1Kāda ir likopēna un kāpēc man to vajag?
Likopēns ir augu pigments, kas dod pārtikas produktus, piemēram, tomātus, greipfrūtus un arbūzus, to sarkanās un rozā krāsas. Tas ir jauks. Bet vēl labāk ir tas, ka likopēns ir antioksidants, kas var cīnīties ar brīvajiem radikālajiem bojājumiem jūsu ķermeņa šūnās un, iespējams, palīdz mazināt noteiktu slimību risku.
Likopēns ir daļa no karotinoīdu grupas, kas ir savienojumu grupa, kas saistīta ar A vitamīnu. Citi svarīgi karotenoīdi ietver alfa-karotīnu, beta-karotīnu, beta-kriptoksantīnu, luteīnu, zeaksantīnu un likopēnu.
Dažādi pētījumi liecina, ka diētas, kas satur likopēnu saturošu pārtiku, ēdināšana ir saistīta ar samazinātu vēža, sirds un asinsvadu slimību un ar vecumu saistītu acu slimību, piemēram, makulas deģenerāciju, risku. Bet es gribu būt skaidrs – es domāju, ka ir svarīgi zināt, ka šie pētījumi pamatojas uz novērojumiem, nevis klīniskajiem pētījumiem. Tāpēc ir iespējams, ka kaut kas cits kā likopēns ir labumu dēļ. Pārtikas produkti, kam ir liels likopēna līmenis, parasti satur lielu C vitamīnu, folātu un kāliju.
Tas ir arī iemesls, kāpēc es domāju, ka ir svarīgi iegūt likopēnu no pārtikas, nevis tabletes. Protams, jūs varat iegūt lielu daļu likopēna no piedevām, bet tad jūs zaudēsit visas papildu barības vielas.
Pārlūkojiet slaidrādi, lai redzētu piecus gardus veidus, kā iegūt katru dienu no jūsu diētas daudz likopēna.
2 Spageti mērce
Svaigi pārtika parasti ir labāka jūsu veselībai. Bet, runājot par likopēnu, jums ir labāk ar pārstrādātiem pārtikas produktiem – tas faktiski tiek uzsūkts labāk no gatavotiem vai pārstrādātiem tomātiem.
Spageti mērce (vai sarkanā mērce, kas izgatavota no tomātiem) ir bagāta ar likopēnu un citiem vitamīniem un minerālvielām. Mēģiniet padarīt spageti mērci vai meklēt zīmolus ar zemu nātrija saturu un veidot veselīgas sastāvdaļas, piemēram, Eden Organic Spageti mērci. Padariet to par veselīgu maltīti, pasniedzot pilngraudu makaronus ar dārza salātiem pusē.
3Tomato sula
Dzeršanas tomātu sula kā dzēriens ir vēl viens garšīgs veids, kā iegūt likopēnu. Viens glāze tomātu sula ir likopēns, tajā ir zems kaloriju daudzums, kā arī daudz vitamīna A un C vitamīna. Meklējiet zīmolus, piemēram, R. W. Knudsen Ļoti veģetāro sulu – tas ir organisks un zemāks nātrijā nekā citiem pārtikas preču zīmolu zīmoliem. Pievērsiet domuzīmi vai divus sarkanos piparu mērces nedaudz papildus.
4A liela šķēle arbūzu
ņem arbūzu un sagriež to vairākos gabalos. Jūs saņemsiet nedaudz likopēna katrā kodienā. Arbūzs ir arī garšīgs kālija avots, C vitamīns un A vitamīns. Turklāt ir maz kaloriju. Arbūzu var pasniegt tikai atsevišķi vai par brīnišķīgu salātu.
5Salsa
Izmantojot salsu kā iemērc vai uzpūst, ir vēl viens lielisks veids, kā iegūt daudz likopēna. Izveidojiet savu salsu vai nopirktu veselīgu gatavu salsu, piemēram, Muir Glen Organic Salsa. Tas ir tik daudzveidīgs ēdiens – salsa ir dabiska ar cepta tortilla mikroshēmām, bet tāpat garšo ar olām vai kartupeļiem.
6Pink greipfrūtu vai rozā greipfrūtu sula
Pink greipfrūtiem nav tik daudz likopēna kā pārējie pārtikas produkti šajā slaidrādi, bet tas joprojām ir labs avots. Pink greipfrūts ir arī zems kaloriju daudzums, un tas ir garšīgs vitamīnu A un C avots. Jūs varat arī izbaudīt rozā greipfrūtu sula, lai iegūtu diētai kādu likopēnu, vienkārši vērojiet, vai nav pievienota cukura.
