Uzturs Uzsvērt (uz porciju)
Kalorijas 158Fat 7gKarbs 23gProtein 4g Rādīt uztura marķējumu Slēpt Uzturs marķējums
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 8 (1 1/4 tases katra) | |
| Summa uz porciju | |
| Kalorijas | 158 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 10mg | 3% |
| Nātrijs 528mg | 23% |
| Visu ogļhidrātu 23g | 8% |
| Diētiskās šķiedras 7g | 25% |
| Kopā cukuri 6g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielu 4g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 144mg | 11% |
| Dzelzs 2 mg | 11% |
| Kālija 720 mg | 15% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(8 vērtējumi) Kopējais laiks 80 min
Prep 20 minCook 60 min
Porcijas 8 (1 1/4 tases katra)
Butternut skvošs ir bagātināts ar uzturvielām un sniedz šo zupu krēmveida un dekadentu tekstūru, saglabājot veselību un IBS draudzīgas. Pāriet ar salātiem vai cepta vistas gaļu, lai iegūtu pilnīgu maltīti.
Sastāvdaļas
- 3½ mārciņas butternut skvošs
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2/3 tase tievu šķēlēs zušu zaļumi (tikai zaļumi ir zemi FODMAP)
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu dillu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu baziliku
- 1 tējkarote sāls
- 1/8 tējkaroti svaigi malti melnie pipari
- 3 tases ar samazinātu nātriju, zemu FODMAP vistas buljonu
- 1 tase bez piena bez piena
- ½ glāze bez skābuma krējuma (nav obligāti)
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F un uzlieciet cepeškrāsni ar plānu eļļas pārklājums.
- sagrieziet šķēlīti pusi garumā un sagrieziet sēklas ar karoti. Ielieciet skvoša pusītes, sagrieztas pusi uz leju, uz cepešpannas. Cepiet līdz dakšiņu konkursam biezākajās skvoša vietās, apmēram 50 minūtes. Kad pietiekami vēss, lai to apstrādātu, noņemiet ādu ar asu nazi.
- Lielā krājumā, sildiet olīveļļu un sautējiet papagaiļus vidēji zema siltuma laikā, līdz tie vilnē, apmēram 7 minūtes. Pievienojiet dilles, baziliku, sāli un piparus, skvošu, buljonu un pienu. Īslaicīgi samaisiet, pārklājiet un uzkarsējiet uz vidēja siltuma.
- Iegremdējiet džemperis maisiņā zupā un tīrīt to vēlamajai konsistencei. Vai arī ļauj zupai atdzist līdz drošai temperatūrai un pārnes to partijās maisītājā vai pārtikas pārstrādātājā uz biezeni. Pasniedziet siltu vai atdzesētu, papildinātas ar dažiem papildu dillēm un riekstkoka krējumu.
Sastāvdaļas variācijas un aizstāšana
Izmantojiet 3 mārciņas neapstrādātu, sagatavotu butternut skvošu, nevis visu skvošu. Tai vajadzētu dot aptuveni 6 tases vārītas squash.
Vienmērīgu daļu buljonu var izmantot laktozes nesaturoša piena vietā, lai zupa tiktu saražota bez piena. Pretēji tam krēmīgākai zupai var izmantot vairāk piena un mazāka buljona.
Nav svaigu augu uz rokām? Izlaist baziliku un lietot 1 līdz 2 tējkarotes žāvētas dilles.
Ēdiena gatavošanas un apkalpošanas padomi
Ņemiet vērā, ka zemu FODMAP vistas buljonu ir bez ķiplokiem vai sīpoliem. Izlasiet sastāvdaļu marķējumu, lai atrastu piemērotu izvēli.
