pārtikas ražotājiem, piemēram, lai vilinātu jūs iegādāties savus produktus. Tās iepakojumā izmanto iespaidīgas krāsas, kā arī uzaicina produktu fotogrāfijas, un uz etiķetes tie bieži uzrāda uzturvērtības vai veselīguma norādes. Piemēram, ja produktam ir samazināts tauku daudzums vai arī tas ir gatavots ar dabīgām sastāvdaļām, tam ir jābūt veselīgam ēdienam?
Varbūt, vai varbūt nē. Kaut arī pārtikas produktu etiķetēs norādītās prasības tiek regulētas, tās var nedaudz maldināt.
Pirms iegādājāties jebkuru pārtikas produktu ar norādi par veselību etiķetē, jums ir nepieciešams veikt nelielu detektīvdarbu.
Padomā par šo, izlasot pretenzijas
Trans Fat-Free: Trans tauki ir slikti jūsu veselībai, tāpēc jūs vēlaties tos izvairīties. Bet vārdus "trans-beztauku" var norādīt uz jebkuru produktu, kuram porcijā ir mazāk par 0,5 gramiem trans-tauku. Ja jūs ēdat vairākas porcijas ēdiena, jūs, iespējams, saņemat vairāk trans-tauku nekā jūs saprotat.
Lai pārliecinātos, ka jūsu produkts patiešām ir bez taukvielām, iepazīstieties ar sastāvdaļu sarakstu, lai meklētu daļēji hidrogenētas eļļas. Ja tie ir iekļauti sastāvdaļu sarakstā, iespējams, jūsu produktā ir daži trans-tauki.
Paturiet prātā, ka pārtikas produkts, kas nesatur taukus, nav jums labs, un tas nenozīmē, ka tas ir pilnīgi bez taukiem. Tas var saturēt daudz piesātināto tauku un kalorijas, kas nāk kopā ar tām. Pārbaudiet uztura faktu etiķeti produkta aizmugurē vai sānos, lai redzētu, cik daudz tauku un kaloriju katrai porcijai.
Samazināta vai pazemināts tauku, cukura vai nātrija: Kad etiķete norāda pārtikas tiek samazināts tauku, cukura vai nātriju, tas nozīmē, ka produkts ir vismaz 25 procenti mazāk par šo sastāvdaļu, nekā šī uzņēmuma parasto versiju šo pašu produktu.
Bet samazinājums ne vienmēr var būt tik ievērojams. Piemēram, viens zīmols sojas mērce var saturēt 920 miligramus nātrija pusi unce apkalpo (kas ir vairāk nekā puse no nātrija jums var būt katru dienu uz samazinātu nātrija diētu).
reducētā nātrija versija satur 575 miligramus nātrija. Tas joprojām ir daudz.
Ja etiķetē norādīts, ka produkts ir ar zemu tauku saturu vai zemu nātriju, nevis samazināts tauku vai nātrija daudzums, apgalvojums ir nedaudz konkrētāks. Katram ēdienam ar zemu tauku saturu ir jābūt mazākam par 3 gramiem kopējā tauku uz porciju, un pārtikas produktos ar zemu nātrija saturu vienā porcijā jābūt mazāk nekā 140 gramiem nātrija.
Light vai Lite: Par pārtiku, var uzskatīt par "viegls", tam ir jābūt 1/3 mazāk kaloriju, tauku vai nātrija par parasto versiju šo pašu produktu. Pārliecinieties uz uztura faktu etiķetēm, lai uzzinātu, cik daudz kaloriju, tauku vai nātrija jūs patiešām ietaupīsiet.
Salīdziniet vienu šokolādes saldējuma zīmolu ar vieglu versiju. Vieglā versijā ir mazāks par pusi tauku, bet tajā ir tikai 30 kalorijas uz 1/2 tējk. Viegla saldējuma lielā bļoda ātri papildinās papildu kalorijas.
Dabiski: Pārtikas produktiem, kas izmanto šo pretenziju, nedrīkst būt pārtikas produktu sintētiskās sastāvdaļas vai piedevas. Tomēr tas nenozīmē, ka pārtikas produkts ir dabiski veselīgs, jo tas joprojām var saturēt daudz tauku, nātrija, cukuru un kaloriju. Un neļauj tādus vārdus kā "izgatavots ar dabīgo cukuru" muļķi tevi domāt produkts ir labāks par jums, jo tas ir izgatavots ar regulāru rafinētu cukuru, nevis augstu fruktozes kukurūzas syrup.They’re gan slikts, ja patērē lielos daudzumos.
Made with Organic: Šis apgalvojums liek domāt, ka pārtikai ir vairāk specifisku organisko sastāvdaļu nekā tas patiešām ir. Piemēram, ja kaut kas ir marķēts kā "izgatavots no organiskām sastāvdaļām", tikai 70% sastāvdaļu ir jābūt organiskām; atlikušajiem 30 procentiem nav jābūt bioloģiskiem vispār. Pilnībā bioloģiski audzēti produkti norāda, ka viņi ir "100 procenti organiski."
Daži pārtikas marķējumi var prasīt "ar pilngraudu", bet tas nenozīmē, ka tie ir 100% pilngraudu. Šie produkti var saturēt tikai nelielu daudzumu pilngraudu un ievērojamu daudzumu rafinētu miltu. Pārskatiet sastāvdaļu sarakstu, ja neredzat 100% pilngraudu (vai 100% pilngraudu), atrodiet citu produktu.
Prasības attiecībā uz veselību: daži pārtikas produkti var iesniegt konkrētus apgalvojumus par to produkta spēju samazināt risku attiecībā uz konkrētu slimību, bet vispirms FDA ir jānovērš šie apgalvojumi. Kaut arī iepakojums var lepoties ar sirds veselīgu olīveļļu vai omega-3 taukskābju klātbūtni, tas var arī slēpties ar cukuru, nātriju un lieko kaloriju daudzumu.
