Pashā, kas ir viens no nozīmīgākajiem ebreju svētkiem, arī notiek, lai piedāvātu glenēta bez pārtikas produktiem cilvēkiem ar celiakiju un bez celiakiju lipekļa jutība. Lūk, daži informācija par Pasā un to, ko jūs varat sagaidīt no uztura viedokļa bez lipekļa.
Kas ir Pasā svētki?
Ebreju svētki Pashā, kas ietilpst agrā pavasarī, pieminēja seno Israēla izceļošanu no Ēģiptes, kur paaudzēm viņi bija vergi faraonam.
Saskaņā ar Bībeles stāstu, izraēlieši izkāpuši Ēģipti tādā steigā, ka viņiem nebija laika, lai viņu maize pieceltu. Šodien, lai atzīmētu vergu sarežģīto dzīvi un to steidzīgo aiziešanu no Ēģiptes, ebreji, kuri svin Pasā svētku astoņu dienu svētkus, ēd eļļu, kas sauc par matzohu un kas ir izgatavota no miltiem un ūdens, kā arī neraudzētu maizi.
Matzoh izmantotie milti var būt no kviešiem, rudziem, miežiem, auzām vai speltas. Visu astoņu brīvdienu dienu laikā novērotie ebreji neēd "regulārus" maizes produktus vai ceptas preces. Viņi var ēst matzohu vai dažos gadījumos produktus, kas izgatavoti ar gruntēšanas matzoh (matzoh milti vai matzoh maltīti vai matzoh mīklas izstrādājumi). Aizliegt kviešus, auzas, miežus, rudzus un speltas jebkurā citā veidā.
Kāpēc tas ir jautājums, ja esat bez lipekļa?
Pirmkārt, jums būs nepieciešams atrast bez lipekļa matzoh. Tā kā kvieši, rudzi, mieži un spelts visi ir glutēnu graudi, jūs vēlaties atrast Matzoh, kas izgatavots no auzām un īpaši izgatavots kā bez lipekļa.
Jāapzinās, ka daudzi cilvēki ar celiakiju arī reaģē uz auzām. Ja jūs esat viens no tiem, iepriekš minēto bezglutēna matzohu saraksts ietver dažas iespējas.
Papildus matzoham ir daudz citu pieejamo produktu, kas var atbilst jūsu lipekļa uzturā. Lielākajā daļā pasaules lielveikalos ir īpaši produkti, kas ir pieejami tikai Pasā svētku sezonas laikā.
Tā kā ir aizliegti kvieši, auzas, mieži, rudzi un speltas jebkādā veidā, izņemot matzoh, daudzi no šiem vienreiz gadā ražotiem produktiem nav lipekli.
Ko vajadzētu meklēt?
Ļoti svarīgi: Tikai ar marķējumu "Kosher for Passover" netiek ražots produkts bez lipekļa. Tam jābūt arī apzīmējumam "Non-Gebrokts" vai "bez glutēna". Non-Gebrokts (dažreiz uzrakstīts "Non-Gebroktz" vai "Non-Gebroks") nozīmē, ka vienībā matzoh nav sastāvdaļa.
Daudzi ražotāji, lieli un mazi, ražo īpašus produktus cilvēkiem, kuri seko nebaudīšanas rīkiem, kas paredzēti lietošanai par Passoveri, izmantojot īpaši attīrītu vai pilnībā aprīkotu aprīkojumu un aprīkojumu. Katru gadu kļūst pieejami arvien vairāk produktu, kas nav Gebrokta produkti.
Šeit ir tikai daži, ko meklēt, lielveikalos Amerikas Savienotajās Valstīs. Tomēr, pirms iegādāties kaut ko, pārliecinieties, vai tas ir bez lipekļa, jo produktu sastāvs var mainīties.
No Manischewitz
kartupeļu cietes nūdeles (lieliski piemērota nūdeles pudiņai).
Pasā sviesta graudaugi bez kviešiem (kakao grieze, augļu burvju un saulaino o).
no Gefen
kartupeļu cietes nūdeles (arī lieliski piemērota nūdeles pudiņai).
Kūku maisījumi bez kviešiem.
No Frankel’s
saldēti pārtikas produkti, ieskaitot blintzes, vafeles, knians un picas, kas izgatavotas no kartupeļu cieti.
Kūkas ar kartupeļu cieti, nevis kviešiem.
No Maccabee Pizza
Saldēta picas, kas izgatavota no kartupeļu cietes tradicionālās mīlas vietā.
No Kineret
Saldētas ziedlapiņas no kartupeļu cietes.
Pasā torči un cepumi.
No Dr Prager
Saldēti brokoļi / kartupeļu pankūkas un spināti / kartupeļu pankūkas.
Pasā produktu produkti ātri pazūd no veikala plauktiem un neatkārtosies līdz nākamajam gadam. Tātad, ja atrodat kādu, kas jums patīk, pārliecinieties, ka tajā ir uzkrājies.
Vārds no Verywell
Jūs, iespējams, atrodat vairāk produktu, kas ir gan Kosher Pashā un bez lipekļa, nekā iepriekš minētie, jo uzņēmumi redz šo produktu nepieciešamību un visu laiku pievieno jaunus.
Piemēram, jūs, iespējams, atradīsiet dažādu aromātu garšvielas, piemēram, vienkāršus, šokolādes mērcētus un mandeļu aromātus. Makaroni parasti ir izgatavoti no tikai kokosriekstu, cukura vai medus un olu baltuma. Glicks Finest un Jennies Gourmet Macaroons ir divi zīmoli, kas gan nav glutēnu, gan Kosher Pashā.
Jūs arī varētu apsvērt izmēģināt nesatur glutēnu kuskusu. Streit’s ir viens no zīmoliem, kas ir gan bez lipekļa, gan Pashā paredzētais Košers. Tas ir izgatavots ar kartupeļu un tapiokas cieti un kartupeļu pārslām. Apsveriet savu kuskusu ar saviem galvenajiem Pasā svētku ēdieniem vai pasniedziet to salātu galā.
