Vai jūs esat jauns, lai zema carb ēšanas? Vai varbūt jūs vienkārši vēlaties dot jaunu izskatu. Iespējams, ka vissarežģītākais aspekts, mainot mūsu uzturu, samazina pārtikas produktus, par kuriem mēs esam atsaukušies, kā daļa no mūsu regulārās ēdināšanas kārtības. Šeit ir dažas idejas zemu carbs aizstājējiem ar augstu carb pārtikas produktiem. Jūs arī varētu vēlēties apskatīt šo rakstu par izturēšanos ar ogļhidrātu zaudējumu.
Maize
Tas ir saukts par "dzīves personālu", un daudzi cilvēki domā, ka bez tā nevar dzīvot. Bet tiešām – vai tas nav tas, kas iet uz maizi, kas parasti ir garšīga? Kāpēc ne tikai ievietot pildījumu uz salātiem? Nē? Nu, ir dažas alternatīvas, bet jums dažreiz ir jādodas diezgan grūti. Tie ir:
- īpaši zemas karbamīna maizes (taču uzmanīgi izlasiet etiķetes un ievērojiet ogļhidrātu skaitu);
- zemu carb tortiljas (šie ir mīļākie daudzu zemu carbers);
- augstas šķiedras "kraukšķīgas maizes", piemēram, GG Bran Crispbread
- Lina miltu maizes recepte (ļoti "sirsnīga" maize)
- Man patīk padarīt manu pamata smalkmaizītes muffin-top pannas vai (grūtāk atrast) līdzīgus, bet dziļākus pannas. Es lietoju tikai mazu saldinātāju. Pēc tam es varu sadalīt smalkmaizītes un grauzdiņus vai izmantot sviestmaizes.
Arī tur ir maizes, kas ir mazāk glikēmijas – tas ir, tās netiek pārvērstas cukurā tikpat ātri kā mūsu ķermeņos. Šīs maizes parasti ir ļoti smagas, tajās ir graudu gabali vai arī tie ir izgatavoti no saplīstiem graudiem, piemēram, Ezekiel® maizes.
Būtībā, jo smalkāk ir kvieši, jo vieglāk jūsu ķermenis to pārveidos par cukuru. Pilngraudu maize, kas izgatavota no smalki samaltu miltu, paaugstina cukura līmeni asinīs tāpat kā balto maizi.
- Kā atrast veselīgu, zemākas carbas maizi
- Vairāk par pilngraudu maizi uz zemu cieti saturošu diētu
Makaronu
Ir pieejamas daudzas alternatīvas makaronu izstrādājumiem, kas ir mazāk ogļhidrātu.
- Spageti skvošs
- Shirataki nūdeles
- Zema carb Pastas, piemēram, Dreamfields ® strādā daži
- Vairāk Low-Carb Pasta Idejas
Ja jūs saņemat 100% pilngraudu makaroni un pavārs al dente (joprojām nedaudz stingri, kā itāļi) makaroni būs mazāk glikēmiski. Neliela porcija no tā darbosies uz mērena carb diet. Ņemiet vērā, ka kā daļu no ēdienreizes Itālijā makaronu porcijas ir mazas.
Labība
Graudaugu parasti apstrādā tik daudz, ka ogļhidrāti ir ļoti glikēmiski. Ir zemas carb iepakotas aukstas labības, bet ne daudz. Dažas augsta šķiedrvielu labības ir labas likmes, bet pārtikas preču veikalā populāri zīmoli bieži mainās, tāpēc uzmanīgi izlasiet etiķetes. Varat arī izveidot savus zemas ogļhidrātu graudu aizstājējus, piemēram:
- Instant Linu milti Graudaugi
- Low-Carb Granola
- TVP "Auzu milti"
Kartupeļi
Starp visiem nepārstrādātajiem pārtikas produktiem kartupeļiem ir atšķirība, ka asins cukura šūnu uzņemšana notiek straujāk un ilgāk nekā jebkura cita. Cietes kartupeļos būtībā ir garas glikozes stīgas (tāpat kā lielāko daļu cietes). Lai gan nav ideāls kartupeļu aizstājējs, daži citi dārzeņi var labi strādāt:
- Mashed ziedkāposti ir ļoti populāri.
- Selerijas (selerijas saknes) arī ir labas.
- Pārbaudiet rīvkoka un citu sakņu dārzeņu daudzumu.
- Receptes: ziedkāposti "Kartupeļi" Salāti
Arī tur ir komerciāls produkts, ko sauc par Carb Counter Instant Mashers, ko var izmantot kā kartupeļu biezeni. Man patīk to sajaukt ar ziedkāpostu vai selerijas sakni, un tam ir daudz citu lietojumu.
Rīsi
Man patīk "cauli-rīsi", un cilvēki atkal un atkal ir šokēti, ka līdzīgā veidā var izmantot arī Selerijas sakņu (selerijas) vieglu garšu. Lai gan tas ir augstāks ogļhidrātu nekā ziedkāposti, tas joprojām ir daudz zemāks nekā ogļhidrātu nekā rīsu. Esmu arī dzirdējis par cilvēkiem, kuri izmanto TVP kā rīsu aizstājēju.
Krekeri
Ir komerciāli zemas ogļhidrātu krekeri (piemēram, Andre’s Carbo-Save), kurus jūs varat atrast tiešsaistē, bet tie visi ir diezgan dārgi.
Citi iespējamie transportlīdzekļi sieriem un miežiem ir sēnes, selerijas, gurķu šķēles, jicama un citi dārzeņi.
- ķiploku receptes Parmesan Lina miltu krekeri
pupiņas un citi pākšaugi
Pupiņām ir pietiekami daudz ogļhidrātu, lai gan to parasti sagremj lēnāk. Tomēr, jo vairāk tās apstrādā, jo ātrāk ogļhidrāti ietekmēs cukura līmeni asinīs. Pat konservētas pupiņas ir vairāk glikēmiskas nekā pupiņas, kuras gatavojat sev.
sojas pupiņas ir zemākas ogļhidrātu nekā citas pupiņas. Melnās sojas pupiņas nav garšas "sojas pupiņas" un lieliski visvairāk pupiņu receptes.
Milti
Rieksti un sēklas var tikt maltas miltos vai miltos vai iegādāties šādā veidā. Viņiem ir nepieciešamas dažādas receptes, bet to var izmantot kūkām, smalkmaizītēm, ātrai maizei un citām receptēm. Piemēri:
- Mandeļu milti
- Linu sēklu milti
- Kokosriekstu milti
- Receptes par zemu carbu mufīniem, maizēm utt Pizza
Pizza ir pārtikas grupa, vai ne?
Kā veikt Low-Carb Pizza
- Low-Carb Pizza Crust Receptes
- Piens
Piens satur dažus ogļhidrātus laktozes veidā, kas ir šķietami mazāk glikēmijas nekā citi cukuri. Cilvēki, kas pārbauda glikozes līmeni asinīs, ir mainījušies pret to.
piena aizstājēji ir kokosrieksts piens, nesaldināts sojas piens vai nesaldināts mandeļu piens. Šeit ir piena produktu un aizstājēju karbona daudzums.
Arī tad, ja jūs rūpīgi izvēlaties, jogurtā var būt mazāk laktozes nekā piens, no kura tas ir izgatavots, tāpēc jogurts var būt lieliska izvēle uz mazu cieti saturošu diētu.
Saldie ēdieni
Sliktās ziņas: Izņemot dažus ar zemu cukura augļu un mākslīgi saldinātu produktu, ja tas ir salds, varat likties, ka tas satur daudz ogļhidrātu. Tātad jums ir jāpieņem lēmums par mākslīgiem saldinātājiem, piemēram, Splenda vai Equal. Daži cilvēki uzskata, ka, ēdot vai dzerot saldas lietas, tie liek saldākus ēdienus, bet citi to nedara. Kaut arī pārtikas piedevas, piemēram, mākslīgie saldinātāji, nav uzturvērtības augstums, daudzi, kuru ķermeņi nedarbo ar cukuru, uzskata, ka mākslīgie saldinātāji ir pienācīga alternatīva, mērenībā. Labā ziņa ir tāda, ka, izmantojot cukura aizstājējus, jūs varat veikt dažādus saldu zemas carb lietojumus.
Brīdinājums Piezīmes:
pulveris pulverveida mākslīgie saldinātāji parasti ir daži cukura veidi, tāpēc tas satur ogļhidrātus. Šķidrās formās parasti ir nulle ogļhidrātus. Cukura spirti, piemēram, maltitols, var būt problēma daudzu zemu carb dieters. Eritritols un ksilīts ir vienīgie, kurus es patiešām ieteiktu. Maltitols, kas ir visizplatītākais, manuprāt, arī ir vissliktākais, dažos veidos ir pat sliktāks nekā cukurs, un citos tas ir slikts.
Džemi un želejas
Izmantojiet cukura bez ievārījumiem vai izmantojiet svaigus augļus, kam ir maz cukura.
Candy
Ja jūs izskatāties smagi, dažreiz var atrast bez cukura bez konfektes maltitola, bet tie ātri un ātri nonāk tirgū. Viena no šīm zīmēm ir ChocoPerfection Bars.
Low Carb Candy Receptes
- Citas Deserti
Dixie Carb Counter ražo dažus zemu carb maisījumus, piemēram, kūkas un brownies.
Low-Carb deserta receptes
