Daudzi cilvēki ar diabētu ir norūpējušies par olu ēšanu, jo viņi uzskata, ka viņiem ir pārāk augsts holesterīna līmenis. Reiz tika ticēts, ka uztura holesterīna daudzums var paaugstināt holesterīna līmeni asinīs, taču šī loģika vairs netiek uzskatīta par patiesu. Faktiski pētījumi ir parādījuši, ka diētas holesterīns, tāpat kā olšūnā konstatētais holesterīns, nav saistīts ar augstu holesterīna līmeni asinīs.
Uztura holesterīns nav saistīts ar augstu asins holesterīna līmeni
Lai gan tas nav neparasti, ka cilvēkam ar 2. tipa diabētu ir citi apstākļi, piemēram, augsts holesterīna līmenis, holesterīna līmenis uzturā pats par sevi nav saistīts ar paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs.
Attiecībā uz vispārējo attiecību starp olšūnu patēriņu un 2. tipa cukura diabētu 2010. gada jūnija pētījumā, kas publicēts "Klīniskās uztura žurnālā", šādas attiecības nav konstatētas. Daži eksperti iesaka ierobežot olas ne vairāk kā trīs dzeltenumus nedēļā. Šis ieteikums galvenokārt ir saistīts ar dzeltenuma saturošo piesātinātā tauku saturu, nevis holesterīnu.
Tas ir pievienots piesātināts, kas dos jums
Pārmērīga uzņemšana no piesātinātajiem taukiem (atrodama ceptajos ēdienos, apstrādā gaļu, piemēram, desu un bekonu un saldumus, piemēram, cepumus, kūku un konfektes), var paaugstināt holesterīna līmeni asinīs. Un, lai gan divām olām ir mazāk piesātināti tauki nekā nelielam hamburgeram, ja jūs gatavojat savas olas sviestā, uzlieciet tos ar pilnpiena sieru vai pārī tos ar bekonu vai desu, jums ir pienākums ēst pārāk daudz piesātinātu.
Faktiski daži pētījuma rezultāti liecina, ka saikne starp olšūnas devu un augstu holesterīna līmeni vai cukura diabētu var būt nestabila, pamatojoties uz citu tauku daudzumu, piemēram, sviestu, bekonu un desu.
Olas var būt daļa no līdzsvarota maltītes plāna
Vieni no olas ir mēreni liesās olbaltumvielu avots, kas var palīdzēt līdzsvarot ēdienu plānu, kas paredzēts diabēta slimniekiem.
Olbaltumviela ir svarīgs makroelementu daudzums, kas palīdz nodrošināt sadegumu, saglabā un veido sliktu ķermeņa masu, uzlabo imunitāti un palīdz dziedēt un atjaunot audus. Olas nesatur ogļhidrātus, un tiem nav ierobežota ietekme uz cukura līmeni asinīs, ja to ēd vienīgi. Olu baltumi ir pat mazāks variants: diviem olu baltumiem vai 1/4 tases olu aizstājējiem ir puse no 1 olu kalorijas un ir ļoti maz tauku.
Šeit ir dažas veselīgas maltīšu idejas, kas ir mazākas par 500 kalorijām un ietver olas:
- mocīt vienu olu un divus olu baltumus. Pievienojiet nekrāsains dārzeņus, lai jūsu skrējiens – atlikušie grauzdēti dārzeņi, spināti, pipari, sīpoli. Sakuliet olu šķēlēs virs 1 šķēles pilngraudu grauzdiņš ar avokado otu. Pievienojiet sezonas svaigu augļu porciju.
- Sajauc divas cieti vārītas vārītas olas ar vienu olu baltumu ar avokado un kārsti ar salātu un tomātu šķēlīti no pilngraudu grauzdiņiem. Pievienojiet sezonas svaigu augļu porciju.
Ēšanas olām ir papildu ieguvumi veselības aprūpē
Ja jums joprojām ir šaubas par olšūnas pievienošanu jūsu diabēta maltītes plānam, šeit ir daži citi iemesli, kāpēc cilvēkiem ar cukura diabētu būtu jāapsver olu ēšana: papildus tam, ka ir maz piesātināto tauku un pilna kvalitatīvas olbaltumvielas, olas ir arī iepakotas ar 13 būtiskiem vitamīniem un minerālvielām – no kurām divas, holīns un luteīns, ir svarīgas smadzenēm un acu funkcijām.
- Olas ir labs tauku šķīstošā D vitamīna avots. Pareiza D vitamīna uzņemšana var potenciāli samazināt 2. tipa cukura diabēta risku, taču vēl nav zināms, vai korekcija ar D vitamīna deficītu personām ar glikozes nepanesamību var mazināt risku progresēšana uz 2. tipa cukura diabētu.
- ēdot olas brokastīs, var palīdzēt kontrolēt izsalkumu un cukura līmeni asinīs. Vienā pētījumā, kurā tika salīdzinātas olu brokastis ar bagelu brokastīm, tiem, kam bija brokastu olas, visas dienas garumā bija mazāk izsalkuši un zaudējuši par 65% vairāk svara. Olbaltumviela palēnina gremošanu, kā arī glikozes uzsūkšanos. Tādēļ iemesls, kāpēc labi, liesās olbaltumvielas jāiekļauj visos ēdienreizes plānos cilvēkiem ar cukura diabētu.
- Viens pētījums parādīja, ka lielāka tauku, lielāku olbaltumvielu, zemāku ogļhidrātu brokastītu ēšana var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.
- Viena ola ir tikai aptuveni 75 kalorijas un bez ogļhidrātiem. Cieti vārītas olas veido lielisku kaloriju un ogļhidrātu kontrolētas uzkodas, ļaujot jums piepildīt proteīnu, nepalielinot cukura līmeni asinīs.
- Olas maksā vismaz 1 1/2 līdz 2 reizes mazāk nekā ekvivalentas gaļas un zivju iespējas, salīdzinot 1 ola ar 1 unci gaļas, padarot to par ļoti ekonomisku izvēli.
- Nobeiguma doma
