Jā, tā ir taisnība: ja jūs ēdat kādu no trim glutēna graudiem – kviešiem, miežiem vai rudziem – lipekļa proteīns iet caur jūsu gremošanas sistēmu un parādās jūsu pienā.
Medicīnas pētījumi to faktiski apstiprināja. Pirmajā pētījumā pētnieki baroja 53 sievietes kopā 20 gramus lipekļa (aptuveni sešus ar pusi no kviešu maizes šķēlēs) un pēc tam analizēja viņu krūts piena paraugus.
Viņi konstatēja lipekli 54 no 80 paraugiem, un glutēnu līmenis bija visaugstākais paraugos, kuri tika ņemti no divām līdz četrām stundām pēc tam, kad sievietes ēda lipekli.
otrajā pētījumā pētnieki pārbaudīja sievietes pēc normālas lipekli saturošas diētas. Viņi atrada lipekļa olbaltumvielu visos 64 pārbaudītajos piena paraugos, līmeņos, kas visai svārstījās no 0,01 daļas uz miljonu līdz 18 daļām uz miljonu (šeit ir informācija par to, kādas daļas ir miljons, un cik tas var būt drošs).
Šie pētnieki arī pārbaudīja pienu no sešām sievietēm, kas trīs dienu laikā sekoja uztura bez lipekļa un konstatēja, ka pienā vēl joprojām ir glutenu olbaltumviela. Šķiet, ka nav saistību starp glutēnu saturošu pārtikas produktu daudzumu, ko sievietes ēda, un lipekļa proteīna daudzumu mātes pienā.
Kāpēc tas notiek?
Ārsti uzskata, ka lipeklis (un citas diētas izraisītas alergēnas vielas, piemēram, zemesrieksti) rodas mātes pienā pēc iemesla: "apmācīt" mazuļa jauno imūnsistēmu, lai ar tām tiktu galā.
Vairumā gadījumu tas darbojas tā, kā paredzēts strādāt, un bērnu imūnsistēmas mācās neuztraucties par šīm olbaltumvielām. Bet dažiem bērniem tas var izraisīt negatīvu reakciju, izraisot alerģiju un, iespējams, arī celiakijas sākuma stadijas.
Lielākajai daļai mazu bērnu nav diagnosticēta celiakija, kamēr viņi nav uzsākuši lipekli saturošu cieto pārtiku, piemēram, maizi un krekerus.
Bet noteikti ir daži zīdaiņi un mazi bērni, kuru mātes konstatē, ka viņi reaģē uz savu mātes pienu, un dažos no šiem gadījumiem māte ir atrisinājusi šo problēmu, likvidējot alerģiju no savas diētas – visbiežāk – govs pienu, bet dažreiz lipeklis, kā arī.
Celiakiem zīdaiņiem un maziem bērniem ir nepieciešams bezgletena krūts piens
Ja jūsu mazulim vai mazulim ir diagnosticēta celiakija un jūs joprojām barojat, jūsu krūts pienam jābūt bez lipekļa … tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams atteikties no lipekli saturošiem pārtikas produktiem arī. (Tavai alternatīvai, protams, ir atvelt savu bērnu, lai jums vairs netiktu veiktas lielas izmaiņas ar uzturu).
Mātes, kas baro bērnu ar krūti, asiņaini zīdaiņi, kuriem nav diagnosticētas celiakijas slimības, bet kas, šķiet, reaģē uz krūts pienu, būtu jāapsver iespēja sadarboties ar saviem pediatriem par eliminācijas diētu vai citu problēmas risinājumu. (Kā zina visas mātes, daži zīdaiņi ir tikai sāpīgāki par citiem, un iemesls var nebūt jūsu diēta vispār.)
Ārsti domāja, ka barošana ar krūti palīdzēja novērst celiakiju mazuļiem, kuriem ir celiakijas gēni. Diemžēl turpinājumā veiktie pētījumi atklāja, ka tas neizdevās: barojot bērnu ar krūti (vienlaikus saglabājot veselīgāko izvēli kopumā), bērni neizdevās izvairīties no celiakijas.
(Rediģēja Jane Anderson)
