Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 362Fat 9gKarbs 52gProtein 19g Rādīt uztura marķējumu Slēpt Uztura marķējums
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 4 (1 1/4 katra katra) | |
| Apjoms vienai porcijai | |
| Kalorijas | 362 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 9g | 12% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 79mg | 26% |
| Nātrija 525mg | 23% |
| Kopējais ogļhidrātu 52g | 19% |
| Diētiskās šķiedras 4g | 14% |
| Kopā cukuri 3g | |
| Iekļauj 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Proteīns 19g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 103mg | 8% |
| Dzelzs 3mg | 17% |
| Kālijs 296mg | 6% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz ēdiena uzturvielu uzturā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(42 vērtējumi) Kopējais laiks 30 min
Prep 15 minCook 15 min
Porcijas 4 (1 1/4 katra katra)
Garneles ir zemas kaloritātes, zemu tauku satura olbaltumvielu avots, kas pāri labi ar makaronu , polenta vai putraimi. Šajā receptē tiek izmantots klasisks Vidusjūras stila orzo salāti, kas bieži tiek rādīti gatavotajā pārtikas preču veikalu sadaļā, un papildina sautētas garneļu papildu uzturēšanas spēku.
Garnelēm ir salīdzinoši augsts holesterīna līmenis, bet tiem nav būtiski piesātināto tauku (nedaudz vairāk par 1 gramu uz porciju, salīdzinot ar liellopu gaļu, kas vienā porcijā var būt no 5 līdz 20 gramiem). Saulē žāvēti tomāti un spināti bagāti ar antioksidantiem no vitamīniem C un A, un olīvas un fetas sieru pievieno veselīgus taukus un saltinumu. Pabeidziet trauku ar spilgtu svaigu spiestu citronu sulu un saki ar iepriekš sagatavotiem orzo salātiem, jo jūs to varat padarīt pat mājās!
Sastāvdaļas
- 8 unces orzo
- 1 glāze bērnu spināti, sasmalcināti
- 1/4 glāzes sakapātus saulē žāvētus tomātus, kas iepakoti eļļā
- 2 ēdamkarotes olīvu (zaļā vai kalamata), sasmalcinātas
- 1/4 glāzes kubu vai sagrieztu fetas sieru
- 1 ēdamkarote olīveļļa
- 8 unces mizoti un de-veined garneļu
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- melnie pipari pēc garšas
Sagatavošana
- Bring podu ūdens uz vārīšanās. Pievienojiet orzo un pavārs saskaņā ar pakas norādījumiem. Nosusiniet un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
- pievienojiet vārītiem orboliem spināti, saulē žāvētus tomātus, olīvas un fetu. Atlikt malā.
- Sildiet olīvu eļļu lielā šķīvī ar vidēju karstumu un pievienojiet garneles. Pagatavojiet apmēram 3 minūtes vai līdz rozā un pagatavojiet.
- Pievienojiet vārītu garneļu orzo salātiem un mērcējiet ar svaigu citronu sulu. Pievienojiet melnajiem pipariem pēc garšas.
Sastāvdaļas nomaiņa un variācijas
Lai šo ēdienu padarītu veģetāro, nomainiet garneļu uz 1,5 glāzēm vārītas zirņus un pusi glāzes mandeles. Zirnīši pievieno olbaltumvielu, un mandeles pievieno veselīgus taukus.
Lai iegūtu papildu antioksidantu stimulu, pievienojiet apmēram pusi tase sagrieztu artišoka sirdis (no saldētiem vai konservētiem) uz orzo. Artišoku sirdis ir salīdzināmas ar ogām, ņemot vērā antioksidantu saturu.
Lai iegūtu veselu graudu porciju, izmantojiet pilngraudu orzo.
Cooking and Serving Tips
Mēģiniet iegādāties jūras veltes, kas ir nozvejotas vai audzētas, izmantojot videi draudzīgas prakses. Jūs varat atbalstīt okeāna draudzīgas jūras veltes, meklējot Marine Stewardship Council zilo ekomarķējumu veikalos un restorānos, un / vai, kad jūs pērkat jūru, uzdot jautājumu, no kurienes tas nāk un vai tas ir audzēts vai savvaļā nozvejots. Atkarībā no jūras produktu veida, daži no tiem ir videi draudzīgāki, ja iegādājies saimniecībās audzētus produktus, savukārt citi var būt videi draudzīgāki, iegādājoties savvaļas.
Ja jūs iegādājā saldētas garneles, atstājiet summu, kas vajadzīga receptei un atdziest ledusskapī, uzliekot bļodā vienu dienu pirms lietošanas, vai ievietojiet garnelus mazuļglāzē un palikt ar aukstu ūdeni garnelī 5-6 minūtes, līdz atkausē .
