Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 220Fat 6gKarbs 36g Proteīns 6g Rādīt uztura etiķetes Slēpt Uzturs Etiķete
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 6 (2/3 tase katrā) | |
| Summa uz kalpo | |
| Kalorijas | 220 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais taukvielu 6g | 8% |
| Piesātināto tauku 3g | 15% |
| Holesterīns 74mg | 25% |
| Nātrija 174 mg | 8% |
| Visu ogļhidrātu 36g | 13% |
| Diētiskās šķiedras 1g | 4% |
| Kopā cukuri 25g | |
| Ietver 19g pievienoto cukuru | 38% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Vitamīns D 16mg | 80% |
| Kalcija 151mg | 12 % |
| Dzelzs 1mg | 6% |
| Kālijs 188mg | 4% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(2 vērtējumi) Kopējais laiks 43 min
Prep 30 minPavārs 13 min
Apkalpes 6 (2/3 katra katra)
Ņemiet savu tapiokas pudiņu no pazemīgās ģimenes iemīļotajā ar apbrīnojamu īpašu notikumu desertu ar šo recepte. Tapiokas pudiņš var viegli pielāgoties IBS draudzīgai diētai. Laktoze regulārā pienā ir FODMAP, un tās bieži vien ir slikti panesas cilvēkiem ar IBS. Par lakstu govs piens bez receptēm izturas tāpat kā regulārs piens. Un atšķirībā no citām piena alternatīvām, tas ir tikpat daudz olbaltumvielu un kalcija, tāpēc jūs nezaudējat kaut ko uztura nodaļā.
Bonuss: jūs uzzināsit jaunu ēdiena gatavošanas tehniku, kad jūs izveidojat šo recepti: rūdīt olas.
Sastāvdaļas
- 3 tase bez piena bez laktozes
- 1/2 glāzes minūtes tapioka
- 1/2 glāzes cukura plus 1 ēdamkarote, sadalīta
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes zemes kanēļa
Sagatavošana
- Vidēji smagā kafijas mērcē kopā sajauciet pienu, tapioku, ½ glāzi cukura, sāls un muskatriekstu. Iemērciet maisījumu līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai vidēji lielā temperatūrā, nepārtraukti maisot, lai novērstu apdegumus. Noņemiet maisījumu no karstuma.
- Vidējā traukā rūpīgi jāpārklāj olas. Pievienojiet 2 ēdamkarotes pudinga maisījuma uz olām, ātri apmaisot. Atkārtojiet, pievienojot 2 ēdamkarotes pudiņa vienlaikus, līdz olām pievieno apmēram 1/3 no maisījuma. Pēc tam, nepārtraukti maisot, ielieciet tekošā siltu olu maisījumu karsta pudinga kastē.
- Atgrieziet pudinga maisījumu vidēji zemā siltumā un maisiet, līdz pudiņš nonāk maigā vāra. Pudiņš būs pietiekami sabiezējis, lai pārklātu karoti no muguras un pēc siltuma izņemšanas turpinās sabiezēt.
- sajauc vaniļas. Pudiņš sadaliet sagatavotajā ramekīnā. Pārklājiet un atdzesējiet 4-24 stundas.
- Pārvietojiet cepeškrāsns plauktu uz augšu plaukta un uzkarsējiet broileru.
- Novietojiet ramekins par atdzesētu pudiņu uz nepagatavotas cepšanas lapas. Mazā bļodā apvienojiet kanēli ar atlikušo cukuru. Apkaisīt katru ramekin pudiņu ar ½ tējkarotes kanēļa cukura. Cepiet ar cepeškrāsns durvīm, līdz cukurs sāk burbuļoties un kļūst tumšāks apmēram 2 ½ minūtes. Uzmanieties uzmanīgi, lai pārliecinātos, ka cukurs nedeg.
- Uzkarsējiet pudiņu dažas minūtes pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļu varianti un aizstājēji
Šī recepte labi darbojas ar zemu tauku saturu vai pat tauku nesaturošu pienu, lai gan krāsa un garša nebūs diezgan tik bagāta.
Cooking and Serving Tips
Kāpēc papildus satraukums, pievienojot karsta piena maisījumu mazliet mazliet, lai olas, nevis visus uzreiz? Šis process, ko sauc par "atlaidināšanu", pakāpeniski silda olas, tā ka olu baltumu olbaltumvielas nenokļūst olu gabalos. Tas saglabā jūsu pudiņu vienmērīgi.
Lai papildus apdrošinātu pret gabaliņiem un apdegumu, samaisiet pudiņu ar karsti lāpstiņu, nevis karoti, un turiet lietas, kas pārvietojas pa pannas grunti, kamēr pudiņš atrodas virs plīts katla.
Svaigi rīvētu muskatriekstu garša un aromāts ir nepārspējams. Pērciet visu žāvētu muskatriekstu un sarīvējiet tikai nepieciešamo daudzumu. Viss muskatrieksts, pat pēc tam, kad daļa ir sarīvēta, saglabā neierobežotu laiku.
