Keto adaptācija (to dažkārt sauc arī par "tauku pielāgošanu") ir process, ketogēna diēta, jo tā mainās, galvenokārt izmantojot glikozi enerģijas iegūšanai, galvenokārt izmantojot taukus enerģijai. "Keto" daļa attiecas uz ketoniem, kas ir ūdenī šķīstošas molekulas, kuras aknas rada tauku metabolizēšanā, jo īpaši, ja ogļhidrātu uzņemšana ir zema.
Ketoni var tikt izmantoti enerģijai lielākajai daļai mūsu ķermeņa audu, tostarp smadzenēs (kas tieši nevar izmantot taukskābes).
Mūsu ķermeņi vienmēr izmanto tauku un glikozes maisījumu enerģijai, bet ķīmiski nepielāgotajā stāvoklī ķermenis sasniedz glikozi, jo tauku metabolisma laikā parasti rodas tikai mazs ketonu daudzums, un to dod priekšroku citiem audus, piemēram, sirdi. Tā kā smadzenes nevar izmantot taukus, tas ir atkarīgs no glikozes, kad mēs esam non-keto pielāgotajā stāvoklī. Tāpēc, kad mēs ejam uz zemu carb diētu, dažreiz mēs varam pieredzēt to, ko es saucu par "carb crash" vai dažreiz sauc par "Atkins gripu", kad mūsu ķermeņi iziet no glikogēna veikalu (tas ir galvenais mūsu iestādes glabā glikozi). Tieši tad, kad glikogēna veikali kļūst zemi, ķermenis sāk keto-adaptācijas procesu.
Brief History
Daži no pirmajiem stingrajiem pētījumiem par keto adaptāciju bija astoņdesmitajos gados, kad pētnieks Dr Stephen Phinney izpētīja dažādas cilvēku grupas ketogēnajā diētikā.
Viens no pētījumiem bija ļoti apmācīts velosipēdu sacīkšu braucējs. Sākumā riteņbraucēju sniegums samazinājās uz uzturu, taču drīz vien šī samazināšanās sāka mainīties, līdz beigām (4 nedēļas) viņi varēja sasniegt tādu pašu velosipēdu daudzumu, kāds viņiem bija sākumā, bet ar ievērojami mazāk nogurums
Šo samazināšanos un atveseļošanu sauca par "keto-adaptāciju". Gados, kopš mēs esam iemācījušies, ka daudzi ketogēnas diētas sportisti vairāk ilgstoši var uzlabot to veiktspēju, kas ievērojami pārsniedz sākotnējo līmeni.
Cik ilgi Keto adaptācija tiek veikta?
Ir taisnīga indivīda mainīguma pakāpe, bet process sākas pēc pirmajām pāris dienām uz ketogēnas diētas. Tad, pēc apmēram nedēļas līdz desmit dienām, daudzi zemi carbers pēkšņi sāk justies pozitīvu keto adaptācijas efektu. Viņi ziņo par uzlabotu garīgo koncentrāciju un uzmanību, kā arī dažreiz vairāk fiziskās enerģijas. Ar insulīnu izturīgiem cilvēkiem asinsspiediens un cukura līmenis asinīs parasti sāk normalizēties.
Līdz otrās nedēļas beigām (reizēm līdz 3 nedēļām) organisms parasti pabeidz savu darbu, pielāgojoties tauku izmantošanai enerģētikā. Šajā brīdī bads un ēdiena cienība ir samazinājusies, un cilvēki bieži uzskata, ka viņiem ir vairāk fiziskās enerģijas.
Pēc tam organisms turpina veikt smalkākas izmaiņas. Piemēram, tas pamazām kļūst vairāk aizsargājams ar olbaltumvielām, tādēļ cilvēki bieži pamanīs vēlmi ēst daudz olbaltumvielu. Citas pārmaiņas, ko sportisti bieži pamana, ir mazāka pienskābes palielināšanās muskuļos ar ilgām apmācībām.
Lielākā daļa ne-sportistu neievēro mazāk izsmalcinātas izmaiņas, bet sportisti varētu. Šīs izmaiņas var pabeigt līdz pat 12 nedēļām.
Vai es varu kaut ko darīt, lai palīdzētu manu ķermeņa pielāgošanai?
Daudzi padomi par to, kā pirmajā nedēļā nokļūt zemā carb dietā, var būt noderīgi, palīdzot jūsu organismam, mainoties no glikozes degļa kā tauku degļa. Dr Phinnejs un citi eksperti uzsver arī to, ka pirmajās divās nedēļās ir svarīgi iegūt pietiekami daudz sāls, jo organisms ļauj atbrīvoties no daudz nātrija un var atstāt cilvēku, kam ir vāja un nogurusi.
Pārliecinieties, ka ēst daudz tauku, ja jums ir izsalcis.
Kādas citas izmaiņas rodas ar Keto adaptāciju?
Mēs zinām, ka ketogēna diēta (un vispārēja ķermeņa masas samazināšana) var mainīt metabolisma sindroma, 2. tipa cukura diabēta un policistisko olnīcu sindroma pazīmes. Dažus krampju traucējumus ārstēšanā veiksmīgi izmanto ketogēnas diētas, un pazīmes ir labi, ka tās var palīdzēt citiem neiroloģiskiem traucējumiem, piemēram, Parkinsona slimībai.
Patiesībā, lai pateiktu, pētījumi par to ir strauji palielinājušies, un jo vairāk zinātnieki meklē, jo vairāk viņi atrod. Piemēram, mēs tagad zinām, ka cilvēkiem ar ketogēnu uzturu asinīs ir mazāk slikta piesātināto tauku satura. Tagad arī šķiet, ka, lietojot ketonus enerģijai, var samazināties oksidatīvā stresa ietekme uz ķermeni, kā arī iekaisums, un pat var iesaistīties dažu gēnu, kas var būt labvēlīgi veselībai, pagriešana.
Kad persona ir pielāgota Keto, kā rīkoties, lai mainītu procesu?
Daži cilvēki uzskata, ka viņu ketozs ir diezgan stabils, kamēr viņi ēd zemu carb diētu ar aptuveni 50 gramiem neto karbona dienā. Daži cilvēki, īpaši sportisti un smago trenažieri, var vairāk ēst un palikt ketoze. Citi uzskata, ka tiem ir nepieciešams ēst mazāk ogļhidrātu, lai uzturētos ketoze. Ir zināms, ka citi faktori, piemēram, hormonālās svārstības un stress, izkliedē cilvēkus no ketozes.
Vislabākais, kas jādara, ja jūs interesē eksperimentēt ar keto adaptāciju, sākat izmērīt asins ketonus (urīna ketonus var lietot vispirms, bet ir pierādīts, ka laika gaitā ķermeņa stāvoklis uzlabojas, pārstrādājot konkrēto ketonu izdalās ar urīnu).
Vēlaties vairāk informācijas par zinātnes tipu (un daudz ko citu no zinātniskiem citātiem, nekā es šeit uzskaitīšu)? Es ļoti iesaku divas zinātnieku Stephena Phinney un Jeff Volek grāmatas: Zema ogļhidrātu dzīves māksla un zinātne un zemas ogļhidrātu veiktspējas māksla un zinātne. Arī Jimmy Moore dalās savā pieredzē ar ilgtermiņa uztura ketoze, kā arī tehnisko informāciju savā grāmatā Keto-Clarity, ko viņš līdzautorēja ar Dr. Ericu Westmanu.
