Eliminācijas diēta ir instruments, lai novērtētu, vai konkrēti pārtikas produkti veicina jūsu kairinātās zarnas (IBS) simptomus. Tas nav "uzturs" tradicionālā nozīmē, bet veids, kā sistemātiski uzzināt, vai kāds pārtikas produkts izraisa simptomus jūsu organismā.
divi galvenie lietojumi, lai iznīcinātu diētu par IBS
var izmantot eliminācijas diētu:
1. noteikt īpašus pārtikas izraisītājus.Šajā gadījumā jūs izmantojat eliminācijas diētu, lai precīzi noteiktu konkrētu mērķa pārtiku.
visbiežāk sastopamie pārtikas produkti, kas jānovērtē reaktivitātei un tolerancijai, ir šādi:
- piena produkti
- glutēnu saturoši pārtikas produkti (kvieši, rudzi, mieži)
- kukurūza
- sojas
2. kā daļa no zemas FODMAP uztura par IBS.Zema līmeņa FODMAP diēta ir vienīgā uztura ārstēšanas metode IBS, kuras pētnieciskais atbalsts ir tā efektivitāte. Uztura sākuma fāze ietver visu diētu ar augstu FODMAP noņemšanas no diētas ilgst no divām līdz astoņām nedēļām.
Pirms sākat
Get pārbaudi par celiakijas klātbūtni. Vai jūs izvēlaties izņemt lipekli no diētas, jo jums ir aizdomas, ka jums ir jutība pret lipekli, vai arī tāpēc, ka ievērojat zemas FODMAP diētas ierobežojumus, kas ietver arī kviešu, rudzu un miežu pārtikas produktu izciršanu, jo tie satur FODMAP fruktānu, vispirms jāpārbauda celiakijas slimība. Cilvēkiem, kuriem ir IBS, ir lielāks risks diagnosticēt celiakiju – autoimūnais stāvoklis, kurā jūs varat pakļaut riskam savu veselību, ja ēdat lipekli saturošus pārtikas produktus.
Tomēr asins analīzes celiakijas slimniekiem ir tikai precīzi, ja testēšanas laikā esat lietojis lipekli.
Sāciet uzturēt dienasgrāmatu.Neatkarīgi no tā, vai lietojat vienkāršu piezīmju grāmatiņu vai tiešsaistes izsekošanas lietotni, ir ļoti noderīgi saglabāt uzskaites datus par to, kādus produktus jūs ēdat, kādi ir jūsu simptomi, kā arī par citiem faktoriem (piemēram, stresa līmeni, menstruālo ciklu), kas var palīdzēt uz jūsu simptomiem.
izlemiet, kādus pārtikas produktus likvidēt.Ja jūs meklējat, lai novērtētu jebkuru iespējamo pārtikas produktu jutīgumu, sāciet ar vienu ēdienu vienlaicīgi. Ja izvēlēsities ievērot zemo FODMAP diētu, jūs novērsīsiet visus produktus ar augstu FODMAP.
krāj savu virtuvi.Eliminācija uzturs prasa laiku un uzmanību tam, kādus pārtikas produktus jūs ēdat. Jums var būt vieglāk gatavot lielāko daļu ēdienreizes mājās, lai jūs varētu pilnībā kontrolēt sastāvdaļas, kuras jūs lietojat. Jūs arī vēlaties pārliecināties, ka jums ir daudz iespēju brokastīm, pusdienām, vakariņām un uzkodām, kas nesatur pārtikas produktus vai sastāvdaļas, kuras jūs novēršat.
Eliminācija fāze
Jums vajadzētu atvašu, lai izņemtu pārtiku, ko testē divas līdz astoņas nedēļas. Sekojiet pārtikas produktiem un simptomiem visā šīs pārtikas dienasgrāmatas fāzē.
Cik ilgi, lai paliktu uz jūsu eliminācijas diētu, nosaka, kā jūs sajūta, un cik viegli ir izvairīties no mērķa pārtikas. Kopumā, jo ilgāk jūs varat veikt izslēgšanas fāzi, jo pozitīvāk iznākums būs ne tikai identificēt sprūda pārtikas produktus, bet, iespējams, arī uzlabot jūsu iecietību pret iepriekš traucējošiem priekšmetiem.
Tomēr eliminācijas posms nedrīkst ilgt mūžīgi! Ir svarīgi, lai jūs iesaistītos atkārtotas ievadīšanas procesā, lai pārliecinātos, ka jūs precīzi identificējat pārtiku, kas ir jūsu ķermeņa iedarbinātājs.
Atkārtota ieviešanas fāze
Beigu beigās jūs lēnām atkārtoti ieteiksiet mērķēto pārtiku atpakaļ savā uzturā. Ja jums ir zems FODMAP uzturs, jūs vienlaikus ievedat vienu FODMAP veidu.
Lai atvieglotu rezultātu interpretāciju, iespējams, vēlēsities sākt atkārtotas ieviešanas pārbaudi pirmdienā. Ēdiet nelielu daudzumu attiecīgā pārtikas produkta vai FODMAP tipa. Neēdiet pārtiku nākamajās divās dienās, bet meklējiet simptomus.
Trešajā dienā ēst lielāku daļu no attiecīgā pārtikas produkta. Sekojiet līdzi ēdieniem un jebkādiem simptomiem jūsu pārtikas dienasgrāmatā.
Ja Jums rodas simptomi, tad esat identificējis iespējamo pārtikas izraisītāju. Ja simptomi neatgriežas, varat uzskatīt, ka pārtikas grupa jums nav reaģējoša.
Kad esat pabeidzis novērtēt vienu konkrētu pārtikas produktu, jūs varat izvēlēties mēģināt novērtēt citu potenciālo pārtikas izraisītāju un atkal sākt eliminācijas fāzi.
Ja jūs sekojat zemam FODMAP diētam pēc pirmā FODMAP tipa atkārtotas ieviešanas un novērtēšanas, tad pēc tam no jauna ievadiet visus pārējos FODMAP veidus.
Eliminācijas diētas mērķis
Eliminācijas diētas jāizmanto kā līdzeklis, lai noteiktu pārtikas produktus, kas veicina jūsu IBS simptomus. Galvenais mērķis ir izmantot šo informāciju, lai ēst tik dažādus pārtikas produktus, cik vien iespējams, neradot pārmērīgus simptomus. Tas nodrošinās, ka jūs maksimāli palielināsiet barības vielu daudzumu.
Kad jūs savācat vairāk informācijas par ķermeņa reaktivitāti vai toleranci pret dažiem pārtikas produktiem vai FODMAP veidiem, iespējams, vēlēsities spēlēt ar porcijas lielumu. Jūs varat uzzināt, ka jūsu ķermenis var paciest dažus pārtikas produktus nelielās porcijās, bet tas ir vairāk reaģējis uz lielākām porcijām. Šī informācija ne tikai paplašinās dažādus pārtikas produktus, ko jūs varat patērēt, bet arī varēsiet izbaudīt dažus no saviem vecajiem ēdienkartēm.
