Vai kokosriekstu piens ir veselīgs? Krēmveida šķidrums ir populāra zupas, eksotisko dzērienu un dažu veselīgu pārtikas produktu sastāvdaļa. Bet, ja jūs mēģināt vērot savu svaru vai samazināt tauku uzņemšanu, jūs varētu vēlēties pievērst uzmanību kokosriekstu piena kalorijām un uzturu. Pēc tam izlemiet, vai dzēriens jums ir piemērots.
Kokosriekstu piens Kalorijas un uzturs
| Kokosriekstu piena uztura fakti | |
|---|---|
| Apkalpes izmērs 1 ēdamk. (15 g) | |
| Pārvalda | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 35 | |
| Kalorijas no taukiem 32 | |
| Kopējais tauku saturs 3.6g | 6% |
| Piesātināts Tauki 3.2g | 16% |
| Polinepiesātinātie tauki 0g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0.2g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 2mg | 0% |
| Kālijs 39.45mg | 1% |
| Ogļhidrāti 0.8g | 0% |
| Diētiskās šķiedras 0.3g | 1% |
| Cukuri 0.5g | |
| Olbaltumvielas 0.3g | |
| Vitamīns A 0% C vitamīns 1% | |
| Kalcijs 0% Dzelzs 1% | |
| Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Lai saprastu kokosriekstu pienu, tas ir svarīgi saprast, kas ir kokosrieksts piens. Kad jūs atverat kokosriekstu, tas nav šķidrums. Kokosriekstu piens tiek izveidots, kad kokosriekstu gaļa ir sarīvēta un nospiesta. Tiešo krējumu, ko iegūst, dažreiz sajauc ar ūdeni, lai izveidotu kokosriekstu pienu. Tāpat kā piena pienu, atkarībā no sajaukšanas veida kokosriekstu pienu var būt lielāks tauku saturs vai zemāks tauku saturs.
Kokosriekstu piena kalorijas ir atkarīgas no šķirnes un zīmola, ko jūs pērkat (vai izgatavojat mājās). Dabīgajam kokosriekstu pienam ir lielāks tauku saturs, jo tas nav sajaukts ar citām sastāvdaļām. Viena glāze nesaldinātā kokosriekstu piena (kokosriekstu krēms) nodrošina 560 kalorijas, gandrīz 58 gramus tauku un vairāk nekā 51 gramu piesātināto tauku.
Bet jūs nedrīkstat izmantot visu tasi šāda veida kokosriekstu piena. Ja jūs lietojat to kā kafiju krēmu un patērē tikai vienu krējuma ārstniecības ēdamkaroti, jūs patērēsiet tikai 35 kalorijas un 4 gramus tauku (kā norādīts uz etiķetes).
Tātad, ko par mazkaloriju kokosriekstu piena zīmoliem redzat pārtikas preču veikalā? Šos produktus sajauc ar ūdeni un citām sastāvdaļām (piemēram, cukuru), lai pagatavotu dzērienu. Zīda oriģinālais kokosriekstu krēms nodrošina 80 kalorijas vienā krūzē, 5 gramus tauku un 4,5 gramus piesātināto tauku. Klusais dabiskais kokosriekstu bez piena dzēriens ir pat zemāks tauku un kaloriju daudzumā ar tikai 45 kalorijām uz krūzēm, 4 gramiem tauku un 4 gramus piesātināto tauku.
Veselības ieguvumi no kokosriekstu piena
Daži uztura eksperti veicina labumu no kokosriekstu piena. Viņi saka, ka reālais kokosriekstu piens (nesajaukts ar cukuru un citām sastāvdaļām), kokosriekstu krēms un kokosriekstu eļļa satur augstu laurīnskābes līmeni, piesātinātu taukskābi. Daži uzskata, ka laurīnskābe var pozitīvi ietekmēt jūsu "labo" ABL holesterīnu.
Bet liels pētījumu pārskats nespēja apstiprināt šo prasību. Pētnieki konstatēja, ka kokosriekstu eļļa var palielināt kopējo un "slikto" ZBL holesterīna līmeni vairāk nekā uz augu bāzes eļļas, bet mazāks par sviestu. Viņi turpināja teikt, ka dažu kokosriekstu produktu patēriņš nešķiet palielinājis sirds problēmu izredzes. Bet viņi arī brīdināja, ka to rezultāti, iespējams, nav piemērojami tipiskai Rietumu diētai mūsu ēšanas paradumu un dzīvesveida dēļ.
Tātad, kur tas tevi atstāj? Lielās veselības organizācijas, piemēram, USDA joprojām iesaka samazināt mūsu piesātināto tauku devu. Tā kā kokosriekstu piens ir ļoti augsts ar piesātinātajiem taukiem, jūs varat ierobežot savu uzņemto kokosriekstu pienu.
Kokosriekstu piena pirkšana un uzglabāšana
Dažādās pārtikas preču veikalu sadaļās jūs atradīsiet kokosriekstu pienu. Jūs atradīsit dažus kokosriekstu piena dzērienu zīmolus piena dzērienā blakus mandeļu pienam, sojas pienam un citiem piena produktiem.
Bet jūs atradīsiet arī kokosriekstu pienu bundžās vai ceptu konservētu augļu sadaļā.
Tātad, kāda ir atšķirība? Kokosriekstu piens kannās parasti ir biezāks, krēmāks un to bieži lieto receptēs. Lielākā daļa no konservēta kokosriekstu piena ir nesaldināti. Piena aukla produkts var būt plānāks, var būt pievienots cukurs vai citas sastāvdaļas, un to bieži izmanto piena vietā.
Kokosriekstu piena kārbas jāuzglabā ledusskapī saskaņā ar ražotāja norādījumiem un jāizmanto pēc datuma "vislabākais līdz", ko redzat uz iepakojuma. Kokosriekstu pienu kannās var uzglabāt pieliekamais. Bet pēc atvēršanas pienu vajadzētu atdzesēt un lietot dažu dienu laikā pēc atvēršanas.
Vairums ražotāju neiesaka iesaldēt kokosriekstu pienu.
Ēdiena gatavošana ar kokosriekstu pienu
Kokosriekstu piens tiek plaši izmantots pārtikas produktos, kuri ir populāri Dienvidaustrumāzijā. Tas bieži tiek iekļauts kariju mērcēs, to var izmantot rīsu vai jūras veltes sautējumu garšu. Kokosriekstu piens ir arī populārs dzēriens, un to bieži izmanto kā sastāvdaļu krēmveida dzērieniem, piemēram, pina colada.
Ja vēlaties izmēģināt ēdienu ar kokosriekstu pienu, izmēģiniet kādu no šīm veselīgākajām receptēm.
- Curried skvošs un vistas zupa
- kokosriekstu piena un ogu smoothie
- kokosriekstu melleņu kvinoju ar laima recepte
