Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 71Fat 5gKarbs 5gProtein 3g Rādīt uztura marķējuma Slēpt Uztura marķējums
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 12 (1/2 tase katram) | |
| Apjoms vienai kārbai | |
| Kalorijas | 71 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0 % |
| nātrija 223mg | 10% |
| kopējais ogļhidrātu 5g | 2% |
| diētiskās šķiedras 2g | 7% |
| kopējais cukura 2g | |
| ietver 1g pievienoto cukuru | 2% |
| olbaltumvielu 3g | |
| vitamīnu D 0mcg | 0% |
| kalcija 123mg | 9% |
| Dzelzs 1mg | 6% |
| Kālijs 424mg | 9% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(4 vērtējumi) Kopējais laiks 35 min
Prep 15 minCook 20 min
Apkalpes 12 (1/2 katra katra)
Šī recepte ietver jaunizveidotu zemu FODMAP priekšmetu, austeru sēnes, maisot -Rīco ar Āzijas mīļāko bok choy. Bok choy nozīmē "baltie dārzeņi", un tas nāk vairākās šķirnēs. Šī recepte tika izstrādāta lielām bok choy galotnēm, tādām kā romiešu salāti, ar tumši zaļām lapām un bieziem, baltiem ēdamajiem kātiem. Šo šķirni dažreiz sauc par "pak choy".
Sastāvdaļas
- ¾ mārciņa austeru sēnes
- 3 mārciņas bok choy
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu vai rapšu eļļa
- 2 ēdamkarotes grauzdētas sezama eļļas
- 3 svaigas ķiploku daiviņas
- 1 ēdamkarote ingvera saknes, mizoti un maltas
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 3 ēdamkarotes samazināta nātrija sojas mērci
- 2 tējkarotes cukura
Sagatavošana
- Izgrieziet tikai ļoti zemo 1/2 collu sēņu klasterus, kur tie tika pievienoti augšanas substrātam. Sēnes, ieskaitot stublājus, saplēsti uz kauliņu izmēra gabaliņiem.
- Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu galus pie boku šukstes kātiem un atdalītu lapas no ribām. Šķēle ribas (kātiņus) 1/4 collu gabalos. Uzlieciet lapas viena otrai uz augšu un ievietojiet to žurnālā. Sagrieziet tos 1 collu lentos.
- Lielā pankūka vai plaša katlā ar vāku, sildiet zemesriekstu eļļu, sezama eļļu un ķiploku daiviņas par vidēju siltumu. Noregulējiet siltumu, lai to turētu, lēnas uguns, līdz ķiploki sāk brūni, pēc tam noņemiet ķiplokus un rezervējiet to citam lietojumam.
- Pievienojiet ingveru un sautē, līdz tas sāk būt brūns. Pievienojiet sēnes un bok choy. Apgrieziet siltumu līdz vidēji augstiem un dārzeņus samaisiet apmēram 5 minūtes, līdz tie ir sarīvēti.
- Pievienojiet ūdeni, sojas mērci un cukuru. Ielieciet katlu un novietojiet šķidrumu apakšā uz vārīšanās. Pielāgojiet siltumu, lai 3 minūtes uzturētu dārzeņu uzkarsēšanu un tvaiku. Ja nepieciešams, lai novērstu uzlīmēšanu, pievienojiet vēl 1 vai 2 ēdamkarotes ūdens pudelītē.
Sastāvdaļas variācijas un aizstāšana
Sēnes parasti netiek uzskatītas par zemām FODMAP, tādēļ pielīmējiet austeru sēnes, kuras ir identificētas kā zemas FODMAP preces.
Lai šo recepti nesaturētu lipekli, izmantojiet glutēnu nesaturošu sojas mērci.
Ēdienu gatavošanas un apkalpošanas padomi
Atsevišķi izskalojiet un izskalojiet katru bok choy lapu atsevišķi, lai noņemtu smiltis vai augsni, kas var piestiprināties pie pamatnes pamatnes.
Stiklu, ja vajadzīgs, notīriet netīrumus no austeru sēnēm, un pēc tam ātri tos noskalojiet, pirms tie tiek sagriezti gabalos.
