Tas kļūst vieglāk ēst restorānos, ja jūs esat bezlipšanas ēdieni lielākajā daļā pilsētu teritoriju, un daudzās mazpilsētās saprot jēdzienu "bez lipekļa "un var sagatavot jums drošu maltīti.
Tomēr ir daži etniski restorāni, kur jums var būt vieglāk ēst, vienkārši tāpēc, ka virtuves ēdieni dabiski lieto bez glutēna. Šīs virtuves, kas ietver taju un indiešu ēdienus, var piedāvāt dažas garšīgas alternatīvas tradicionālākajām pusdienām.
Šeit ir aprakstīts dažādu etnisko restorānu iespējas, un kas jums jāzina par katru no tām.
1Thai restorāni: dabiski nesatur lipekli
Taizemes restorāni var piedāvāt lieliskus ēdienus bez glutēna, jo lielākā daļa Taizemes virtuves ir dabiski bez lipekļa, jums vajadzētu būt iespējai atrast daudzas izvēles, tostarp lielāko daļu kariju un rīsu nūdeles Pad Taizemē. Izvairieties no kaltētiem ceptiem uzkodas.
Tomēr valodas barjera, kas raksturīga dažu Taizemes ēdnīcu personālam, var radīt problēmas, ja jūs mēģināt uzdot jautājumu, kas notiek ēdienkartē. Piemēram, ja tradicionālā Taizemes sojas mērce ir bez lipekļa, daudzi restorāni izmanto ķīniešu stila sojas mērci savos ēdienos, kuros ir kvieši.
Jūsu vislabākais veids, kā ēst bez taukiem bez taukiem, ir atrast vietu, kur varat viegli sazināties ar menedžeri un kur šefs dara visu, sākot no jauna, ieskaitot mērces.
2Indijas restorāni: daudzas bezgumijas izvēles iespējas
Tāpat kā taju restorānos, indiešu restorānos tiek piedāvāti dažādi dabiski bez lipekļa saturošiem ēdieniem. Tandūra vistas, zivs un garneļu maize gandrīz vienmēr ir bez lipekļa, tāpat kā lielāko daļu dārzeņu pusdienu. Sargieties no ēdieniem ar maida miltiem un suji, kas nozīmē kviešus.
Papagailītis, Indijas ziemeļbriežu mērci, kas izgatavota no lēcām, nodrošina lielisku alternatīvu tradicionālākajām kviešu bāzes maizēm, kuras ir pieejamas arī Indijas restorānos.
Tomēr Indijas restorānos var būt tāda pati valodas barjera kā taju restorāniem. Tie, kas izmanto gatavas mērces (nevis paši), var izmantot mērces, kas ir sabiezinātas ar kviešu miltiem, un Tandoori krāsns ir nozīmīgs potenciāls lipekļa krusteniskā piesārņojuma avots, jo tajā tiek cepta uz glieteni balstīta maize kopā ar citi ēdieni. Atkal, vislabāk ir atrast indiešu restorānu, kas padara visu par nulli un vienu, kurā varat viegli runāt ar vadītāju vai šefpavāru.
3Japanese Restorāni: Stick ar Suši
Jūs domājat, ka japāņu restorānos būs grūti vietas, kur baudīt bez lipekļa ēdienreizi, jo daudzi ēdieni ar sojas mērci ir bagāti. Tomēr jums ir daudz iespējas vairumā japāņu restorānu … kamēr jums patīk suši.
Lielākā daļa suši ir dabiski bez lipekļa. Tomēr ir vairāki veidi, kā lipeklis var iekļūt suši. Problēmas sastāvdaļas ir unagi, kas ir termiski apstrādāti zivi, kas marinēti sojas mērcē, un visas sastāvdaļas, kas sastāv no tempuras, jo tempura parasti tiek izgatavota ar mīkstumu uz kviešiem.
Izvairieties no sajaukšanas ceptiem japāņu ēdieniem, kas satur sojas mērci un miso zupu, jo tā bieži satur miežus. Un, ja jūsu izvēlētajā restorānā nav glutēnu sojas mērces, pievienojiet savu sojas mērci savam suši.
4Italijas restorāni: bagātīgi ēdieni, kas nesatur glutēnu
Var šķist pret intuitīvu domāt, ka itāļu restorānos tiek piedāvāts bezmaksas glutēns, jo itāļu virtuve ir tik glutēna bagāta.
Tomēr celiakijas slimību izplatība un izpratne Itālijā ir ļoti augsta, un jūs atradīsit daudzus itāļu restorānus, kuri piedāvā bez glutēna alternatīvas. Ja tie nesniedz lipekli nesaturošu makaronu, viņi pat var dot jums savu makaronu, lai pagatavotu.
Itāļu restorānā ir vairāki iespējamie šķēršļi, lai ēst bez glutēna. Pirmkārt, pārliecinieties, ka tie nesavaldē makaronus vai dārzeņus ūdenī, kas ir izmantots, lai pagatavotu lipekli saturošu makaronu izstrādājumus, – viņi, iespējams, neapzinās, ka jūs slikti.
Turklāt, ja jūs esat īpaši jūtīgs, piesardzīgi rīkojieties par restorāniem, kur viņi noformē savu makaroni uz vietas, jo ir atlikuši milti gaisā. Jā, gaisā esošais lipeklis var padarīt jūs slimu.
5 Ķīniešu restorāni: skatīties par sojas mērcē
Tāpat kā citas alternatīvas restorāniem restorānā, lai jūs varētu palikt drošībā ķīniešu restorānā, tas var būt izaicinājums – sojas mērce ir redzama gandrīz katrā ēdienā.
Jūsu labākais veids ir atrast ķīniešu restorānu, kas rūpējas par klientiem, kas nesatur lipekli; daudzās pilsētu teritorijās ir iekļauti daži marķēti ēdieni, kas nesatur lipekli, to ēdienkartēs.
Aiz tā mēģiniet atrast eateriālu, kurā varat viegli sazināties ar vadītāju vai šefpavāru. Ja jūs esat iestrēdzis ar ķīniešu restorānu, kurā nevarat sazināties, rīsiem vajadzētu būt drošiem un tvaicēti dārzeņi var būt droši.
Lai iegūtu papildu padomus, kā ķīniešu restorānā ēst droši bez lipekļa, skatiet rakstu Ķīniešu ēdieni bez glutēna restorānos.
6A Verywell vārds
Ir iespējams baudīt ēšanas dažādos etniskos restorānos, pat ja jūsu ēdnīcas izvēlē nav ēdienkarti, kas nesatur lipekli. Jūs varat arī apsvērt glutēnu nesaturošu restorānu karšu lietošanu, lai palīdzētu izskaidrot, kādas sastāvdaļas jums vajadzētu izvairīties.
Tomēr veiksmīgas ēdināšanas pieredzes atslēga ir laba saziņa ar šefpavāru un menedžeri. Ja jūs nejūtat, ka jūsu vajadzības ir saprasts, neēdiet pārtiku.
Avots: Celiakijas fonds. Ēdināšana Out faktu lapu.
