Vai dzērveņu rozīnes ir pareizi zemu cieti saturošu diētu? Atbilde nav vienkārša jā vai nē. Patiesībā, lai pilnībā atbildētu uz to, jums ir jāapsver, kur jūs iegūstat dzērveņu rozīnes (biežāk pazīstamas kā "craisins") un kāda ir sastāvdaļu sarakstā.
Uztura priekšrocības dzērvenes
Tas ir taisnība, ka vienatnē un unadorned, dzērvenes ir gandrīz ideāls diētas pārtikas, jo tie ir augsta uzturvērtība un šķiedras, bet ir zems ogļhidrātu un kalorijas.
Lai gan daži patiešām bauda neapstrādātu dzērveņu mutes dauzumu, diemžēl lielākajai daļai cilvēku vienkāršas dzērvenes ir pārāk pīkstiņā, lai izbaudītu, ka cilvēki sāk sastapt veselīgas uztura problēmas.
Problēma ir pievienots cukurs
Sakarā ar to neticami pīrāgu dabas garšu, lielākā daļa komerciālo dzērveņu produktu pieejami ir iekrautas pievienots cukurs. Iegūstiet to: kad runa ir par lielāko daļu veikalā nopērkamo "mucu", viena trešdaļa tases žāvētu dzērveņu var saturēt 2 ēdamkarotes cukura! Cukura pievienošana sausās dzērvenes tiek mainīta no ļoti zemu ogļhidrātu augļiem līdz izvēlei ar augstu ogļhidrātu. Bet tas nenozīmē, ka visi žāvēti dzērveņu produkti satur pievienotus cukurus.
Šodien ir vieglāk atrast samazinātas cukura vai bez cukura kaltētas dzērvenes, taču uzmanīgi jāmeklē marķējumi.
Kā padarīt savu zemu carb žāvētas dzērvenes
Tas bija šī ļoti problēma (pievienots cukurs, tas ir), kas iedvesmoja uzzināt veidu, kā žāvēt dzērvenes ar mākslīgo saldinātāju.
Izrādās, ka sakarā ar to šķīstošo šķiedru, kas piesaista ūdeni, tas ir nedaudz grūtāk nekā žāvēšana dzērvenes ar tradicionālo rafinētu cukuru. Bet šeit ir veids, kas darbojas, un tas nav pārāk grūti:
Sastāvdaļas
- 1 (12 unces) soma svaigu visu dzērveņu
- 1 glāze cukura aizstājējs pēc jūsu izvēles (var atšķirties pēc garšas)
- 1/2 tase ūdens
Sagatavošana
- Siltuma cepeškrāsnī līdz 200 F.
- Ievietojiet dzērvenes lielā pankūkā un izņemiet mīkstus un / vai brūnas.
- Ja saldinātājs ir pulverveida, izšķīdiniet ūdenī. ("šķidruma Splenda" avotu salīdzinājums). Ielejiet dzērvenes un samaisiet.
- Siltums vidēji augsts līdz dzērvenēm pop, aptuveni 4-5 minūtes. Maisiet katru minūti vai divas reizes. Kad visi, šķiet, izauguši, izslēdz degli un ļauj tām atdzist 10 minūtes.
- izskalojiet tos ar lielu karoti no muguras. Neuztraucieties, ja šķiet, ka tie tiek mesti kopā. Ļaujiet atdzist vēl 5 minūtes vai arī tā.
- Pārklājiet cepšanas loksni ar trīs kārtām papīra dvieļus un pergamenta papīra gabalu. (Es esmu pārliecināts, ka tas varētu strādāt lieliski pārtikas dehidratatorā, bet man tā nav). Spage dzērvenes uz pergamenta. Ir ticība – viņi visbiežāk "individuate" vēlreiz, jo tie izžūst. Ja nepalīdzēti paliek, noslaucīt tos tagad.
- Ielieciet cepeškrāsnī un sildiet līdz 150 F
- . Pēc 2-4 stundām nomainiet pergamentu un pārvelciet papīra dvieļus. (Jums tas nav jādara, bet tas paātrina procesu.)
- Sāciet pārbaudi pēc 6 stundām. Kopējais laiks ir atkarīgs no mitruma un citiem faktoriem. Tas parasti aizņem mani apmēram 8 stundas. Tas ir atkarīgs arī no tā, vai vēlaties tos nožūt līdz vietai, kur tiem vēl ir "dot" vai arī jūs vēlaties, lai tie būtu "kraukšķīgāki".
- Atdaliet tos un glabājiet pārklājumu (zip tipa maisiņi labi darbojas).
- Carb skaits: visai receptei ir 25 grami efektīvu ogļhidrātu un 16 gramus šķiedrvielu.
