Bieži vien cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu ir jāievēro konsekventa ogļhidrātu diēta, lai palīdzētu pārvaldīt viņu cukura līmeni asinīs. Ogļhidrāti ir pārtikas veids, kas visvairāk ietekmē cukura līmeni asinīs. Kad tiek metabolizēts, ogļhidrāti tiek sadalīti un pārvēršas par cukuru. Insulīns ir hormons, kas ņem cukuru no asinīm uz šūnām, ko izmanto enerģijas iegūšanai. Ja Jums ir 2. tipa cukura diabēts, šūnas var izturēt pret insulīnu, un cukurs paliek asinsritē, nevis tiek ievadīts šūnās.
Pārveidojot ogļhidrātu uzņemšanu, saglabājot porcijas konsekventi, var palīdzēt organismam regulēt asins cukuru un izraisīt svara zudumu (kas palīdz organismam izmantot insulīnu). Viens no veidiem, kā to izdarīt, ir ēst tādu pašu daudzumu ogļhidrātu aptuveni vienā un tajā pašā laikā katru dienu. Tas nenozīmē, ka jums ir ēst vienu un to pašu ēdienu katru dienu; Drīzāk mērķis ir ēst noteiktu daudzumu ogļhidrātu vienā ēdienreizē. Jautājiet savam sertificētajam diabēta pedagogam vai reģistrētajam dietologam, cik daudz gramu ogļhidrātu jums vajadzētu ēst pēc ēdienreizes.
Kādas pārtikas preces ir ogļhidrāti?
Ogļhidrāti tiek uzskaitīti gramos un atrodami tādos pārtikas produktos kā cietes, cieti saturoši dārzeņi, pākšaugi, augļi, piens / jogurts un saldie ēdieni. Ēdienus, kas satur etiķetes, ir vieglāk saskaitīt, nekā tiem, kuriem nav etiķetes (piemēram, augļi). Lai uzzinātu, kā pareizi pieskaitīt ogļhidrātus, jūs varat ieguldīt noteiktos priekšmetos. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kas jums precīzi jāņem vērā ogļhidrāti:
Pārtikas etiķetes:
Ja nezināt, kā lasīt pārtikas marķējumu, jums vajadzētu mācīties. Pārtikas etiķetes var palīdzēt noteikt ogļhidrātu kopējo daudzumu pārtikā un no tiem iegūt ogļhidrātus. Pirmais, ko vēlaties apskatīt, lasot etiķeti, ir kalpošanas lielums. Tālāk jūs vēlaties noteikt porcijas katram konteineram, un visbeidzot, jūs vēlaties redzēt kopējo ogļhidrātu.
Piemēram, ja jūs lasāt graudaugu etiķeti un etiķetes stāvokli Apmēram: 3/4 tase: porcijas vienā tvertnē: 12: kopējais ogļhidrātu skaits: 24 g: šķiedra 3 g: cukurs 3 g un citi ogļhidrāti: 18 g, tad jūs to var interpretēt šādā veidā:
- vienu grauzdēšanas porciju uzskata par 3/4 tases un tajā 3/4 tasi ir 24 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu un 3 g cukura. Visa kase satur divpadsmit, 3/4 tases porcijas. Ja jūs gatavojat ēst vairāk nekā 3/4 tase, jums jāreizina to ēdienu daudzums, ko ēdat ar kopējo ogļhidrātu, lai noteiktu kopējo ogļhidrātu daudzumu, kuru jūs ēdīsiet. Piemēram, ja jūs ēdat 1 1/2 glāzes graudaugu (kas ir divi 3/4 ēdamkarotes porcijas), jums jāreizina kopējais ogļhidrātu daudzums par diviem, tas nozīmē, ka jūs ēdat 48 g ogļhidrātu.
- Plašāku informāciju par etiķetes lasīšanu: Kā izlasīt pārtikas marķējumu
Mērcēdi un karotes:
Mērcēnu un karotes var palīdzēt precīzi sadalīt ēdiena lielumu konkrētā pārtikas produktā. Jūs vēlaties iegūt sausas un mitras mērtraukas. Parasti šos instrumentus var izmantot, lai mērītu ogļhidrātus, piemēram, dzērienus, graudus, graudus, pākšaugus, pastas, garšvielas un citus jarred vai kastītes. Daži labie apkrāptu padomi:
1/3 tase vārīta pasta vai rīsu = 15 g ogļhidrātu
1/2 tase vārītas auzu milti = 15 g ogļhidrātu
1 8 oz tases piena = 12 g ogļhidrātu
1 ēdamkarote medus, sīrups, agave = ~ 15 g ogļhidrātu
1 ēdamkarote kečups = 4 g ogļhidrātu
Pārtikas skala
Pārtikas svari ir noderīgi, ja cenšaties aprēķināt ogļhidrātu daudzumu pārtikas produktā, kas nesatur marķējumu, vai tiem pārtikas produktiem, kuru porcijas lielums ir ievietots svars. Piemēram, pārtikas produkti, piemēram, augļi, kartupeļi un daži graudi, norāda svara daļu. Ja jums ir pārtikas skala, jūs varat noteikt pārtikas produkta svaru un salīdzināt atsauci ar ogļhidrātu skaitīšanas grāmatu vai lietotni, lai noteiktu kopējo ogļhidrātu daudzumu šajā pārtikas produktā.
Šeit ir daži apkrāptu padomi sver pārtikas:
4 oz veselu augļu = 15 g ogļhidrātu
3 oz kartupeļu = 15 g ogļhidrātu
2 ēseni sauso lielāko daļu graudu = 45 g ogļhidrātu (2 oz sausas produkcijas apmēram 1 tase vārīta)
1 oz maizes = 15 g ogļhidrātu ( jūs varat to izmantot svaigai maizei, rullīšiem, bagelēm utt.)
Ogļhidrātu skaitīšanas lietojumprogrammas un vietnes:
Jūs varat izmantot vietnes vai lietotnes, lai uzzinātu konkrētu pārtikas produktu uztura informāciju. Šīs lietojumprogrammas ir noderīgas arī tad, ja meklējat noteiktus ēdienus kā arī restorānu pārtikas preces. Dažas ogļhidrātu lietotnes var arī palīdzēt jums izveidot etiķetes un ogļhidrātu daudzumus, pamatojoties uz jūsu izveidotajām receptēm, kas laika gaitā ietaupa no nepieciešamības meklēt katru konkrēto pārtikas produktu. Dažas tīmekļa vietnes ietver:
CalorieKing
NutritionData
Dažas lietotnes ietver:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife
