Tradicionāli atrodams Āzijas, Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvē, zirņus (Cicer arietinum), ko sauc arī par garbanzo pupiņām, gadu gaitā ir kļuvuši ļoti populāri veselīga uztura bagātinātāji. Zirņieni, tāpat kā citi pākšaugi, ir pārpildīti ar barības vielām, ieskaitot holesterīniem draudzīgas olbaltumvielas, fitosterīnus un šķīstošās šķiedras. Noteiktos ķīniešu medicīnas veidos zirņus izmanto arī dažādu veselības traucējumu ārstēšanai.
pētījumi arī ir parādījuši, ka zirņus var izmantot, lai saglabātu gremošanas veselību un veselīgu glikozes līmeni asinīs diabēta slimniekiem. Daži no šiem pētījumiem arī liecina, ka zirnīši var palīdzēt samazināt dažus jūsu lipīdu profila aspektus.
Zirnekļi un holesterīns
Nav daudz pētījumu, kas ir pārbaudījuši, kā liekie ķirši tiek lietoti uz jūsu lipīdiem, bet rezultāti līdz šim ir daudzsološi. Šajos pētījumos aunazirņi tika patērēti kā daļa no veselīga uztura, aizstājot kalorijas no taukiem un ogļhidrātiem cilvēkiem ar veselīgu vai nedaudz augstu holesterīna līmeni. Vidējais ikdienas patērēto zaļo zirņu skaits bija 140 grami, kas aptuveni atbilst apmēram 5 uncēm vai vienai regulārai pākšaugu barībai.
Šajos pētījumos konstatēts, ka lietojot aunazirņus, kopējais holesterīna līmenis tiek pazemināts gandrīz par 4%, savukārt zema blīvuma lipoproteīni (ZBL) tiek pazemināti vismaz par 3%.
šajos pētījumos, šķiet, ka aunazirņi būtiski neietekmēja augsta blīvuma lipoproteīnus (ABL) un triglicerīdus.
Lai noskaidrotu šajos pētījumos konstatētos efektus, jums vajadzētu ēst nātru katru dienu apmēram piecas līdz 20 nedēļas. Zinātnieki, kas izmeklē attiecības starp zirņiem un holesterīnu, uzskata, ka pastāv divas sastāvdaļas, kas veicina šo pākšaugu spēju nedaudz pazemināt holesterīna līmeni: nepiesātināto tauku un šķiedrvielu.
Atsevišķi abi šie komponenti ir pierādījuši, ka citi pētījumi samazina holesterīna līmeni.
Apakšējā līnija
Lai gan nav daudz pētījumu par to, kā ietekmē zirgu ēstputus uz holesterīna līmeni, ir zināmi pierādījumi, ka zirņus var palīdzēt mazliet samazināt kopējo holesterīna un ZBL līmeni. Tas kopā ar to sastāvu, kas sastāv no nepiesātinātiem taukiem, šķiedrvielām, sarežģītiem ogļhidrātiem, folātiem un minerālvielām, kvalitatīvi papildinātu veselīgu diētu veseliem zirņiem. Pāris no šiem pētījumiem arī parādīja, ka arī zirglietas palielina pilnības sajūtu – tas var samazināt dzērienu meklējumus drīz pēc tam, kad esat lietojis zirgu gaļas ēdienus. Daudzi, veselīgi veidi, kā iekļaut zirnītis jūsu lipīdu līmeni pazeminošā diētā, tostarp:
no otras puses, šķiet, ka arī aunazirņi palielina dažu kuņģa un zarnu trakta blakusparādības dažos no šiem pētījumiem, piemēram, izmaiņas ķermeņa izdalījumos un vēdera uzpūšanās, kas var ir apnicīgs dažiem cilvēkiem. Turklāt dažiem cilvēkiem šajos pētījumos bija grūtības izpildīt prasības par 140 gramu zirnīšu lietošanu dienā, jo pēc to ēdienreizes gūta pilnība.
