kaloriju ir siltuma daudzums, kas nepieciešams, lai paaugstinātu temperatūru vienā gramā ūdens par vienu grādu pēc Celsija. kalorijas pārtikā sniedz enerģiju siltuma formā, lai mūsu ķermeņi varētu funkcionēt. Mūsu ķermeņi uzglabā un "sadedzina" kalorijas kā degvielu. Daudzi diētas aprēķina kalorijas un mēģina samazināt kaloriju devu, lai zaudētu svaru.
Calorie vs Kilocalorie definīcija
Ja vārdi "calorie" tiek lietoti uztura iestatījumos, ko veic dieters vai vienkārši patērētāji, kas runā par pārtiku, viņi parasti lieto ikdienas kaloriju definīciju.
Bet tie faktiski attiecas uz kilokalorijām, kas ir tas, ko jūs redzat uz uztura etiķetēm. Tas nozīmē, ka šie divi termini ir atšķirīgi:
- kaloriju (cal) definīcijavai mazā kaloriju ir siltuma daudzums, kas vajadzīgs, lai paaugstinātu viena grama ūdens temperatūru par vienu grādu Celcius.
- Kcalalories (kcal) definīcija (kcal)vai liela kaloritāte ir siltuma daudzums, kas vajadzīgs, lai paaugstinātu temperatūru vienā kilogramā ūdens ar vienu grādu Celcius. Kilokalorijas ekvivalents ir 1000 mazu kaloriju. Kilokalorijas dažreiz sauc par "pārtikas kaloriju" vai vienkārši saīsina līdz "kalorijām", kad atsaucas uz enerģiju pārtikā.
Vēl vienu mērīšanas vienību, ko izmanto enerģijas kvantitatīvai noteikšanai, sauc par "joule". Viena neliela kaloriju ekvivalents ir tikai 4,2 džauliem. Kilkalkorijs (kcal) ir ekvivalents aptuveni 4,2 kilodžouliem.
Kas ir kaloriju?
Jūs domājat, ka kalorijas ir svarīgas tikai diētiem. Mēs bieži dzirdam, ka cilvēki ēd mazāk kaloriju vai sadedzina vairāk kaloriju ar fizisku slodzi.
Bet kalorijas ir svarīgas ikvienam.
Kaloriju patiesībā nav lieta, tā ir mērvienība. Kaloriju mēra enerģijas daudzumu pārtikā un dzērienos, ko mēs patērējam. Mums visiem vajadzīga šī enerģija, lai dzīvotu un uzturētu veselību. Viss, ko mēs darām, paļaujas uz enerģiju, kas nāk kaloriju formā.
Ēdiens, ko mēs ēdam, kļūst par degvielu, kurā darbojas mūsu ķermeņi. Veselīga barība nodrošina kalorijas (enerģiju) un svarīgas barības vielas, lai izveidotu spēcīgus kaulus un muskuļus. Dzērieni satur arī kalorijas. Bet ne visas kalorijas ir veselīgas. Piemēram, Sodas bieži sauc par "tukšām kalorijām." Tas nozīmē, ka tie nodrošina kalorijas, bet tām nav citas uzturvērtības.
Kā kalorijas veido svara pieaugumu
Kalorijas pārtikā nodrošina būtisku enerģiju, bet, ja jūs patērē pārāk daudz, jums būs svara zudums. Pārmērīgas kalorijas tiek uzglabātas kā ķermeņa tauki. Lai saglabātu veselību, jūsu ķermenim ir vajadzīgi daži uzglabāti tauki. Bet pārāk daudz tauku var izraisīt veselības problēmas.
Tātad, kā pārliecināties, ka jūs neēdat pārāk daudz kaloriju? Ir svarīgi, lai jūs saprastu kaloriju vajadzības. Tas ir kaloriju skaits, kam jūsu ķermenim ir jāveic pamata metabolisma funkcijas un ikdienas fiziskās aktivitātes. Jūs varat aprēķināt savas kaloriju vajadzības, izmantojot vienkāršas formulas vai tiešsaistes kalkulatorus.
diennakts ieteicamais kaloriju patēriņš vidēji amerikāņiem var svārstīties no 1000 līdz 2000 kalorijām dienā. Bet šis skaitlis ir vispārējs aprēķins, un tas var mainīties atkarībā no vairākiem mainīgajiem lielumiem. Vīrieši var ēst nedaudz vairāk, sievietēm vajadzētu ēst mazāk, jo viņu ķermeņi ir mazāki un tiem nepieciešama mazāka degviela.
Jūsu konkrētās, individuālās kaloriju vajadzības ir atkarīgas no vairākiem faktoriem, piemēram, jūsu aktivitātes līmeņa un metabolismu.
Kalorijas pārtikā
Dažādi pārtikas veidi nodrošina dažādus enerģijas līmeņus. Tas nozīmē, ka trīs makroelementu daudzums nav vienāds ar to sniegto kaloriju skaitu. Katrs proteīna un ogļhidrātu grams nodrošina 4 kalorijas, bet katrs tauku grams nodrošina 9 kalorijas.
Tā kā tauki nodrošina vairāk kalorijas uz gramu, daudzi diētas un veselīgi ēšanas centri cenšas ierobežot tauku daudzumu uzturā. Bet daži tauku veidi ir vajadzīgi veselīgam ķermenim. Piemēram, polinepiesātinātie tauki palīdz uzturēt veselīgu sirdi.
Un pat ja ogļhidrāti nodrošina mazāk kaloriju, daži ogļhidrāti nav tik veselīgi kā citi. Rafinētos ogļhidrātus, piemēram, uzskata par tukšām kalorijām.
Tātad visas kalorijas ir vienādas, kad runa ir par svara zudumu? Eksperti parasti piekrīt, ka kaloriju ir kaloriju daudzums. Tas ne vienmēr ir svarīgi, no kurienes nāk jūsu kalorijas. Lai zaudētu svaru, jums ir nepieciešams mazāk patērēt un sadedzināt vairāk.
Tomēr dažas kalorijas nodrošina īpašus svara zaudēšanas pabalstus. Piemēram, kalorijas no olbaltumvielām ir noderīgas muskuļu veidošanā un uzturēšanā. Ja jums ir vairāk muskuļu, jūs varat labāk palikt aktīviem dienas laikā un sadedzināt vairāk kaloriju. Un kalorijas no pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, palīdz jums justies pilnīgi un apmierināti visu dienu, lai jūs ēst mazāk un slaucīt.
Iemācieties skaitīt kalorijas zaudēt svaru
Eksperti lēš, ka, ja jūs patērē aptuveni 3500 lieko kaloriju, jūs iegūsiet vienu mārciņu. Tātad, lai zaudētu vienu mārciņu, jums ir nepieciešams radīt kaloriju deficītu. Jums jāsamazina kaloriju daudzums par 3500 kalorijām vai jāsedz papildu 3500 kalorijas. Jūs varat arī apvienot abas metodes, lai sasniegtu pareizu kaloriju deficītu.
Jūs varat samazināt savu kaloriju daudzumu par 500 kalorijām dienā, lai zaudētu vienu mārciņu katru nedēļu. Svara samazināšanās par 1-2 mārciņiem tiek uzskatīta par veselīgu un stabilu svara zudumu. Vissvarīgākā lieta, kas jāatceras, nav pārāk krasi samazināt kalorijas. Dzeršana ar ļoti zemu kaloriju tauku saturu var apdraudēt jūsu veselību un radīt veselības problēmas.
Vārds no Verywell
Ir daudz dažādu veidu, kā zaudēt svaru un uzturēt veselīgu uzturu. Kaloriju skaitīšana ir tikai viena no tām. Svarīgi faktori ir arī porciju kontrole un pārtikas produktu izvēle. Bet mēs ticam, ka kalorijas ir svarīgas. Ja vēlaties uzzināt vairāk par savām kaloriju vajadzībām, pārbaudiet mūsu ikdienas kaloriju kalkulatoru vai izmantojiet receptes uzturu kalkulatoru, lai redzētu, cik daudz kaloriju ir jūsu iecienītākajos ēdienos.
