Vai patiešām varētu būt taisnība, ka garastāvīgā, organiskā tumšā šokolādes bārda nomierina holesterīnu? Ja jums ir augsts holesterīna līmenis, jūsu sapņi var būt piepildījušies.
Tumšā šokolāde ir viens no daudziem pārtikas produktiem, kas klīniskajos pētījumos ir pierādījuši holesterīna līmeņa pazemināšanos. Bet tas nenozīmē, ka to vajadzētu ēst ar katru ēdienu.
tumšas šokolādes ēdināšana ir daļa no pārmaiņām pret veselīgāku dzīvesveidu, ja jūs nopietni pazemina savu holesterīnu.
Sniedziet sev kādu tumšo šokolādi kā atlīdzību par veselīgu uzturu, zaudēt svaru un sasniegt savus uzdevumus.
Vai es varu saņemt holesterīna līmeņa samazināšanas pabalstus no piena šokolādes?
Šokolādes veids, ko jūs lietojat, ja runa ir par šokolādes ēšanu par labu veselību, jo tā ir kakao īpašības, kas sniedz labumu veselībai.
Tumšā šokolāde, jo tā satur vairāk kakao nekā citi garšīgi šokolādes produkti, ir lielāks daudzums flavonoidu, un tādēļ tas, visticamāk, radīs aizsargājošu iedarbību pret sirds slimībām.
Lai pēc iespējas vairāk pievienotu šokolādi jūsu uzturā, lai pazeminātu holesterīna līmeni, izvēlieties produktus ar augstu kakao saturu, kam ir vismazākā pārstrādes pakāpe, kas pazemina flavonoidu saturu.
Produkti ar lielu daudzumu kakao ir lepni par to, un uz marķējuma ir redzami procenti. Organiskā šokolāde parasti tiek pārstrādāta mazāk nekā nebioloģiski ražotas firmas.
Turklāt citas šokolādes formas, piemēram, Halovīni un karsta šokolāde, var saturēt nevēlamās sastāvdaļas, kas var paaugstināt holesterīna līmeni, piemēram, pilnpienu.
Tumšā šokolāde pazemina ZBL.
Tumšās šokolādes ēšana kā īslaicīga iejaukšanās pazemina zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) un kopējo holesterīna līmeni, saskaņā ar meta-analīzi, kas publicēta Eiropas Journal of Clinical Nutrition.
Pētnieki analizēja datus no 10 klīniskajiem pētījumiem, kuros 320 dalībnieki pievienoja tumšās šokolādes diētu 2 līdz 12 nedēļas.
Tumšās šokolādes intervence ievērojami samazina ZBL līmeni asinīs un kopējo holesterīna līmeni, bet ne augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) vai triglicerīdus.
Tumšā šokolāde palielina ABL
Ēdieni ar augstu kakao polifenola saturu bagātu šokolādi efektīvi palielina ABL pacientu ar 2. tipa diabētu, saskaņā ar pētījumu, kas publicēts žurnālā "Diabetic Medicine".
Šajā pētījumā, kurā piedalījās tikai 12 dalībnieki, pētnieki izdeva 8 nedēļas piebarot 45 gramus šokolādes. Puse no dalībniekiem saņēma polifenola bagātīgu augstas kakao šokolādi un pusei bija liela kakao šokolāde.
Rezultāti parāda, ka zemā polifenola šokolāde nesniedz nekādas izmaiņas. Augsta polifenola grupai bija ievērojams ABL palielinājums un kopējā holesterīna līmeņa pazemināšanās.
Tumšā šokolāde ir augsta ar flavonīdiem
Šokolādi tajā ir vairāk nekā 300 dabā sastopamu ķīmisku vielu. Vispazīstamākie ir kofeīns, cukurs un kakao.
Viena no mazāk zināmām šokolādes ķīmiskajām vielām ir flavonoīdi. Flavonoīdi ir arī sarkanvīnā, un tie ir konstatēti kā ZBL holesterīna līmeņa samazināšanās, kā arī aizsargājošs efekts pret koronāro sirds slimību.
Turklāt viena trešdaļa no šokolādes saturošā tauku satura ir stearīnskābes veidā. Lai gan tas ir piesātināts taukus, stearīnskābe neitrālu ietekmi uz holesterīna līmeni; tas ir, kaut arī dažos pētījumos šķiet, ka dažos pētījumos tas paaugstina holesterīna līmeni, tas arī nepazemina to.
