Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 53 Fat 4gKarbs 4g Proroteīns 2g Rādīt uztura marķējuma Slēpt Uztura marķējums
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 8 | |
| Apjoms vienai porcijai | |
| Kalorijas | 53 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 2mg | 0 % |
| Kopējais ogļhidrātu 4g | 1% |
| Dieta šķiedras 2g | 7% |
| Kopā cukuri 2g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Proteīns 2g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 27mg | 2% |
| Dzelzs 2mg | 11 % |
| Kālijs 230mg | 5% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(11 vērtējumi) Kopējais laiks 12 min
Sagatavošana 2 minCook 10 min
Porcijas 8
Cepšana un grilēšana ir ne tikai veselīgs veids, kā sagatavot dārzeņus, bet arī šīs ēdiena gatavošanas metodes izcelt interesantākus un sarežģītākus garšas bez papildu taukiem vai kalorijām. Krāsnis un grauzdēšanas sparģeļi izcelt augļu dārzeņkoku un saldumu, kā arī nedaudz kraukšķīgus un pievilcīgus čāršus. Kā papildu prēmija, cepeškrāsnī cepšanas un grilēšanas laikā nav daudz gatavošanas, tāpēc tie ir ideāli, kā uz galda iegūt veselīgu, ātru dārzeņu.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas sparģeļi
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls, pipari un izvēlētie augi
- Pēc izvēles: daži pilieni svaigi spiestas citronu sulas
Sagatavošana
Cepeškrāsnī
- Siltuma krāsns līdz 425 F
- Ja sparģeļu šķēpi ir plānas, pieskaras galiem un izmet; ja šķēles ir biezas, nogrieziet to no gala un kārtīgi nomazgājiet ar dārzeņu miziņu.
- Uzlieciet sparģeļus uz sīkfailu vai cepšanas pannu.
- nomazgājiet eļļu virs sparģeļiem un apkaisa ar sāli, pipariem un garšvielām. Ja to lieto, izspiest citronu sulu. Izmantojiet rokas, lai pārliecinātos, ka sparģeļi ir vienmērīgi pārklāti.
- cep 5 līdz 10 minūtes, līdz konkurss un sāk char.
Uz grila
- Siltuma grils līdz vidēja.
- Ja sparģeļu šķēpi ir plānas, pieskarieties galiem un izmetiet; ja šķēles ir biezas, nogrieziet to no gala un kārtīgi nomazgājiet ar dārzeņu miziņu.
- Uzlieciet sparģeļus iegarenā traukā.
- nomazgājiet eļļu virs sparģeļiem un apkaisa ar sāli, pipariem un garšvielām. Ja to lieto, izspiest citronu sulu. Izmantojiet rokas, lai pārliecinātos, ka sparģeļi ir vienmērīgi pārklāti.
- Noņemiet šķīvjus no traukiem un novietojiet tieši uz apsildāmās grila, gatavošanas laikā pagrieziet tikai vienreiz, aptuveni kopā 5 minūtes rūpīgi noskatieties, lai sparģeļi nedeg.
Veselības ieguvumi no sparģeļiem
Sparagi ir lielisks K vitamīna avots, ļoti labs avots A vitamīns, folāts, tiamīns un dzelzs, un labs C vitamīna avots. Sparģeļi ir labs daudzu fitoātvielu avots, ieskaitot antioksidantus, kas var palīdzēt aizsargāt mūsu šūnas no bojājumiem.
Tie ir arī inulīna avots, kas uztur veselas baktērijas mūsu zarnās. Sparģus arī sauc par dabisku diurētisku līdzekli, pateicoties minerālu un aminoskābes kombinācijai, ko sauc par asparagīnu.
Citas sparģeļu šķirnes
Papildus kopējai zaļai šķirnei ir pieejami divi cita veida sparģeļi.
Visas šķirnes un sparģeļu krāsas receptēs var lietot vienādi.
- Baltās sparģeļi:Baltie sparģeļi ir tādi paši kā zaļie sparģeļi, izņemot to, ka tiem ir liegta gaisma, veidojot netīrumus ap jauno stublāju. Augu nevar ražot hlorofilu bez gaismas, tādēļ zarniem nav zaļas krāsas. Baltie sparģeļi tiek uzskatīti par nedaudz maigākiem garšas un nedaudz vairāk mīksta nekā zaļie sparģeļi.
- Violetā vai purpura sparģeļi:Šī šķirne ir pazīstama kā Viola, un tā ir atšķirīga no zaļajiem un baltajiem sparģeļiem. Viņu aromāts atgādina artišokiem, un viņi iegūst krāsu no antocianīniem tāpat kā vīnogas un sarkanie kāposti. Viņi gatavojas gatavot un gatavot vāku ātrāk nekā tradicionālie šķēpi. Viņi arī ir dārgāki.
