Avenes ir viens no smalkajiem augļiem, ar tortu aromātu un samtainu tekstūru. Visizplatītākais ogu veids ir sarkano aveņu, bet avenes arī var būt melnas, violetas un zeltainas. Avenes ir ļoti jutīgas pret pelējumu, tādēļ daudzas audzētas avenes tiek tirgotas, lai tās sasaldētu. Raksturīgi, ka saldētas ogas var saturēt vairāk vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, tad svaigas, jo tās ir sasalušas maksimālās svaiguma dēļ.
Avenes tiek importētas no Jaunzēlandes un Dienvidamerikas un tiek novāktas Vašingtonā Ņujorkas štatā. Pīķa iekšzemes sezona ir no maija beigām līdz novembrim.
Avenes ir ar zemu kaloriju un ogļhidrātu saturu, bagāti ar šķiedrvielām un veseliem antocianīniem.
Uzturs Fakti
| Avenes Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Apkalpes izmērs 1 glāze (123 g) | |
| Pārvietošana | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 64 | |
| Kalorijas no tauku 7 | |
| Kopā tauku 0.8g | 1% |
| Piesātināto tauku 0g | 0 % |
| Polinepiesātinātie tauki 0.5g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0.1g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1mg | 0% |
| Kālijs 185.73mg | 5% |
| Ogļhidrāti 14.7g | 5% |
| Diētiskās šķiedras 8g | 32% |
| Cukurs 5.4g | |
| Baltvīns 1.5g | |
| A vitamīns 1% Vitamīns C 54% | |
| Kalcijs 3% Dzelzs 5% | |
Kopā ar citām ogām, piemēram, kazenes un zemenēm, avenes ir viens no pieciem labākajiem zema, cukura augļiem cilvēkiem ar cukura diabētu un tiem, kas vēlas ievērot zemu ogļhidrātu uzturu. Iemesls tam ir tādēļ, ka porcijas lielums ir dāsns un ogļhidrāti ir relatīvi zemi.
Viens tases avenes satur tikai 64 kalorijas un iepakojumus pēriens 8 gramus šķiedras (vairāk nekā 30 procenti no jūsu ikdienas vajadzībām), padarot tos ļoti piepilda augļu iespēju.
Veselības ieguvumi
Avenes ir bagātas ar pildījumu, sirds veselīgu šķiedrvielu. Šķiedra ir nesaderīga ogļhidrātu sastāvdaļa, kas var palīdzēt saglabāt jūsu veselību, izvilkt holesterīnu no sirds, regulēt zarnu darbību, pasargāt no noteiktiem vēža veidiem un samazināt, cik ātri aug cukura līmenis asinīs.
Pētījumi ir parādījuši, ka cilvēkiem, kuri patērē pietiekami daudz šķiedrvielu, ir mazāks sirds slimību, vēža un diabēta attīstības risks. Turklāt cilvēki, kuri ēd pilnu šķidrumu ar šķiedrvielu, ir veselīgāki.
Avenes rubīns-sarkana krāsa nāk no veselības aizsardzības antocianīniem. Pētījumi liecina, ka antocianīni var atturēt noteiktas hroniskas slimības, tostarp sirds un asinsvadu slimības un dažus vēzi.
Visbeidzot, vienu tasi avenes nodrošina 50 procentus ikdienas vitamīna C vajadzību. C vitamīns ir svarīgs vitamīns, kas var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu, labot audus, palīdzēt brūču sadzīšanā un var radīt novecošanās.
Bieži uzdotie jautājumi
Kāpēc ir avenes dobi?
Tas, ka smieklīgi meklējat visu aveņu vidū, rodas tāpēc, ka, kad tie ir nogatavojušies, oga viegli izvelk no tās baltas kodols, atstājot raksturīgu dobu centru. Dobu centrs padara ēst ogas jautri, jo bērni bieži tos ieliek pirkstu galos.
Picking and Storing
Ja jūs meklējat iegādāties svaigas avenes, meklējiet drupinātas, stingras un smaržīgas ogas bez saviem ķermeņiem. Pārbaudiet konteinerus pelēšanai un izvairieties no tiem, kuri ir sākuši veidot pelējuma, jo šīs ogas sāk slikt.
Jūs varat uzglabāt svaigas ogas neapsedzamā ledusskapī, vienu slāni uz papīra ar dvieļu apdari plāksnes divas līdz trīs dienas. Izvairieties no mazgāšanas tieši pirms lietošanas, jo pārāk ātri var mazgāt avenes.
Saldētas avenes parasti tiek uzglabātas saldētavā līdz 12 mēnešiem.
Veselīgi veidi, kā sagatavot avenes
Ēdiet avenes savā vietā kā uzkodas vai kā daļu no ēdienreizes. Avenes ir lielisks kokteiļu papildinājums, pievienojot bagātīgu krāsu un šķiedru. Aveņu skaista izskats padara tos arī par labu garnējumu.
Tos var arī izmantot, lai pievienotu neiesaiņotu un garšu salātiem, sānu ēdieniem un kā olbaltumvielu un desertu mērci.
Avenes tiek izmantotas arī dažādu konditorejas izstrādājumu un desertu izgatavošanai, tai skaitā sīpoli, smalkmaizītes, pīrāgi, sorbēti u.tml. Lai gan šie pārtikas veidi nav veselīgākā izvēle, jo bieži vien tajās ir daudz kaloriju un tauku, avenes var pievienot šķiedrvielu, iespējams, ļaus jums ēst mazākas porcijas.
Receptes
Izmantojiet svaigas vai saldētas avenes, lai padarītu veselīgas brokastis – kokteiļus, sirds veselīgus salātus un sānu ēdienus, kā arī biezas, pīrāgu un garšīgas mērces, kas papildina jūsu olbaltumvielu izvēli. Get cooking – jūs nevarat noiet greizi, pievienojot šīm barības vielu bagātajām ogām jūsu maltītes plānu.
- Kuskusu un augļu salāti
- BBQ vistas ar aveņu Hoisin mērci
- Dark Chocolate-aveņu pudiņš
