Uzturs uzsver (uz porciju)
Kalorijas 144Fat 12gCarbs 4gProtein 7g Show Uztura marķējums Nerādīt uztura marķējumu
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 5 | |
| Summa uz porciju | |
| Kalorijas | 144 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 7mg | 2% |
| Nātrijs 239mg | 10% |
| Visu ogļhidrātu 4g | 1% |
| Diētiskās šķiedras 2g | 7% |
| Kopējie cukuri 1g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Proteīns 7g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 140mg | 11% |
| Dzelzs 1mg | 6% |
| Kālijs 149mg | 3% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(21 vērtējums) Kopējais laiks 8 min
Prep 3 minCook 5 min
Porcijas 5
Ja jūs varat vārīties ūdeni, jūs varat padarīt šo viegli zemas carb mīksto polenta vai putra recepte. Vēl labāk, to var izdarīt daudzos dažādos veidos.
Šajā receptē tiek izmantota mandeļu maltīte, ko sauc arī par mandeļu miltiem, nevis augstas karbamīda kukurūzas miltus, kas ir klasiskā itāļu ēdienu bāze, kurā ietilpst arī Parmesan siers (skatīt zemāk sniegto ieteikumu).
Bet tā kā mandeļu ēdieni pamatā atdarina kukurūzas miltus, to var aromatizēt tāpat kā putraimus vai citas kukurūzas miltu receptes. To pat var padarīt saldu veida pudiņš ar ogām vai citiem aromatizētājiem.
Turklāt, ar nedaudz vairāk vai mazāk ūdens, to var padarīt plānākus vai biezākus. Nedaudz atšķaidīts, tas padara izmantojamu siera mērci dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- 1 glāze mandeļu miltiem
- 1 glāze ūdens
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase Parmesan siers (svaigi sarīvēta, laba kvalitāte)
Sagatavošana
- Vidējā kastroņa vietā ielieciet 1 glāzi mandeļu miltus (tāpat kā mandeļu miltus ), 1 tase ūdens, 1/4 tējkarotes sāls, ja lieto Parmesan sieru vai 1/2 tējkarotes sāls citādi.
- Atslaucīt, līdz mandeļu rupja maluma milti nesatur gabaliņus. Viršanas temperatūrā vāra vidēji karstos apstākļos. Kad maisījums ir verdošs, 1 līdz 2 minūtes notīriet to, līdz tas redzami saplīs.
- Izņemiet no karstuma un 1/3 tase svaigi rīvētu labas kvalitātes Parmesan sieru uzvilk, līdz tas pilnībā izkusis. Pieliek piparus pēc garšas.
- ielejiet ēdamo ēdienu vai, ja vēlaties izgriezt polentu, ielej karstu polentu 9×9 collu pannā, kas ir viegli pārklāta ar olīveļļu. Kad polenta nostiprinās, jūs varat to sagriezt kvadrātiņos, maigi to mazgāt nedaudz olīveļļā un pasniegt kraukšķīgus.
Piezīmes
- "Polenta" sabiezīs, jo tas atdziest. Biezums arī nedaudz atšķiras atkarībā no tā, kā ir uzlabojusies mandeļu maltīte. Ja jūs vēlaties, lai tas būtu plānāks, vienkārši pievienojiet mazliet vairāk ūdens.
- Polenta atkārtoti silda labi, bet tas ir saudzīgāks, tādēļ pievienojiet mazliet vairāk ūdens, ja to darāt. Tāpat ņemiet vērā, ka tas ir vairāk pildījums nekā parasti polenta vai putraimi, tāpēc jūs, iespējams, vēlēsit mazāku porciju.
Serving Suggestion
Mans mīļākais veids, kā pasniegt šo polentu, ir ar sautētiem zaļumiem (spinātiem, kafijas šķēlītēm uc), bieži vien ar vienu vai vairākiem no šiem: sīpoli, sēnes, bekonu, ķiplokus.
