Ja Jums ir fibromialģija vai hronisks noguruma sindroms, ēdiena gatavošana rada daudz problēmu – virtuvē stāvoša virtuve var izraisīt sāpes un nomest jūs; problēmas ar īslaicīgu atmiņu un daudzuzdevumu veikšanu apgrūtina pat vienkāršu recepti; un tas ir viegli nokļūt neapmierinātas un pārņemtas ar visu procesu.
Tas var būt vilinoši izvairīties no tā pavisam, bet tas vairumam no mums nav reālistisks. Slims vai nē, mums ir ēst. Tā kā daudziem no mums ar šiem apstākļiem ir vajadzīga speciāli pielāgota diēta vai vismaz patīkami labāk, ja mēs ēdam veselīgāku, ēdiena gatavošanai ir būtiska nozīme.
Par laimi, jūs varat darīt daudz, lai vienkāršotu ēdienu gatavošanu un atvieglotu ķermeņa spēju.
1 pareizie rīki
Ne visi virtuves instrumenti ir izveidoti vienādi. Daži no viņiem ir vieglāk satverami nekā citi, un daži no tiem var daudz atvieglot noteiktu darbu.
Jūs varat atrast saprātīgu cenu lietas, piemēram, mizas un mērīšanas tases, kas ir polsterētas vai ergonomiskas rokturiem. Tie var palīdzēt jūsu rokām iztukšot tik ātri un samazināt nepieciešamo enerģijas daudzumu, lai veiktu vienkāršas darbavietas.
Vai ir grūts laiks atverot burkas un pudeles? Plāns gumijas satvērējs var būt liela palīdzība, kas ļauj jums labāk turēt vākus. Ir arī burkas atvēršanas instrumenti, kas ir "V" formā ar grēdām, kuras ieķeras veltņu rievās. Dažas no tām ir rokas un citas var uzstādīt zem skapja, tāpēc jums ir nepieciešams tikai izmantot vienu roku.
Asu naži ir lieliski arī enerģijas taupīšanai. Tomēr labi tie ir dārgi. Ja jūs nevarat atļauties labus nažus, mēģiniet ieguldīt tēraudā vai asināšanā, kas var saglabāt labu malu tiem.
virtuves instrumenti, piemēram, šīs ir lielas lietas, ko lūgt kā dāvanas, it īpaši no cilvēkiem, kas ir ērti virtuvē, un, iespējams, ir visu veidu lietas, kas viņiem palīdz.
2Keep It Handy
Cik vien iespējams, mēģiniet saglabāt lietas, ko jūs izmantojat daudz, kur jūs varat viegli piekļūt tiem.
Piemēram, kad karotes un lāpstiņas ir cokas pie letes, tas prasa ļoti maz pūļu, lai greifers vienu, kad tas ir nepieciešams. Nagu bloki ir arī laba ideja.
Ja jums ir īss skaitītājs, iespējams, vēlēsities izpētīt tādas lietas kā, piemēram, uz sienas uzstādītiem garšvielu plauktiem vai nažu magnētiskajām sloksnēm, kas var būt tieši virs jūsu darba zonas, vienlaikus saglabājot skaitītājus.
Jūs arī būsiet mazāk neapmierinātas, ja jums nav jāraida caur atvilktnēm, kas meklē jūsu rīkus.
3Minimizēt pacelšanu
Kausi un pannas vai stikla sajaukšanas bļodas kaudzes var ātri ievilties. Tāpēc jums nav jāatlaiž visi tie, kas nokļūst zemāk, iespējams, vēlēsities izpētīt plauktu pievienošanu, lai tos varētu uzglabāt atsevišķi vai īsākos skapīšos.
Ir lietderīgi arī nomainīt stikla traukus ar plastmasas traukiem, kas sver daudz mazāk.
Apsveriet svaru, piemēram, plāksnes, bļodas, brilles un kafijas krūzes. Tas var palīdzēt tos aizstāt ar plāniem, viegliem.
4 Augstums un kritumi
Ja jums ir jāsaņem lietas, kas tiek uzglabātas augstu vai zemu, mēģiniet izmantot rīkus, kas samazina, cik daudz jums ir saliekt, izstiepties un līdzsvarot.
Virtuves krēsli ir ērti, bet tie var būt neērti, lai iekļūtu un izslēgtu. Apvienojiet to ar reibinošu burvestību, un tas var iedvesmot katastrofu.
Izturīgs, viegls saliekams izkārnījumos ir labāka izvēle, lai iegūtu to, kas ir ārpus jūsu sasniegtās robežas. Divas vai trīs mazas pakāpieni ir daudz drošāk nekā kāpšana uz krēsla. Ir pieejami daudzi izmēri un stili, kas var iekļūt telpā pie ledusskapja vai pieliekamais.
Jūs varat iegādāties arī grabbers uz garām nūjiņām, kas palīdz jums iegūt preces no augsta vai zemā plauktiem, vai izvēlēties lietas no grīdas. Ja jums ir jāsamazina zemi, tupināšana vai nokļūšana uz ceļgaliem parasti ir labāka nekā saliekšana. Klausieties ķermeņa signālus un maziniet sāpju radītās sekas.
5Pieņemiet celmu off jūsu kājām
stāv uz cietas grīdas, kamēr jūs pavārs var izraisīt daudz kāju sāpes un nogurumu. Pastāv labs iemesls, kāpēc profesionālie šefpavāri valkā labi apvilktus kurpes un stāv uz gumijas paklājiem.
Liela nozīme ir jūsu virtuves aprīkošanai ar paklājiņiem vai polsterētiem paklājiem, kā arī valkājot apavus vai vieglus čības.
Lai uzdevumus, kas vairāk nekā dažas minūtes noturētu vienā vietā, piemēram, sagriež dārzeņus vai citus priekšdarbus, mēģiniet sēžot pie galda vai brokastu bāra.
6 Sekot sekojošai informācijai par to, kas notiek nākamajā laikā. Pateicoties mūsu miglas smadzenēm un īslaicīgām atmiņas problēmām, mums parasti ir jāatsaucas uz recepti (vai kastēm) daudz vairāk nekā lielākā daļa cilvēku. Jūs nevēlaties, lai to aplūkotu, lai varētu to izdarīt, tāpēc tas var palīdzēt būt labam turētājam.
Mājas veikalos parasti ir pavārs grāmatu turētāji, kas grāmatas saglabās vertikāli, atvērtas pareizajā lapā un būs viegli pamanāmas.
Attiecībā uz recepšu kartēm vai papīra gabaliņiem, glabājiet drēbes tapas ērtu, ko var izmantot, lai piespraustu to kastē vai kāds cits to saglabātu pareizajā augstumā.
Ja jūs sekojat receptei viedajā tālrunī vai planšetdatorā, atrodiet veidu, kā to atbalstīt. Tam ir pieejamas daudzas mazas ierīces, un dažos gadījumos tie ir dubultā veidā.
Jūs varat atrast progr, kas skaļi izlasa receptes, un, ja tie jums labi darbojas, tad lieliski! Tomēr daudziem no mums ir vairāk problēmu pēc mutiskās instrukcijas nekā uzrakstīts, tāpēc tie var nebūt labs risinājums.
7Organizēt pirms sākuma
Cik bieži esat bijis kāda vidū, kad pēkšņi sapratu, ka esat ārpus sastāvdaļas, vai arī jūs nevarat atrast vajadzīgo preci?
Kad jūsu smadzenes jau strādā, lai izpildītu instrukcijas, kaut kas līdzīgs tam var izraisīt trauksmi, apjukumu un vilšanos, kas var apgrūtināt vai neiespējami turpināt.
Lai izvairītos no tā, ka pirms ēdiena gatavošanas izņemiet visas nepieciešamās sastāvdaļas un sakārtojiet to kārtībā, kad tie jums būs nepieciešami.
Arī izvelciet mērīšanas krūzes un citus instrumentus, kas jums nepieciešami, lai jūs labi zināt, kur viņi atrodas (un jūs zināt, ka tie nesmēķē trauku mazgājamā mašīnā, netīri).
8Keep It Simple
Mēs bieži vien nav labākais multi-taskers, tāpēc kaut kas var pavirzīt mums virtuvē ātrāk nekā kaut kas ir pārāk daudz notiek vienlaicīgi. Centieties nenoteikt lietas, kam tas vajadzīgs, vāra, bet sajaucot to un sajaucot kādu trešo lietu precīzam laika daudzumam – ir pārāk viegli zaudēt dziesmu, izjaukt kaut ko un beidzot ar vraks, kad tas ir beidzies.
Tā varētu būt labāka ideja koncentrēties galvenokārt uz vienu vakariņu daļu un padarīt atpūtu vieglu un sagatavotu gaismu vai sagatavošanu bez maksas. Piemēram, maisos salāti vai neapstrādāti dārzeņi ar mērcēšanu ir lieliska iespēja, kas atbrīvo jūs, lai pievērstu vairāk uzmanības, piemēram, olbaltumvielai vai lieliskai ēdienam.
9 Atcerieties savu pacing!
neaizmirsti paciest sevi ēdienreizes laikā! Ja vien iespējams:
strādājiet dažas minūtes un pēc tam atpūšas dažu minūšu laikā.
- Centieties mainīt savus uzdevumus, t.i., ja jums ir daudz nocērst, to nedariet vienuviet.
- Sagatavojot brīvdienu vai lielu notikumu, dodiet sev daudz papildu laika un sagatavojiet visu, kas tev ir iespējams, pirms laika, tādēļ neesat mēģinājis visu to izdarīt uzreiz.
- Vārds no Verywell
