Uzturs Uzsvērt (uz porciju)
Kalorijas 126 Fat 3gKarbs 12gProtein 13g Rādīt Uzturvērtības etiķete Slēpt Uzturs marķējums
| uztura fakti | |
|---|---|
| porcijas: 6 | |
| summa uz porciju | |
| kalorijas | 126 |
| % ikdienas vērtība | |
| kopējais tauku | 3g |
| 4% | piesātināto tauku 1g |
| 5% holesterīna | 21mg |
| 7% nātrija | 525mg |
| 23% Kopējais ogļhidrātu daudzums | 12g |
| 4% | Dieta šķiedrviela 1g |
| 4% | |
| Kopā cukuri 5g | Ietver 1g pievienoto cukuru |
| 2% Olbaltumvielas | |
| 13g | Vitamīns D 0mcg |
| 0% | Kalcija 112mg |
| 9% | Dzelzs 7mg |
| 39% | Kālija 511 mg |
| 11% | |
* Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz barības vielas uzturā ēdienam veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. (37 novērtējumi) Kopējais laiks
25 min Prep15 min Cook
10 min Porcijas
6
New England clam chowder tika ieviesta no Eiropas iedzīvotājiem un kļuva populāra 1700. Laika gaitā zupa ir kļuvusi biezāka un krēmāka. Šī recepte saglabā dažu krēmkrāsvielu, kas ir mīļāka, bet ir vieglāka, izmantojot grieķu jogurtu un ziedkāpostu, nevis krējumu un kartupeļus, kas arī palīdz samazināt carbvērtību nekā tradicionālais ēdiens. Šī zupa ir arī bez lipekļa cilvēkiem ar celiakijas slimībām vai gremošanas traucējumiem.
- Sastāvdaļas
- 3 sloksnes bieza sagriezta bekona (pēc izvēles)
- 1 vidēja sīpola, sasmalcināta maza
- 2 vidēja selerijas kātiņi, sasmalcina mazos gabaliņos
- 2 daiviņas ķiploku, presēti vai malti
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 1/2 tējkaroti selerijas sāls
- 1/8 tējkarotes cayenne piparu
- 2 glāzes sakapātus ziedkāpostu
- 1 tase sēnes
- 3/4 tase nesaldinātas sojas piena
- 2 ēdamkarotes tīru kukurūzas cieti 1 svara pudelēs clam sula
- 2 6,5 unces kārbas sasmalcinātu clams (vai vienu 10 unci (vai 1 ēdamkarote svaiga timiāna)
- 2 ēdamkarotes maltas svaigi pētersīļi
- 1/4 tase vienkārša beztauku grieķu jogurts
- Sagatavošana
- Ja jūs " izmantojot bekonu, sasmalciniet bekonu mazos kubiciņos un pagatavojiet zupas traukā, līdz tas ir kraukšķīgs. Noņemiet bekonu ar paplātes karoti uz papīra dvieli un izlejiet visu, izņemot 1 ēdamkaroti kausēto tauku.
Cepiet sīpolus un selerijas kausētos taukus, līdz tie sāk mīkstināt. Pievienojiet ķiplokus un garšvielas. Maisīt un pagatavot apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet sasmalcinātu ziedkāpostu un sēnēm un sojas pienu. Pārklājiet un vāra 2 minūtes. Maisījumam jābūt vārot.
- Apvienojiet kukurūzas cieti ar pudelēs pildītu gliemeņu sulu bļodiņā un noslaukiet kopā. Pievienojiet šo maisījumu zupas podiņā.
- Caur filtru pievienojiet gliemju sulu no konservētiem gliemiem kopā ar biezinātu ziedkāpostu un samaisiet. Pārtrauciet maisījuma pievienošanu nedaudz pirms zupas, kā tas jums patīk, jo tas turpinās sabiezēt, jo maisījums turpina siltumu. Izslēdziet siltumu, kad maisījums sāk vāra.
- Pievienojiet gliemenes, timiānu un pētersīļus. Sildiet vēlreiz, līdz zupa ir tikai vāra.
- Uzmest apmēram 10 līdz 15 minūtes, laiku pa laikam maisot, ik pēc dažām minūtēm, lai dibens nedeg.
- Izņemiet no karstuma un lēnām pievienojiet grieķu jogurtu, maisot. Ja nepieciešams, pabeidziet vairāk selerijas sāls un melnie pipari.
- Cooking and Serving Tips
- Šūna var tikt pasniegta atsevišķi, bet garšus un sānus pabeidz trauku. Pievienojiet svaigus ziedlapiņus, papagaiļus vai sarkanās piparu pārslas.
