Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 177Fat 13gKarbs 14gProtein 5g Rādīt uztura marķējumu Nerādīt uztura marķējumu
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 6 (1 1/2 glāzes katrs) | |
| Apjoms vienai porcijai | |
| Kalorijas | 177 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 13g | 17% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrija 233mg | 10% |
| Visu ogļhidrātu 14g | 5% |
| Diētiskās šķiedras 4g | 14% |
| Kopējie cukuri 7g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Proteīns 5g | |
| D vitamīns 0mcg | 0% |
| Kalcija 84mg | 6% |
| Gludeklis 2 mg | 11% |
| Kālijs 659 mg | 14% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz barības vielas uzturā ēdienam veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(41 vērtējums) Kopējais laiks 90 min
Prep 15 minCook 75 min
Porcijas 6 (1 1/2 tases katra)
Uzglabāt var visu mizotiem tomātiem jūsu pieliekamais visu laiku. Ja jūtat, ka mājā nekas nav gatavots, jūsu tomātu vara var pārvērst par ātru mērci vai zupu uzreiz.
Vārīti tomāti ir īpaši bagāti ar fitoāturvielu, ko sauc par likopēnu, kas dažādos laboratorijas pētījumos ir parādījis pretvēža potenciālu. Fenheļi ir zemas kaloritātes dārzeņi, kam piemīt anīsi līdzīgs aromāts, kas pāriem ar šo tomātu zupu patiešām labi. Fenheļi ir garšīgi, ja tos grauzdē vai sagriezti plānās un izmanto salātos. Izmēģiniet šo tomātu zupu par mazu kaloriju daudzumu, tomēr šķiedrvielu veidu, lai jūsu dienas kārtībā izmantotu dārzeņu pasniegšanu.
Sastāvdaļas
- 1, 28 unces visa mizoti tomāti
- 1/4 tase olīveļļas
- 8 vidēji ķiploka daiviņas, mizoti
- 1 vidēja sīpola
- 1 vidējā fenheļa spuldze, cietā kodols noņemts
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 4 tases ar zemu nātrija vistu vai dārzeņu buljonu
- sāli un pipariem, pēc garšas
Sagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 425F.
- Dambja tomātu varoni ievieto 9 x 13 collu cepšanas traukā, uzmanīgi saspiežot tomātus ar rokām. Pievienojiet olīvu eļļu un ķiploku krustnagliņas ar dažiem sīpolu un melnajiem pipariem. Atlikt malā.
- Izgrieziet sīpolu un fenheļa spuldzi 8 lielos kauliņus katrā. Toss ar olīveļļu un salieciet uz cepešpannas.
- Cepiet tomātu maisījumu un sīpolu / fenheļa maisījumu cepeškrāsnī 35 līdz 40 minūtes, maisot un izmejiet cauri cepšanai.
- Izņemiet no krāsns un uzmanīgi pārejiet uz lielu zupas podu. Pievienojiet tomātu pastas un buljonu, samaisiet un uzvāra. Samaziniet karstumu, lai karstošs un gatavotu vēl 15 minūtes.
- Izslēdziet siltumu un uzmanīgi partijās, biezeniet zupu blenderī, noturot vāku nedaudz trauku, lai izvairītos no liekā tvaika, kamēr sajauc.
- Garša, pielāgojiet garšvielas pēc nepieciešamības un pasniedziet.
Sastāvdaļas variācija un aizstāšana
Nevar atrast fenheli? Jūs varat lietot 2 līdz 3 selerijas ribiņas un cept kopā ar sīpolu. Selerijas, piemēram, fenheļa, ir kraukšķīgas un svaigas garšas, un tajā ir arī daudz kaloriju.
Ja jums patīk aromāts, pievienojiet 1 vai 2 anšovi ar tomātiem. Anšoviem ir umami ražojošā aminoskābe, kas pazīstama kā glutamāts, kas palīdz padziļināt tomātu un citu garšīgu ēdienu garšu.
Ēdienu gatavošanas un apkalpošanas padomi
Lai iegūtu vairāk nozīmīgas maltītes, pasniedziet ar grilētu siera sviestmaizi vai pilngraudu grauzdiņš (top ar pesto, ricotta vai neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu) pusē.
Vai arī izveidojiet savu garšvielu grauzdiņus, lai apkaisa uz zupa.
Lai sagrieztu grauzdiņus, saplēstiet kukurūzas maizītiņus ar cepumiem, ielieciet uz cepešpannas un mīciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem, zaļumiem un olīvu eļļas mērci. Cepiet 350 F krāsnī 15 līdz 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un tikai kraukšķīgai.
Saglabājiet fenheļa fronds un izmantojiet kā zupa.
Saglabājiet kātiņus un pievienojiet tos pašmāju dārzeņu krājumiem. Jūs varat glābt kātiņus kopā ar citām dārzeņu izredzēm un beidzas savā saldētavā, līdz jums ir pietiekami daudz kausēšanas.
