt dažu vēža risku, tostarp barības vada un kuņģa vēzi. Toss sasmalcinātiem zaļumiem un zaļumiem tonnās un dažu sezama sēklu pievienošana saglabā šo salāti kraukšķīgu, vēsu un jautri ēst.
Sastāvdaļas
- 3 mazi saldie kartupeļi vai jamss
- 1/4 tējkarotes grauzdētas sezama eļļas
- 1/2 vidējā galvas sarkanie kāposti
- 2 vidēji burkāni
- 3 mazie zupas
- 1 glāze cilantro
- 1 glāze arugula
- 1 ēdamkarote sezama sēklas
- 1 ēdamkarote balta Miso paste
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote sojas mērces vai tamari
- 1 tējkarote svaigi sarīvētu ingveru
- 1 neliela ķiploku krustnagliņa, presēta vai sarīvēta
Sagatavošana
1. Apmēram ieduriet saldos kartupeļus un šķēlītes mazos kubiņos.
2. Sildiet sezama eļļu lielā sīpoli un pievienojiet saldos kartupeļus. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz kartupeļi sāk brūni un ir maigi, apmēram 12 minūtes. Izmantojot šķēlumu ar karsto karotīti vai lāpstiņu, pārnes kartupeļus uz lielu bļodiņu, atstājot atlikušo eļļu pudelē.
3. Tikmēr sadriskot purpura kāpostu un julienne vai sadriskāt burkānus.
Tieši sagrieziet gliemenes un rupji sakapājiet cilantro un arugulo. Ielieciet visu ar bāli ar kartupeļiem un mizojiet kopā ar sezama sēklām.
4. Lai pagatavotu mērci: vidējā traukā kopā ar miso pastas, rīsu etiķa, sojas mērci, ingveru, ķiploku un pārējo sezama eļļu noberzējiet kartupeļus.
5. Toss mērci ar kāpostu slaw un kalpo ar papildu sezama sēklas uz augšu.
Sastāvdaļu variācijas un aizstāšana
Pievienojiet vēl violeta šo slaw recepte ar violetajiem saldajiem kartupeļiem! Violetie saldie kartupeļi satur visdažādāko saldo kartupeļu antioksidantu aktivitāti, pateicoties augstajam antocianīna un fenola saturam. Lai palielinātu olbaltumvielu daudzumu šajā dzīvīgajā salāti, pievienojiet kubi ar sautētu vai ceptu tofu. Lai taju uzliesmotu sezama sēklu vietā, pievienojiet 1 unci (1 sauju) grauzdētu zemesriekstu.
Cooking and Serving Tips
Izbaudiet paliekas aukstā nākamajā dienā, kad kartupeļi būs mīkstāka tekstūra.
Šī recepte ir arī lielisks sānu ēdiens, lai pārī ar ceptiem lasis. Salāti vislabāk garšo, ja tiek patērēti 5 dienu laikā pēc sagatavošanas.
