Miežu tēja ir populārs dzēriens Korejā, Japānā un Ķīnā, kas plaši tiek uzskatīts, ka tā sniedz veselības priekšrocības, tostarp svara zudumu, cukura līmeņa regulēšanu asinīs, atbrīvošanos no gremošanas traucējumiem un pat uzlabošanos vīriešu auglība. Diemžēl nav daudz zinātnisku pierādījumu šo prasību atbalstam.
Kas ir miežu tēja?
Miežu tēja – pazīstama arī kā Korejas miežu tēja vai grauzdēta miežu tēja – ir populārs karsto un auksto dzērienu Āzijā.
Korejā dzēriens tiek saukts boricha (bori nozīmē mieži un cha nozīmē tēju). Japānā dzēriens tiek saukts par mugichu, bet Ķīnā dzēriens ir damai cha vai mai cha.
Galvenā sastāvdaļa miežu tēja ir (protams) grauzdēti mieži. Mieži ir veseli graudi, kas tiek audzēti visā pasaulē. Mieži ir populāri ar veselīgiem ēšanas ieradumiem, jo ir augsts šķiedrvielu saturs un maiga garša. Graudi ir viegli lietojami receptēs, un to izmanto maizes, graudaugu ražošanai, kā arī raudzē un izmanto dažu alkoholisko dzērienu, piemēram, alus un destilētu dzērienu ražošanā.
Miežu tējas aromāts bieži tiek aprakstīts kā viegls un nātans. Tomēr daži Korejas tējas ražotāji iekļauj grauzdēto kukurūzu savā receptē, lai palielinātu saldumu. Pievienojot kukurūzu, tēju sauc par oksusu bori cha.
Kā veikt miežu tēju
Vienkāršākais veids, kā padarīt miežu tēju mājās, ir iegādāties miežu tējas maisiņus vai gatavotus grauzdētus (gatavus brūvēt) miežus tiešsaistē vai veikalā.
Dažos Āzijas tirgos un veselības pārtikas veikalos būs produkts.
Ja jūs izvēlēsieties miežu tēju no jauna, tad sāciet miežus. Jūs varat miežus cept miežus uz plīts virsmas pannā (bez eļļas) vai iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cepiet graudu, līdz tas ir viegli brūns, bet ne pārāk tumšs.
Lai pagatavotu miežu tēju, pievienojiet apmēram divus ēdamkarotes grauzdēto miežu vidējam pot (astoņas tases) ūdens un uzvāra.
Samaziniet karstumu, lai uzkausētu un ļauj gatavot 15-20 minūtes, atkarībā no jūsu gaumes. Izņem no karstuma un ļauj atdzist.
atkārtoti sasildiet miežu tēju, lai kalpotu par siltu tējas dzērienu vai ledusskapi mitrinātu ūdeni un kalpotu aukstai.
Daži tējas dzērieni pievieno nelielu daudzumu citrona vai saldinātāja (piemēram, medus vai cukurs), lai pievienotu tēju aromātam. Garšvielas, piemēram, kardamons, var arī pievienot karstam vai aukstajam dzērienam.
Āzijā fasētu miežu tēju var iegādāties daudzos pārtikas preču veikalos, kā arī tirdzniecības automātos.
Vai miežu tēja satur kofeīnu?
Miežu tēja nav "tēja" tradicionālā izteiksmē un nav izgatavota no Camellia sinensis auga lapām, tāpat kā melna tēja vai zaļā tēja. Tas ir gatavots tikai no miežu, kas nesatur kofeīnu. Tāpēc miežu tēja ir pilnīgi bez kofeīna.
Miežu tējas veselības ieguvumi
Anekdotiski ziņojumi par miežu tējas ieguvumiem ir bezgalīgi. Tēja ir iegādāta:
- Sāpju mazināšana vēderā
- Samazinot miega traucējumus un citas ar miegu saistītas problēmas
- Samazinot aizcietējumus
- Samazinot veselību un uzlabojot vīriešu auglību
- Samazināt saaukstēšanās
- Pret zobu sabrukšanu
- Rīkojoties kā asins šķidrinātājs
- Uzlabot svaru zudums
- Samazināts holesterīns
Ir veikti ļoti maz pētījumu par miežu tēju, kas atbalsta šīs veselīguma norādes.
Turklāt daudzi uzskaitītie pabalsti (īpaši tie, kas saistīti ar gremošanas veselību un svara zudumu) ir balstīti uz miežu veselībai labvēlīgu veselību. Mieži ir bagāti ar šķiedrvielām, un tie var uzlabot regularitāti un palīdzēt diētiem pilnībā justies ilgāk un ēst mazāk. Bet šie ieguvumi rodas, kad ēst visu miežu graudus, nevis tad, kad jūs lietojat miežu tēju.
Miežu tēja blakus efekti
Miežu tēja, visticamāk, ir droša, ja to patērē lielākā daļa cilvēku un lieto pareizi. Ja jums ir alerģija pret labības graudiem, celiakiju vai jutīgumu pret lipekli, jūs varat izvairīties no jebkāda produkta ar miežu.
