Japāņu restorānos ir pieejamas dažādas uztura bagātinātas ēdienkartes. Bet vai japāņu virtuve ir vesela? Japāņu virtuvē ir daudz dārzeņu, daudzi ar olbaltumvielām bagāti veselīgi zivju ēdieni un lielākā daļa ēdienkartes ietver tikai nelielu daudzumu "slikto" cietes ogļhidrātu.
Analizējot japāņu virtuves ēdienkarti
Jūs atradīsiet lielāko daļu no šīm pamata precēm savā iecienītākajā japāņu restorānā.
Paturiet prātā, ka dažiem no šiem pārtikas produktiem ir augsts nātrija (sāls) saturs, tādēļ, ja vērojat sāls uzņemšanu, lūdziet viesmīli par labāko izvēli.
- buljona vai miso zupas
- ebisu (garneļu bāzes ēsma)
- yakitori (cepta vistas skrējes)
- salāti ar veggies un zaļumiem
- teriyaki cāļa, liellopu gaļa vai laši (apcepti)
- sukiyaki (mērcētas vistas vai liellopa gaļa ar dārzeņiem un tofu)
- lielākā šķirņu suši
- sashimi
- tvaicēti rīsi
- etiķis, teriyaki un sojas mērces (šīs mērces var būt ļoti sāls)
Lielākā daļa no šiem priekšmetiem var būt pilnvērtīga maltīte paši par sevi. Bet jūs varat arī sajaukt un saskaņot, lai izmēģinātu jaunas gaumes un garšas.
Populārākie japāņu virtuves ēdieni
| Pikantes tunzivju rutīnas uztura fakti | |
|---|---|
| Servēšanas izmērs 4 gab. (130 g) | |
| Par apkalpošanu | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 140 | |
| Kalorijas no tauku 18 | |
| Kopā tauku 2g | 3% |
| Piesātinātie tauki 0.5g | 2% |
| Holesterīns 10mg | 3% |
| Nātrija 105mg | 4% |
| Ogļhidrāti 23g | 8% |
| Diētiskās šķiedras 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 7g | |
Suši ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem japāņu restorāns.
Daudzos gadījumos suši var būt ļoti veselīga ēdienkarte. Suši ir neapstrādāta zivs, kas tiek pasniegta ar rīsiem, dārzeņiem vai citiem garšvielām. Lasis un tunzivis bieži atrodamas suši izvēlnēs, un abas zivju sugas sniedz labumu veselībai. Jūs redzēsiet arī veselīgu avokado, kas iekļauts dažos suši ruļļos.
Tātad visi suši ir veseli?
ne vienmēr. Dažos restorānos suši ir cepti. Kad vārdam nosaukumā vārds "tempura" tiek parādīts suši rols, tas tiek cepts. Turklāt jūs varat atrast neapstrādātu zivju kombināciju ar citām taukainām vai sāļām sastāvdaļām.
Tā kā suši sagatavošana svārstās no restorāna līdz restorānam, vislabāk ir uzdot savam serverim veselīgākās iespējas.
Veselīgākās iespējas japāņu virtuves ēdienkartē
Ir daudz ko izvēlēties, ja japāņu restorānā vēlaties ēst veselīgi. Stick ar izejvielām vai tvaicētiem dārzeņiem, lai saglabātu pēc iespējas zemākas kalorijas. Pēc tam izvēlieties neapstrādātu vai vārītu zivju pēc jūsu gaumes. Ja jums nepatīk suši, apsveriet sašimi. Sashimi ir mazas neapstrādātu zivju kodumi, ko ēdat ar isabi vai sojas mērci.
Baltās rīsi, iespējams, nāk kopā ar maltīti, bet jūs varat lūgt brūnos rīsus, lai palielinātu šķiedru devu. Un neaizmirstiet kontrolēt porciju izmērus. Daži lielāki suši ruļļi ir astoņi gabali vai vairāk, pietiekami, lai kalpotu diviem cilvēkiem.
Mazāk veselīgas japāņu pārtikas izvēles
Ja skenējat ēdienkarti savās mīļākajās vietās, piesardzīgi ievērojiet visus pārtikas produktus, kas tiek panēti vai cepti. Tempura priekšmeti bieži vien ir ļoti cepti, lai gan daži restorāni tikai mirgo. Ja neesat pārliecināts par kādu konkrētu priekšmetu, nekautrējieties.
Jautājiet savam serverim par labākajām iespējām. Un daudzi japāņu pavāri ir priecīgi pielāgot un pasūtīt jums.
Kā parasti, mēģiniet izvairīties no šādiem pārtikas produktiem:
- donburi (ceptas un ceptas ceptas ceptas
- ceptas pupiņu biezpiens
- tempura-udona zupa
- ēdieni, kas aprakstīti kā katū vai cepti
- tempura ēdieni (sasmalcināti un cepti garneles vai dārzeņi ar mērci)
- yo kan (veida kūka)
- Filadelfijas rullīši (americizēti suši ar krējuma siers)
- tempura ruļļi
- majonēzes bāzes mērces
- augsta tauku pārsēji salātiem
Padomi ēdināšanai japāņu restorānā
ēšana jebkurā restorānā var būt grūts. Lielākā daļa restorānu ēdienu ir lielāki par tiem, kas tiem vajadzīgi, un tajos jābūt vairāk tauku un kaloriju nekā vajadzētu.
Bet ēdināšana japāņu restorānā var būt jo īpaši sarežģīta, jo lielākā daļa pārtikas produktu izskatās veseli.Tātad, kāda ir veselīgas pārtikas problēma? Nekas, ja jūs to neēdat. Bet, kad jūs ēdat, bieži vien esat ar draugiem un ģimeni. Un jūs pat varat baudīt japāņu alu vai divas vai pat ar maltīti. Šīs satraucošās darbības var viegli pārēsties.
Tātad, lai jūsu kaloriju skaits kontrolētu, apsveriet iespēju pasūtīt ēstgribu kā galveno ēdienu. Vai arī izvēlieties dažus suši vai sashimi gabalus kā savu ēdienu. Suši rullīši var būt arī garšīgi, taču daudzi no tiem ietver ceptas preces, un tās var nodrošināt vairāk pārtikas (un kaloriju), nekā jums nepieciešams.
Vārds no Verywell
Atcerieties, ēšanas veselīgi
jebkurā restorānā ir par pieņemamu izvēli. Bet tas ir arī jautri eksperimentēt ar jauniem pārtikas produktiem un garšvielām. Tāpēc kalorijas un uzturs ne vienmēr palīdzēs jūsu lēmumus. Izmantojiet šos padomus, lai pievienotu šķirnes savai diētai, un baudiet nākamo ceļojumu uz savu iecienītāko japāņu restorānu. Lietojiet mazkustīgu ēdienu mērenībā, un jūsu veselīgs ēšanas plāns paliks spēkā, kad jūs pusdienot un izpētīt.
