No makaronu trūkuma bailes ir viena no lietām, kas izraisa cilvēkus prom no zemas carb diētas. Ja jūs domājat, ka nevarat dzīvot bez spagetiem, makaroniem vai rameniem, tad nebaidieties. Makaroniem ir daudz zemas karbamīna alternatīvas.
Makaronu nozīme
Ir daži patiešām cieto makaronu mīļotāji. Šie cilvēki tikpat ātri tiktu sēž uz vienkāršu makaronu pildījumu, kā kaut kas cits.
Daudziem cilvēkiem vienkāršie makaronu izstrādājumi netiek sagriezti – tas ir tas, kas viņiem visvairāk nepieciešams mērces un pildījumu. Parasti makaroni galvenokārt tiek izmantoti citiem aromātiem. Ja esat viens no tiem, jūs varat atrast citu transportlīdzekli, lai aizpildītu šo lomu.
Ja jūs ēdat regulārus makaronus, pārliecinieties, ka to gatavojat al dente, tāpēc tas ir nedaudz stingrs, nevis mīksts. Tas samazina makaronu daudzumu, paaugstinot cukura līmeni asinīs, ko sauc par glikēmisko indeksu.
Dārzeņi kā makaronu aizstājēji
Daudzi dārzeņi ir pietiekami mīksti, lai izmantotu makaronu mērču tukšajā audeklā, un lielākā daļa no tām ir daudz vairāk barības nekā makaroni. Pēc ēdiena pagatavošanas spageti skvošs viegli atdala spageti līdzīgās virās. Tajā ir mazāk nekā ceturtdaļa parasto spageti (pat pilngraudu) kalorijas un ogļhidrātu un pārsniedz makaronus lielākajā daļā barības vielu kategoriju. Tas ir garšīgi ar pesto un krēmveida mērcēm. To var arī lietot kastroļos, piemēram, turcijā tetrazzini.
Ja jūs nekad pagatavojat spageti skvošu iepriekš, jums nav bailes; tas ir viegli.
Citus dārzeņus, kas kalpo kā labas garneles makaronu mērcēm, ir šādi:
- cukīni vai cits vasaras skvošs, sasmalcināts, želienēts vai sagriezts lentās ar mizotājs. Lai padarītu tos vēl vairāk makaronu, mēģiniet izveidot zoodles ar spirālizatoru. Zoodles ir lieliski ar pesto.
- Ziedkāpostu rīsus var sarīvēt, smalki sagriezt vai pārstrādāt pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pēc tam tvaicējiet to mikroviļņu krāsnī, saute vai cepiet to pirms lietošanas, kā jūs izmantotu rīsus.
- Kāpostus var sasmalcināt un sautēt izmantot kā savu bāzi. Dažu sagrieztu sīpolu pievienošana dod vēl lielāku garšu.
- pupiņu kāposti var būt nedaudz sautēti vai pievieno tos ar kāpostiem gatavošanas pēdējā minūtē.
- izmantojiet savu iztēli. Daudzās veggies ir saderīgas garšas ar mērcēm, piemēram, zaļās pupiņas ar pesto mērci vai baklažānu sloksnes ar marināru.
Spiralizer rīks, lai padarītu dārzeņu nūdeles
spiralizer vai spirāles šķēlēs ir vienkārši virtuves rīks, kas pārvērš dārzeņus nūdeles. Šeit ir daži no augsti novērtētiem tiem, kurus jūs varētu vēlēties izmeklēt Amazon:
- Müeller Spiral-Ultra 4-Blade Spiralizer
- SpiraLife Dārzeņu Spiralizer
Low-Carb Āzijas nūdeles
Ir pāris zemu carb iespējas, lai padarītu Āzijas nūdeles ēdienus, lai gan jūs varētu vēlēties redzēt, kā viņi pārtulko citu makaronu virtuvi.
- Shirataki nūdeles:Šīs nūdeles izgatavotas no auga, ko sauc par dažādām lietām dažādās valodās – jūs varētu redzēt, ka to sauc par jama makaroni vai konnyaku. Šīs nūdeles ir gandrīz pilnīgi šķiedras. Viņiem gandrīz nav kaloriju vai ogļhidrātu. Turklāt ir daži pierādījumi tam, ka tiem var būt citi ieguvumi veselībai, piemēram, pazeminot holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs. Shirataki nūdeles nāk iepakojumā šķidrumā, ko jūs izskalojat. Ja tos vadāt zem karstā ūdens krāniem, tie ir gatavi ēst un ēdiena gatavošanai nav vajadzīgs.
- Tofu nūdeles:meklējiet tos Āzijas pārtikas veikalos. Pārliecinieties, ka tofu ir vienīgā sastāvdaļa. Šie ir jau gatavoti. Vienkārši ievietojiet tos sietiņā un palaidiet tos zem karsta ūdens krāniem, kamēr tos atdalaiet ar pirkstiem. Jūs varat tos izmantot gandrīz jebkurā makaronu pieteikumā, ieskaitot pesto.
Dreamfields Pasta pretrunā
Dreamfields ir plaši pieejamais makaronu izstrādājums, kas dažiem cilvēkiem labi darbojas, taču kopumā cilvēkiem ir bijusi jaukta reakcija uz to. Lai veiktu šķiras prasību izskatīšanu, 2014. gadā viņiem bija jānovērš prasība par to, ka tie ir ar zemu oglekļa saturu vai tiem ir samazināts glikēmiskais indekss.
