Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 345Fat 10gKarbs 46gProtein 19g Rādīt uztura marķējumu Hide Nutrition Label
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 8 (1 1/2 tases katra) | |
| Summa uz apkalpošanu | |
| Kalorijas | 345 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku 10g | 13% |
| Piesātināto tauku 3g | 15% |
| Holesterīns 35mg | 12% |
| Nātrija 522mg | 23% |
| Visu ogļhidrātu 46g | 17% |
| Diētiskās šķiedras 6g | 21% |
| Kopā cukura 7g | |
| Iekļauj 2g pievienoto cukuru | 4% |
| Proteīns 19g | |
| D vitamīns 0mcg | 0% |
| Kalcijs 78mg | 6% |
| Dzelzs 4mg | 22% |
| Kālijs 612mg | 13% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz barības vielas uzturā ēdienam veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(8 vērtējumi) Kopējais laiks 60 min
Prep 10 minCook 50 min
Porcijas 8 (1 1/2 tases katra)
Maine pavāri apgalvo amerikāņu karbonāde suey kā viņu pašu tradicionālo komfortu pārtiku, bet tā izcelsme ir apstrīdama. Varbūt tas tiešām ir franču un kanādiešu radīšana, jo šis ēdiens ir arī iemīļots Ņujorkas ziemeļdaļā pie Kanādas robežas, kur to sauc ar nosaukumu "gulošs".
Šī versija ir tikpat ērti kā jebkad. Lai samazinātu FODMAP mērcē, mēs izmantojām ķiploku iepildītu eļļu un zaļumu, nevis parastos ķiplokus un sīpolus. Mēs izmantojām zemas FODMAP makaronus, nevis regulārus makaronus – skatiet tālāk minētos padomus par ēdiena gatavošanu un apkalpošanu, lai iegādātos padomus par to.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa liesa zemes liellopa gaļa
- 2 ēdamkarotes ķiploku saturošas olīveļļas
- 6 zaļgliemenes, tikai zaļā daļa, plānas šķēlēs sagrieztas
- 1 vidēji zaļā paprika, sēklas, sasmalcinātas
- 1 28-unces tomātu kaltēti tomāti, neapstrādāti
- 1 14,5- unci var sagrieztus tomātus, nedrītas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 tējkarotes Worcestershīras mērces
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote žāvētu baziliks
- 1 ēdamkarote žāvētu oregano
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātas sarkanās piparu pārslas (pēc izvēles)
- 1 ēdamkarote cukura
- 12 unces termiski neapstrādātas zemas FODMAP makaroni
Sagatavošana
- Lielā, smagā kastroņa vai krājuma kafijas vietā sautējiet zemes liellopu gaļu 8 līdz 10 minūtes vidēja siltuma laikā, sadalot to mazos gabaliņos ar lāpstiņu, līdz brūnai. Ja nepieciešams, iztukšojiet lieko tauku daudzumu.
- pievienojiet eļļu, zaļumu zaļumus un piparus; sautē, līdz dārzeņi ir maigi, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet tomātus, tomātu pastas, Worcestershire mērci, sāli, baziliku, oregano, sarkanās piparu pārslas un cukuru. Ielieciet podi un uzlieciet mērci uz vidēja liela karstuma; samaziniet siltumu un uzvāra aptuveni 30 minūtes.
- Pagatavojiet un iztukšojiet makaronus pēc ražotāja ieteikumiem. Tūlīt pirms pasniegšanas samaisiet mērci un pagatavotos makaronus kopā. Vajadzības gadījumā iedaliet traukos un topi ar sarīvētu Parmesan sieru.
Sastāvdaļas variācijas un aizvietojumi
Šīs vietnes recepte ar zemāku tauku saturu var izmantot grunts liellopu gaļas zemi.
Cooking and Serving Tips
Kaut arī zemā FODMAP uzturam nav jābūt bez lipekļa, glutēnu nesaturošās pastas parasti ir zemas FODMAP, jo tās ražo bez kviešiem. Mūsu mīļākie zemas FODMAP pastas ir kukurūzas un quinoa maisījumi, vai rīsi, kukurūza un quinoa. Cieši izlasiet sastāvdaļas, lai pārliecinātos, ka FODMAP sastāvdaļas, piemēram, zirņi vai pupiņas, nav pievienotas.
Gaļas mērci var pagatavot pirms laika un atkārtoti silda tieši pirms vārītu makaronu pievienošanas.
Sajaukuma garšas profilu izmanto, lietojot ugunsgrēka traukus, tomātu konservus, ja tos var atrast.
Šo daudzveidīgo mērci var izmantot ar gaļu vai bez tā dažādos veidos, jebkurā receptē, kas parasti prasa jarred spageti mērci.
