Cukurs ir visur jūsu lielveikalā! Tas ir redzams daudzos pārtikas produktos, piemēram, graudaugos, kūkās, cepumos un konfektes. Bet tas arī aizrauj daudzus dažādus nosaukumus produktos, kurus jūs, iespējams, nekad neuztraucat. Pārtikas produkti, kas pat nešķiet saldie, piemēram, konservēta zupa un spageti mērce, var būt smagas arī attiecībā uz cukuru.
Kaut arī cukurs un citi vienkārši ogļhidrāti var būt daļa no līdzsvarota diabēta diētas, slēptos cukura avotus var iznīcināt ar vislabākajiem uztura plāniem.
Amerikas Sirds asociācija iesaka ierobežot pievienoto cukuru līdz 6 tējkarotiem dienā sievietēm; 9 vīriešiem. Lai to izdarītu gramos, atcerieties: vienu tējkaroti galda cukura ir 4 grami cukura. Tātad jūs varat redzēt, kā tas viegli papildina.
Uztura faktu panelis uz pārtikas precēm nenošķir pievienotos un dabiskos cukurus. (Dabiskie cukuri ir tādi, kādi rodas, jā, protams, pārtikā, piemēram, piena produktu laktozes vai augļu fruktozes). Lai noteiktu, vai pārtikai ir pievienots cukurs, jums ir jāizskatās nedaudz tālāk uz etiķetes sastāvdaļu sarakstā.
Kad jūs meklējat sarakstu, pārliecinieties, ka jūs turpināt, pat ja esat atradis viena veida cukuru. Daudzi produkti satur trīs vai vairāk veidu cukuru!
Kopējie nosaukumi Cukurs
Cukurs ceļo inkognito saskaņā ar daudzām dažādām pseidonīmi. Šeit ir daži no visbiežāk lietotiem nosaukumiem:
- galda cukurs
- brūnā cukurs
- pulverveida cukurs
- āgava
- melase
- cukurniedru cukurs
- kukurūzas sīrups
- sorgo
- medus
- kļavu sīrups
- koncentrēta augļu sula
- augsta fruktozes kukurūzas sīrups
- cukurbiešu cukurs
- iztvaicēts cukurniedres sula
Mazāki cukura nosaukumi
Bet tad tas var iegūt nedaudz grūts. Ir arī citi cukuri, kas var nebūt vārdi, kurus jūs atpazīstat. Tie bieži beidzas ar "-ozu", tāpat kā saharozi (galda cukurs).
Citi "-ose" veida cukurs ir:
- glikoze (aka dekstroze)
- laktoze
- maltoze
- fruktoze
Ko jāzina par cukura spirtiem
Pat vairāk sīpolu ir "-ols", kas būtībā ir cukura spirti. Tas nozīmē, ka, lai gan tiem nav tādu pašu kaloriju vai parastā cukura ogļhidrātu, tie joprojām var ietekmēt jūsu veselību. Dažiem cilvēkiem ir grūti sagremot cukura spirtu, un viņiem var rasties ģībonis, piemēram, vēdera uzpūšanās un caureja. Daudzi bez cukura košļājamās gumijas un elpas kubiņi un citi "bez cukura" produkti satur cukura spirtus. Daži cilvēki izvēlas bez cukura pārtiku samazināt pievienoto cukuru. Bet piesardzieties: ja tas ir ogļhidrātu skaits, kas jāuzrēķina (tas ir diabešu diētas gadījumā), zinu, ka pat bez cukura saturošiem pārtikas produktiem var būt līdzvērtīgas ogļhidrātu daudzums, līdz ar to regulārām alternatīvām. Vārdi meklēt:
- sorbīts
- ksilīts
- mannīts
- maltitols
- laktitols
- izomalts
- glicerīns
