Vasaras skvoši ir ģērbšanās ģimenes locekļi, ziemas skvošas brālēni. Tie ir dažādos izmēros, formās un krāsās, tajās ir maz kaloriju un ogļhidrātu.
Cukini, dzeltenais krokods un pattypan (ķemmīšgliemene) skvošs ir parastās šķirnes. Cukini tiek saukti arī par kaulu smadzenēm (dārzeņu smadzenēm vai itāļu smadzenēm) un cukinjot, atkarībā no tā, cik dārzeņi ir lieli un kur jūs atrodaties pasaulē.
Amerikas Savienotajās Valstīs vasaras skvošs ir pieejams visu gadu.
| Cukurbiešu uztura fakti | |
|---|---|
| Apkalpes izmērs 1 tase neapstrādāta, sasmalcināta (124 g) | |
| Pārvalda | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 21 | |
| Kalorijas no tauku 2 | |
| Kopā tauki 0.2g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0 % |
| polinepiesātināto tauku 0.1g | |
| mononepiesātināto tauku 0g | |
| holesterīna 0mg | 0% |
| nātrija 12mg | 1% |
| kālija 324.88mg | 9% |
| ogļhidrāti3.9g | 1% |
| diētiskās šķiedras 1.2g | 5% |
| Cukuri 3.1g | |
| Proteīns 1.5g | |
| A vitamīns 5% C vitamīns 35% | |
| Kalcijs 2% Gludeklis 2% ✓ Vasaras skvošs, piemēram, cukini, ir bezkarsēti dārzeņi, kuriem ir ļoti maz kaloriju un ogļhidrāti. Tas ir viens no tiem pārtikas produktiem, kurus jūs varat ēst bez vainas sajūtas, jo tas labi iederas par zemu ogļhidrātu un modificētu ogļhidrātu diētu. Viena glāzē neapstrādātu cukīniju satur 21 kaloriju, 3,9 g ogļhidrātu un 1,2 g šķiedrvielas. Cukini ir nedaudz mazāk kaloriju (aptuveni 2 kalorijas mazāk) un ogļhidrātu saturu (apmēram 1 gramu mazāk) salīdzinājumā ar citām vasaras skvoša šķirnēm. | |
Veselības ieguvumi no vasaras skvoša
Vasaras skvošs ir ļoti labs C vitamīna avots, nodrošinot 32 procentus no jūsu ikdienas vajadzībām vienā ēdienā. C vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas ir svarīgs imunitātes palielināšanai, šūnu atjaunošanai un novecošanas procesa palēnināšanai.
Vasaras skvošs ir labs vitamīna B6, riboflavīna un mangāna avots.
B6 vitamīns ir svarīgs olbaltumvielu metabolismā. Riboflavīns ir nozīmīgs ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku metabolismā. Mangāns ir minerāls, kas ir svarīgs daudzos vielmaiņas ceļos, ieskaitot glikoneģenēzi, kas ir glikozes ražošana no nesahhidrātu prekursoriem, kā arī kaulu un skrimšļu veidošanās.
Vasaras skvošs satur arī pietiekami daudz karotinoīdu, luteīna un zeaksantīna, kas var palīdzēt mūs aizsargāt no dažiem ar vecumu saistītiem acu apstākļiem.
Bieži uzdotie jautājumi par vasaras skvošu
Vai jūs varat ēst ādu?
Jā. Vasaras skvošs satur plānu ādu, ko var izlietot. Patiesībā, ādas ēšana palielina antioksidantu saturu. Turklāt sēklas ir arī ēdamas. Lai izvairītos no pesticīdu pārslodzes, apsveriet organiskā skvoša iegādi.
Vai jūs varat ēst to neapstrādātu?
Jā, pilnīgi droši ēst neapstrādātu. Jūs varat iegremdēt to savā iecienītajā mērcēšanas mērcē vai baudīt kraukšķu pati.
Vasaras skvoša ieguve un uzglabāšana
Iegādājoties skvošu, meklējiet spīdīgu ādu, kas nesatur plankumus, zilumi, nicas un mīkstus plankumus. Ādai jābūt stingriem uz pieskārieniem, it īpaši stiebru, un tiem jākļūst smagiem pēc to lieluma.
Saglabājiet svaigu skvošu veselu un neuzmazinātu hermētiskā tvertnē ledusskapī apmēram nedēļu.
Pirms griešanas, rūpīgi nomazgājiet ādu ar dārzeņu suku un aukstu ūdeni.
Lai iesaldētu vasaras skvošu, ielīmējiet to, ielieciet uz cepeškrāsns cepšanas loksni, lai iesaldētu, un tad iesaiņojiet saldētavas maisā. Saldēti dārzeņi saldētavā parasti ilgst aptuveni 1 gadu. Ņemiet vērā, ka saldēts skvošs parasti ir ļoti salds un tā tekstūra parasti darbojas tikai zupas.
veselīgi veidi, kā sagatavot vasaras skvošu
vasaras skvošs ir skaists, barojošs un garšīgs dārzeņš, ko pievienot jebkurai maltītei. Tas ir plānas ādas un mīksta, mitra mīkstuma, kas labi atvieglo tvaicēšanu, grilēšanu, cepšanu, cepšanu un sauteing.
Saldētas vasaras skvošs satur saldu tekstūru un ir laba lietošanai zupās. Garnētas cukīnijas tiek izmantotas, lai pagatavotu cukini maizi.
Spēlējiet ar savu skvošas kauliņu formu, julienne, sagrieziet to kubiņos vai iegūstiet izteka un padariet makaronus. Vasaras skvošs ir fantastisks variants ar zemu carb "makaronu". Visbeidzot, izmantojiet atlikušos ēdienus, lai iemērktu salātus, sviestmaizes vai pievienotu olu satvērienam.
Receptes ar vasaras skvošu
Spēlējot ar garšvielām un garšvielām, gatavojot skvošu; mēģiniet garšīgs, pikants vai vienkārši.
Dienvidrietumu skvoša kastrolis (līdzīgi kukurūzas kastrolis)
- Cukurbiešu nūdeles
- Cukurbiešu kastrolis
- Cukini lasagne
