Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 60Fat 2gCarbs 6gProtein 6g Rādīt uztura marķējuma Hide Nutrition Etiķete
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 8 | |
| Summa uz porciju | |
| Kalorijas | 60 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopā tauku 2g | 3% |
| Piesātināto tauku 0g | 0% |
| Holesterīns 48mg | 16% |
| Nātrija 95mg | 4% |
| kopējais ogļhidrātu 6g | 2% |
| diētiskās šķiedras 2g | 7% |
| kopējo cukuru 3g | |
| ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| olbaltumvielu 6g | |
| vitamīnu D 0mcg | 0% |
| kalcija 64mg | 5% |
| dzelzi 1mg | 6% |
| Kālijs 325mg | 7% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(49 novērtējumi) Kopējais laiks 36 min
Prep 30 minCook 6 min
Porcijas 8
Ziedkāposti ir tik daudzpusīgi, ka tā kļūst par go-to veggie vērpjot daudzām tradicionālām rīsu, kartupeļu un pat gaļas receptēm trauki. Jūs varat padarīt šo kartupeļu salātu mijmaiņas recepti, izmantojot tādus pašus mērces, garšvielas utt., Ko izmantojat regulāri kartupeļu salātos. Patiesībā, tā kā kartupeļu salātu receptes ievērojami atšķiras, šī ēdiena panākumiem ir svarīgi pielāgot to pēc savas garšas. Noteikti iegūstiet kartupeļu salātus pareizai tekstūrai, rūpīgi pagatavojot ziedkāpostu. Jūs, iespējams, atradīsit ziedkāpostu tvaicējot, nevis virteni, radot labāku kartupeļu konsistenci.
Sastāvdaļas
- 1 vidēja galva ziedkāposti (apmēram 4 tases / 1 kvarta florets)
- 2 olas (cieti vārītas)
- 1 vidēja kātiņa seleriju (maltas, ieskaitot lapas)
- 1/2 tase zaļie pipari (sasmalcināti)
- 2 zaļie sīpoli (sasmalcinātas, zaļas un baltas daļas)
- 1/2 glāzes Grieķijas jogurts (vienkāršs, bez taukiem)
- 1 ēdamkarote sinepes (brūna vai dzeltena)
- 1 tējkarote citronu sulas
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
- Pēc izvēles: 1 līdz 2 pilienus karsts mērci (vai šķēlēs no Kajenna pipariem)
- 2 ēdamkarotes patīk (marinēta vai dillēm, bez cukura vai sasmalcinātu sūkalu bez cukura)
- Sāls un pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: svaigi garšaugi
Sagatavošana
- Ziedkāpostu salieciet vai sagrieziet līdzīgu izmēru mazuļu pušķos. Ja gabali ir pārāk lieli, tos ir grūti gatavot, lai tiem būtu pareizs "nokošana" un aromāts – ārpuses ir tendence pārkarsēt.
- Mikroviļņu krāsniņas, kas atrodas slēgtā traukā ar nelielu daudzumu ūdens vai tvaicē tos uz plīts. Es nekad neesmu mēģinājis vārīties, bet ziedkāposti ir tendence turēt uz ūdens, tāpēc es esmu nedaudz skeptisks. Jūs vēlaties, lai tie būtu dakšiņu (viegli dakšas saiti), bet ne pārgatavoti (izvairoties no stiprākas smakas un garšas, kas attīstās ilgākai ēdiena pagatavošanai).
- iztukšojiet un ielieciet ziedkāpostu vidējā traukā. Sasmalciniet olu un pievienojiet. Lopu ziedkāposti un olu ar sāli un pipariem. Man patīk diezgan daudz piparu, un tas, šķiet, uzņem pārsteidzošu daudzumu sāls, bet tas būtu garšīgs (bet jūs patiešām nezināt, kamēr tev nav kažokādu).
- samaisiet sastāvdaļas mērce (mayo, citronu sula, garšvielas, gardumi utt.). Garša garšas līdzsvarošanai, kas jums patīk. Sajauc sagrieztus dārzeņus un mērci ziedkāpostu un olu maisījumā. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus svaigus garšaugus – čili, dilles vai pētersīļi labi darbojas, bet es pat izmantoju piparmētru kaut ko citu. Garnējiet ar garšvielu vai apkaisa ar papriku. Chill nakti.
