Ja Jums ir celiakija, nav šaubu, ka jums ir nepieciešams ievērot bez lipekļa uzturā. Bet, ja jums ir celiakija bez lipekļa jutības (vai kairinātā zarnu sindroms, šajā jautājumā), ir daži medicīniski pierādījumi, ka, iespējams, jums palīdzēs vēl viena diēta: zems FODMAP diēta.
Jūs domājat tieši tagad: jā, nē – nav vēl viena īpaša uztura uzturēšana.
Un jā, zemais FODMAP uzturs var būt nedaudz sarežģīts (bet, iespējams, ne vairāk, kā uztura bez lipekļa). Šeit ir zems uz leju zinātne aiz diētas, un kā jūs faktiski var sekot tam.
Zinātne aiz zemas FODMAP diētas
"FODMAP" nozīmē "fermentable oligosaharīdus, disaharīdus, monosaharīdus un poliolus". Oligosaharīdi, disaharīdi, monosaharīdi un polioli ir visi ogļhidrātu veidi, kurus bieži sastopam pārtikas produktos, kurus mēs ēdam.
"fermentējamā" daļa ir svarīga, jo tas ir tas, ko šie ogļhidrātu veidi veic jūsu gremošanas traktā … un domāšana ir tāda, ka šī fermentācija var novest pie neērtām (labi, sāpīgi) simptomiem, kas raksturo lipekli un IBS. Tie, kas ir jutīgi pret FODMAP, šķiet, cieš no aizcietējumiem, caurejas, vēdera uzpūšanās, pārmērīgas gāzes, krampjus un vēdera sāpēm.
Zema FODMAP diēta, ko Austrālijas Monasas universitātes pētnieki izstrādājuši, lai ārstētu kairinātu zarnu sindromu, jūs samazināt vai likvidēt šos savienojumus, tādējādi (tā teorija iet) samazinās vai likvidē simptomus, kas nāk ar patērē tos.
Jums var būt jautājums, kā tas attiecas uz olbaltumvielu lipekli, kas atrodams kviešos, miežos un rudzos. Izrādās, ka kvieši un citi glutēnu graudi ir augsti FODMAP pārtikas produkti – papildus lipekļa olbaltumvielām arī graudos ir augsts fruktānu saturs, ogļhidrāts, kas ir frukto-oligosaharīda veids.
Kādas citas pārtikas preces man vajadzētu ierobežot ar zemu FODMAP diētu?
Sliktās ziņas ir, ka FODMAP ir sastopami daudzos kopīgos pārtikas produktos. Labās ziņas ir tādas, ka jūs, iespējams, nejutīsit sevi pret visiem FODMAP veidiem, tāpēc jums nevajadzēs ierobežot vai likvidēt visus šos pārtikas produktus, lai labāk izjustos.
Glutēnu graudi saraksta augšgalā: saskaņā ar Monash universitāti, tiem, kuri ievēro zemu FODMAP diētu, vajadzētu ierobežot vai likvidēt visus kviešu, miežu un rudzu produktus, aizstājot graudaugu bez lipekļa, makaronus un citus pārtikas produktus.
Ja jūs esat jutīgi pret pārtikas produktiem FODMAP, jums ir arī jāuzmanās no kviešu cieti, kas sāk izaugt bez pārtikas produktiem, kas marķēti ar glutēnu (lai gan šim nolūkam izstrādātā kviešu ciete ir uzskatāma par bezlitēnu, tā joprojām ir avots fruktānu).
Saskaņā ar Monasas universitāti augļi, kas satur augstu FODMAP sastāvu, ietver ābolus, bumbierus, mangātus, persikus un plūmes. Banāni un vīnogas tiek uzskatītas par zemām FODMAP.
Dārzeņi ar augstu FODMAP līmeni ietver ķiplokus un sīpolus (daudzi speciālisti iesaka tos pilnībā iznīcināt), sparģeļus, artišokus, puravi, saldo kukurūzu un pākšaugus / pupiņas. Jūs varat aizstāt salātu pārtikas produktus, piemēram, salātus un tomātus, gurķus, zaļās pupiņas, zaļās pupiņas un cukīnus.
Cik piena produkti iet, diētas veidotāji iesaka ierobežot vai likvidēt lielāko daļu laktozes saturošu piena produktu, piemēram, pienu, jogurtu, saldējumu un mīkstos sierus (laktoze ir FODMAP).
Cietie sieri un piena produkti bez laktozes ir labi.
Verywell.com ekspertam par kairinātu zarnu sindromu ir visaptverošs ceļvedis attiecībā uz zemu FODMAP pārtikas produktiem šeit: .com ekspertam par kairinātu zarnu sindromu ir visaptverošs ceļvedis zemu FODMAP pārtikas produktu klāstam šeit: Pārtikas produkti par zemu FODMAP diētu
Tā ir mana problēma Tiešām lipeklis? Vai tas ir FODMAPs?
Tas ir tiešām grūti pateikt. Daži pētījumi liecina, ka cilvēki ar bezcēlandes lipekli ir jutīgi pret lipekļa olbaltumvielām, savukārt citi pētījumi liecina, ka zemu FODMAP uzturu attīra simptomi.
Ir iespējams, ka kādam ir celiakija un FODMAP jutība, kas nozīmētu, ka viņiem vajadzētu būt bez lipekļa un zemā FODMAP.
Vēl nav skaidrs, vai tie, kuriem nav celiakijas, bet kuri vēl reaģē, kad viņi patērē lipekļa graudus, faktiski reaģē uz olbaltumvielu lipekli vai iegūst simptomus no citiem savienojumiem graudos (ieskaitot fruktānus).
Ja jūsu ārsts ir diagnosticējis jūs ar celiakiju vai ar bezcelijskābes lipekli, jums jāturpina izvairīties no visiem glutēna graudiem. Bet, ja jūsu simptomi neiztiktas ļoti stingrā, rūpīgā bezlipšanas satura diētā, jūs varētu vēlēties apspriesties ar ārstu par to, ka mēģināt lietot zemu FODMAP diētu. Jūs varat konstatēt, ka novēršot dažus augstas FODMAP pārtikas produktus, tas palīdz.
