No sižuanas un Hunanas asā ēdiena līdz pat smalkākajām Kantonas flavām ķīniešu ēdieni ir mazliet izaicinājumi mazkarbartu ēdieniem. Bez rīsiem un nūdelēm, lielākajā daļā ēdienu, šķiet, ir vismaz daži cukurs un ciete. Kaut arī ķīniešu restorānā ir ļoti iespējams ēst gardu kontroliētu carb maltīti, jums ir jābūt uzmanīgiem, lai izvēlētos zemu carb.
Plānošana pirms jūsu ēdienreizes
Pirms došanās uz restorānu, ir svarīgi pieņemt dažus lēmumus par to, cik stingri jūs būsiet attiecībā uz ogļhidrātiem. Ja jums ir mērena carb plāns, tad jums, iespējams, nav jāuztraucas pārāk daudz par nedaudz kukurūzas ciete traukā. No otras puses, ja jūs esat ierobežojošā uztura fāzē, piemēram, Atkins Induction, jūs vēlaties būt vairāk "tīrs" jūsu zemas carb ēšanas.
Ja zema oglekļa satura ēšana ir kļuvusi par pastāvīgu ēšanas veidu, dažkārt, strukturētas, plānotas novirzes, visticamāk, būs daļa no jūsu dzīves. Jums vienkārši jāizlemj, kad šie laiki un vietas būs. Daži cilvēki ķīniešu restorānus padara par plānotu novirzi.
Ja restorānā ir izvēlne tiešsaistē, pārlūkojiet izvēles iespējas, kuras būs zemākas ogļhidrātu. Varat pat vēlēties piezvanīt restorānam vai ziņot viņiem, lai redzētu viņu ierosinājumus par mazu ogļhidrātu maltīti.
Izmaiņas ķīniešu virtuvē
ķīniešu ēdieni ne tikai atšķiras atkarībā no reģiona, kur ēdiens ir radies, bet arī no tā, kur atrodas restorāns. Dažādās Amerikas Savienotajās Valstīs jūs atradīsiet dažādus ēdienus ķīniešu restorānos, kā arī salduma pakāpi un garšvielas uz galda.
Tas padara grūti atrast stingrus noteikumus par izvēlņu izvēli. Kung Pao Vistas var būt salīdzinoši zemas carb vienā vietā un iekrautas ar cukuru citā.
Tomēr dažas vadlīnijas palīdzēs jums veikt atlasi. Šeit ir pamati ēst ar zemu carb Ķīnas restorānos.
High-Carb Foods, lai izvairītos no
Kad jūs redzat šos priekšmetus izvēlnē, jūs zināt, tie ir tie, kas ir augstāki ogļhidrātu. Izvairieties no šādiem ēdieniem:
- Rīsi, ieskaitot ceptu rīsu un tvaicētos rīsus. ─ Nūdeles, ieskaitot čauzu.
- Wontons, arī ceptu veidu dažreiz uz galdiem. Breaded meat, piemēram, vispārējā Tso Cāļa
- olu ruļļi
- Saldo mērču identificēšana izvairīties
- Parasti bieži ir grūti pateikt, aplūkojot ēdienkarti, kuru mērcēm ir cukurs, bet šīm mērcēm parasti būs nedaudz. Izvairieties no ēdieniem, kas tos uzskaita mērcē, kā arī izvairieties no tiem kā mērcēšanas mērci vai garšvielu. Daudzums, ko jūs ēdat, regulēs ogļhidrātu līmeni, tādēļ, ja jūsu maltīte nav tāda pati bez viena no tām, jums būs jāizvēlas, cik daudz baudīt.
Saldā un skābo mērce
Pīļu mērce (oranžais mērce dažām vietām olu rullīšiem)
- Plūmju mērcē (bieži vien pasniedz ar mu shu)
- Austeru mērci
- Hoisin mērci
- Turpiniet uzmanīgi – Slēptie carbs
- Biezās zupas un mērces ir sabiezinātas ar kukurūzas ciete. Viena ēdamkarote kukurūzas ciete ir aptuveni 7 grami ogļhidrātu. Pārtikas traukā ar sabiezētu mērci būs apmēram 1 līdz 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete. Vakariņas karstās un skābās zupas varētu būt par tējkaroti kukurūzas cieti (2 grami karbona).
Bufetes priekšmetus bieži ēdieni ar mērcēm, kas sabiezinātas ar kukurūzas cieti, jo labāk tos glabāt tvaika galdam. Daudzi citi ir cepti ar pārklājumu, kurā ir ogļhidrāti.
- Kukurūzas ciete tiek bieži izmantota arī "samta" gaļai pirms maizes cepšanas. Šādā veidā pagatavota gaļa ne vienmēr izskatās panēti, jo tā ir ļoti plānā krāsā cieti. Iespējams, vēlēsities lūgt, lai gaļu, kas tavā maisiņā ir pagatavota, pagatavotu bez kukurūzas ciete.
- Daži ķīniešu ēdieni ir diezgan salda. Ja tas ir ēdiens, kāds jums bijis iepriekš, jūsu garšas pumpuri būs jūsu ceļvedis. Ja nē, jautājiet. Pikantās mērces ir piemērotas, lai tajās būtu cukurs, tādēļ jautājiet par to. Citronu vistām gandrīz vienmēr ir daudz cukura.
- Ūdens kastaņi ir nedaudz cieti, bet dažas šķēles nav liels piedāvājums. Četri veseli ūdens kastaņi satur aptuveni 3 gramus efektīvā ogļhidrāta. Pusi tasi šķēlītes ir apmēram 7 grami.
- Drošākās izvēles ķīniešu restorānā
- Skaidras plānas zupas, piemēram, olu piliens, ir labākas izvēles iespējas nekā citas uzkodas vai biezas zupas.
Tvaicēti ēdieni, ieskaitot visu tvaicētu zivju vai tvaicētu tofu ar dārzeņiem, ir labs aizstājējs tiem, kuri ir cepti.
- Gaļas un dārzeņu kombinācijās ar plānām, pikantām mērcēm var būt mazāk ogļhidrātu un pievienots cukurs, varbūt 4 grami ogļhidrātu uz visu ēdienu. Piemēri būtu vistas gaļa ar sēnēm (daudzās vietās), Moo Goo Gai Pan, Szechuan garneļu un karija vistas. Atkal izmantojiet acis un garšas pumpurus, lai noteiktu, vai mērce ir salda un / vai bieza.
- maisījumos ceptiem ēdieniem bieži vien ir tikai neliels daudzums cukura vai cietes, varbūt gramu vai divus carb uz porciju. Jūs varat jautāt, vai viņi var izslēgt no kukurūzas ciete, ja tie parasti ar gaļu pārklāj to pirms sajaukšanas.
- Melnā pupiņu mērcē parasti nav tik daudz ogļhidrātu kā daži citi, lai arī mērcē ir ļoti maz pupiņu.
- Mu shu var baudīt bez iesaiņojuma kā zemas ogļhidrātu izvēles.
- Riekstkoka vistas parasti netiek ražotas ar cieti vai cukuru.
- Olu foo yung (bez grauzdētām) ir vēl viena laba izvēle.
- Dažādu Āzijas virtuves ēdienu izvēlē, mongoļu bārbekjū ļauj izvēlēties gaļu un dārzeņus un sagatavot tos pēc pasūtījuma, nepievienojot cukuru vai cieti.
- lūdzot ķīniešu restorānā lietot zemu carb preparātu
- Jautājiet, vai ir iespējams panākt ēdienu bez cukura vai cietes. Iespējams, ka jūsu serverim jākonsultējas ar virtuvi, taču daudzi restorāni labprāt atbilst jūsu pieprasījumam. Dažos gadījumos tas nebūs iespējams, taču tiem var būt atšķirīgs piedāvājums.
Vēl viena alternatīva ir lūgt mērci pusē. Jūs varēsit noregulēt summu, kuru vēlaties pievienot garšu un tādējādi samazināt ogļhidrātu.
Vārds no Verywell
Ēdināšana ārpus zema carb diēta piedāvā dažādus izaicinājumus ar dažādām virtuvēm. Jūs, visticamāk, varēsit palikt jūsu ēšanas plānā, ja jūs veicat savu pētījumu pirms laika un apņemsies izvēlēties un pieprasīt zemākas carb iespējas. Jūs varat atrast jaunus izlasi un nepalaid garām carb-loaded tiem, kurus izmantojāt alkt.
