Garbanzo pupu milti tiek iegūti, samaļot žāvētas garbanzo pupiņas (aunazirņi) pulverī. Tā ir populāra Tuvo Austrumu un Indijas virtuves sastāvdaļa, kur tā atrodama traukos, piemēram, falafelā un humumā. Tā kā garbanzo pupiņām ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, kā arī vairākas minerālvielas un B vitamīni, to milti ir ļoti barojoši.
Garbanzo pupiņu milti Uzturvērtības Fakti
Vienu tasi Garbanzo pupiņu miltiem ir vairāk nekā 20 gramus olbaltumvielu un gandrīz 10 gramus šķiedrvielu kopā ar aptuveni 350 kalorijas.
Tas satur arī vairāk nekā 4 miligramus dzelzs, 150 mg magnija, vairāk nekā 2,5 gramus cinka, 1,6 miligramus niacīna un 400 mikrogramus folātu.
| Garbanzo pupiņu milti Uzturvērtības Fakti | |
|---|---|
| Galdu izmēri 1/4 tase (30 g) | |
| porcija | % Daily Value * |
| Kalorijas110 | |
| Kalorijas no taukiem 15 | |
| Pavisam Tauki2g | 3% |
| Piesātināto tauku 0g | 0% |
| polinepiesātināto tauku 0g | |
| Holesterīns0mg | 0% |
| Nātrija5mg | 0% |
| Kālija195mg | 4% |
| Ogļhidrāti18g | 6% |
| Diētiskās šķiedras 5g | 20% |
| Cukurs 3g | |
| Olbaltumvielu6g | 12% |
| a vitamīns 0% · C vitamīns 0% | |
| Kalcijs 4% · Dzelzs 10% | |
| * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
veselības Kādēļ garbanzo pupiņu milti
Kopš garbanzo pupiņu miltiem ir augsts ar B-kompleksa sauc folātu, tas var sievietēm, kas ir grūtnieces vai var iestāties grūtniecības laikā, jo tas palīdz novērst iedzimtus defektus, ko sauc par spina bifida.
Turklāt garbanzo pupu miltiem ir daudz šķiedrvielu, kas ir svarīgi veselīgai gremošanas sistēmai. Plus garbanzo pupu miltiem ir augsts minerālvielu daudzums, kas ir svarīgi spēcīgiem kauliem un zobiem, kā arī normālai muskuļu un nervu funkcijai.
Proteīna un šķiedrvielu kombinācija nozīmē to, ka pārtikas produkti, kas pagatavoti ar garbanzo pupu miltiem, ir laba izvēle cilvēkiem, kuri vēro viņu svaru. Tas ir kombinācija, kas ilgst jūs pilnīgāk un palīdz jums justies apmierināta starp ēdienreizēm, tāpēc jūs nevēlaties uzkodas. Arī veselīgs pārtikas produkts, kas pagatavots ar garbanzo pupiņu miltiem, var būt noderīgs cilvēkiem ar cukura diabētu, jo šī šķiedra palīdz palēnināt uztura cukuru uzsūkšanos.
Visbeidzot, liela diēta ar pākšaugiem patērē diētu var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, un tā var būt laba izvēle sirds veselībai. Piemēram, Vidusjūras diēta ietver pākšaugus un ir plaši pazīstama ar iespējamiem ieguvumiem veselības jomā.
Bieži uzdotie jautājumi par Garbanzo pupu miltiem
Vai garbanzo pupu milti nav lipekli?
Jā, tā kā garbanzo pupiņas ir pākšaugi, nevis kāda veida graudi, garbanzo pupu miltiem nav lipekļa, tāpēc tas ir ideāls bez lipekļa uzturā.
Vai to var izmantot kā kviešu vai citu lipekļa graudu aizstājēju?
dažos gadījumos. Kaut arī tas var nedarboties, lai ceptu tipisku rauga maizes klaipu, tas ļoti labi darbosies ar ātru maizi, piemēram, banānu maizi, smalkmaizītes un kūkas. Tas ir jauks riekstu aromāts, kas darbojas daudzos ēdienos.
Vai garbanzo pupu milti ir tādi paši kā nātru milti?
Jā. Garbanzo pupiņas pazīstamas arī kā aunazirņi, tāpēc garbanzo pupu miltus dažreiz sauc par aunazirņu miltiem.
Vai tai ir citi vārdi?
Garbanzo pupu miltus sauc arī par besan, gramu miltiem un cici pupiņu miltiem.
izvēle un uzglabāšana Garbanzo pupiņu milti
Garbanzo pupiņu milti, iespējams, būs nedaudz grūti atrast tipisku pārtikas preču veikalā, bet jūs varat atrast to dabiskās pārtikas zonā vai starptautiskajā pārtikas nodaļā ir.
Ja jūs nevarat atrast to savā regulārajā pārtikas preču veikalā, varat izmēģināt dabas pārtikas veikalus un nelielas kooperācijas.
Garbanzo pupu milti tiek pārdoti aizzīmogotā maisiņā, kuru jūs varat uzglabāt istabas temperatūrā līdz maisa atvēršanai. Pēc tam jūs varat iesaiņot maisiņu vai ievietot miltus noslēgtā traukā un turēt vēsā sausā vietā vai pat ledusskapī. Ja jums ir nepieciešams uzglabāt garbanzo pupu miltus vai vairākus mēnešus, vislabāk to uzglabāt saldētavā.
Make Your Own Garbanzo pupiņu milti
Garbanzo pupiņu milti ir viegli izdarīt, un pat tad, ja jūs nevarat atrast Garbanzo pupiņu milti tuvējā veikalā, jūs noteikti atradīsiet žāvētas garbanzo pupas vairumā veikalos.
Lai pagatavotu garbanzo pupiņu miltus, vienkārši izmantojiet pārtikas pārstrādātāju vai kafijas dzirnaviņas, lai sausas pupiņas pulverizētu pulverveidā.
Jūs varat arī pagatavot miltus no konservētiem zirņiem. Noskalo tos ūdenī, tos nosusina un tos uz cepešpannas pārkaisa apmēram 30 līdz 40 minūtes 450 grādu cepeškrāsnī. Ļaujiet viņiem atdzist un pārstrādājiet tos miltos.
veselīgi veidi, kā lietot Garbanzo pupu miltus
Jūs varat lietot garbanzo pupu miltus, lai iegūtu augstu olbaltumvielu apceptus un pankūkas vai pievienotu to veģetāro ēdienu pagatavošanai, lai palielinātu olbaltumvielu saturu. Pretējā gadījumā to var izmantot dažādās receptēs, kurās tiek izmantotas sastāvdaļas, kas labi savienotas ar rīvētu krēmveida garbanzo pupiņu garšu.
Izmantojot garbanzo pupu miltus, var nodrošināt uztura bagātinātāju, piemēram, brūnogļu, sīkdatnes un citus bars. Bet, lai saglabātu garbanzo pupiņu veselības ieguvumus, atcerieties izvēlēties receptes, kuru tauku, cukura un kaloriju daudzums vienā ēdienā parasti ir zemāks.
veselīgi receptes ar Garbanzo pupu miltiem
Šajās receptēs viss ir garbanzo pupu (vai aunazu) miltu un ir ideāls veselīgai līdzsvarotai diētai:
- Alerģiju draudzīgie ergoni
- Ātrās Garbanzo pupiņas milti Hummus
- Ādas milti Pankūkas
Vārds no Verywell
Izmantošana Garbanzo pupu milti ir lielisks veids, kā palielināt olbaltumvielu un šķiedrvielu uzņemšanu, un tas ir ideāls veganiem, veģetāriem un visēdājošiem ēdieniem. Viņa maigs riekstu garša labi darbojas daudzās dažādās receptēs, gan garšas, gan saldās.
