Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 335Fat 13gKarbs 32gProtein 24g Rādīt uztura marķējuma Hide Nutrition Label
| uztura fakti | |
|---|---|
| porcijas: 8 (1 ½ tases katra) | |
| summa uz kalpo | |
| kalorijas | 335 |
| % dienas vērtība * | |
| kopējais tauku 13g | 17% |
| piesātināto tauku 7g | 35% |
| holesterīna 74mg | 25% |
| nātrija 589mg | 26% |
| Visu ogļhidrātu 32g | 12% |
| Diētiskās šķiedras 3g | 11% |
| Kopā cukuri 10g | |
| Iekļauj 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Proteīns 24g | |
| Vitamīns D 40mcg | 200% |
| Kalcija 229mg | 18% |
| Dzelzs 2mg | 11% |
| Kālija 1003mg | 21% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz ēdiena uzturvielu uzturā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(30 vērtējumi) Kopējais laiks 45 min
Prep 15 min, Pavārs 30 min
Garnējumi 8 (1 ½ tases katra)
Katram pavārs ir iecienīts zivju pulveris. Šis ir tas, kas atgādina tos, kas bieži tiek pasniegti Ņūmanlijas šuņķu mājiņās ar biezāku bāzi, nevis tikai pienu. Tā vietā, ka milti ir biezinātāji, šajā versijā izmanto kartupeļu pārslas, lai sasniegtu krēmīgu konsistenci, ar krēmu vai bez tā. Smagajiem krēmiem ir ļoti maz laktozes, tādēļ šajā receptē nav nepieciešams meklēt laktozes nesaturošu versiju, lai mazinātu FODMAP.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sviestā
- 3 unces šķēlēs Kanādas bekonu, smalki kubiņos sagrieztus
- ½ glāzi sasmalcinātu seleriju
- 1 vidējai pastinakam
- ½ glāzi smalki sagrieztu fenheļa spuldzi
- 1 glāze nevārītas kartupeļu pārslas
- 1 glāze clam sula vai ūdens
- 1 glāze ūdens
- 5 tases bez piena bez piena laktozes
- 1 ¼ svara sarkanie kartupeļi ar ādu, sagriezti ¼ collu kubos
- 6 zaļumi, tikai zaļā daļa, plāni sagriezti, sadalīti
- 1 tējkarote žāvētu timiāna lapu
- 1 lauru lapu
- 1 tējkarote sāls
- ½ tējkarote svaigi malti melnie pipari
- 1 ½ mārciņu mencas vai citas stingras baltas zivis, sagriezti 1/2 collu gabaliņos
- ½ glāzi smagā krējuma (pēc izvēles)
Sagatavošana
- Lielā holandiešu krāsnī vai krājumā virs vidēji augsta siltuma, izkausē sviestu . Pievienojiet Kanādas bekonu, selerijas sakni, pastinaku un fenheli; periodiski samaisiet, līdz dārzeņi nedaudz brūni, 4 līdz 5 minūtes. Pievienojiet kartupeļu pārslas, gliemeņu sulu un ūdeni un samaisiet, līdz kartupeļu pārslas izšķīst apmēram 1 minūti.
- Maisiet pienu, kartupeļus, ¾ gliemenes zaļumu, timiānu, lauru lapu, sāli un piparus. Ielieciet kafiju uz zemu vāra (vāriet) un pagatavojiet, līdz kartupeļi ir nedaudz zemu par 12 minūtēm. Periodiski samaisiet, lai dārzeņi netiktu pieķerti katla pamatnei.
- Pievienojiet zivis un vāra, līdz zivs kļūst necaurspīdīgs un balts viegli, 5 līdz 8 minūtes. Pievieno krējumu un atlikušos zirnekļus; Uzkarsējiet 1 minūti. Pirms pasniegšanas noņemiet lauru lapu no buljona.
Variācijas un aizstāšana
Aizstāt mencas ar jebkuru citu vieglo balto zivju, piemēram, tilapija, pikšas vai plekstes.
Apmainīt Kanādas bekonu 3 unces kubiņos sagrieztu sīpolu (apmēram 3 gab.). Šajā gadījumā pirms dārzeņu pievienošanas izlaist sviesta un sautējuma bacon, līdz tauki pārklājas apmēram 1 minūti. Tad pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un turpiniet ar recepti.
nomainiet pundurcis ar ½ glāzi smalki sasmalcinātu poriņu lapas, pievienojot tos kopā ar dārzeņiem.
Cooking and Serving Tips
Saliņzāle ir pazīstama arī kā selerijas sakne, ja tas ir tas, kas ir marķēts kā pārtikas preču veikalā.
Pērkot kartupeļu pārslas, uzmanīgi izlasiet etiķeti, lai izvairītos no produkta ar pievienotu ķiploku vai sīpolu, kas ir augsts FODMAP.
