Jūras aļģes ir potenciāls brīnums kultūru, ar ievērojamu labumu veselībai. Gadu gaitā ķīniešu, japāņu un citas Āzijas kultūras ēdušas ar žāvētām jūraszālēm ietītie produkti. Bet arvien vairāk jūras aļģes rada viļņus rietumos. Victoria Beckham, par vienu, ir zvērināta jūras aļģes satricina, lai palīdzētu viņai iegūt slim. Vai jūs sāksiet ēst šo lapu zaļumu no jūras?
Uzziniet.
Kāpēc ir jūras aļģes veselīgi?
Jūras aļģes (protams) aug okeānā, kur tā paceļ virkni minerālvielu un citu barības vielu. Tas ir arī diezgan vienkāršs ēdiens, padarot organismu viegli sadalīt un atbrīvot veselīgās vielas iekšā, nodrošinot dažādus vitamīnus un minerālvielas, kas nav tik pieejami dārzeņiem, kas audzēti zemē. Šī papildu šķirne padara jūras aļģes par labu ēdienu, kas tiek izmantota jūsu uzturā.
Jūras aļģēm ir daudz barības vielu, kas piešķir labumu veselībai. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, taukskābēm un polifenoliem (antioksidantu augu savienojumi, kas saistīti ar samazinātu dažu slimību risku). 2015.gada augusta pētījumsJūras narkotikuierosināja, ka jūraszāļu ir savienojumi, kas var būt noderīgi, lai novērstu vai ārstētu 2. tipa cukura diabētu.
Nori (suši saturošo jūraszāļu loksnēs) ir augsts vitamīna B12 daudzums, padarot to par gudru izvēli veģetāriešiem. Tas satur arī omega-3 taukskābes un dzelzi, saskaņā ar rakstu 2014. gada maijabarības vielujautājumā.
Jūras aļģes ir arī Okinavas diētas sastāvdaļa, ēšanas modelis no Japānas daļas, kurā iedzīvotāji ir pazīstami ar savu ilgo mūžu.
Jūras aļģu veselīguma norādes
Šķiet, ka neatkarīgi no tā, cik veselīga un barota ir pārtika, mārketinga cilvēkiem un veselības fanātiķiem vienmēr ir jāpārtrauc prasību izpilde. Tas attiecas uz jūras aļģēm, kur veselīguma norādes lepojas ar to:
- palielina dzimumtieksmi (jo tajā ir mangāns)
- var ārstēt čūlas (2015. gadā pētījumā atrasts, ka sarkanās jūraszāles ir sastāvdaļas, kas līdzinās standarta čūlas ārstēšanai)
- ārstē dažus vēža veidus
- pazemina holesterīnu
- palielina svara zudumu
Kaut arī neviens ēdiens nav burvju lode, jūraszāles noteikti ir barojošs ēdiens ar vairākiem potenciāliem ieguvumiem veselības jomā.
Kā ēst jūras aļģes
Vienkāršākais veids, kā ēst jūraszāles, ir, izmantojot žāvētu jūras aļģu iesaiņojumu, ko jūs atradīsiet pasniegtos suši restorānos. Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu jūs varat atrast šo iepakojumu iepakojumus (sauktus "nori"). Aļģes nāk ar plānām žāvētām loksnēm, un to var izmantot, lai aplaupītu visvairāk visu. Jūs varat arī sadalīt šos aptinumus un apkaisa žāvētas jūraszāļu pārslas uz salātiem vai jebko citu, lai palielinātu uzturvērtību. Kad tas tiek ēst, tas ir gandrīz beznodoklis. Vēl viena vieta jūras aļģu atrašanai ir daudzās Āzijas zupās, piemēram, miso zupā (tikai skatīties nātrija saturu).
