Uzturs Uzsvērt (uz porciju)
Kalorijas 239Fat 11gCarbs 10gProtein 26g Rādīt uztura marķējuma Hide Nutrition Label
| Uzturvērtības Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 6 (1 glāze katram) | |
| daudzums vienā porcijā | |
| kalorijas | 239 |
| % Dienas vērtība * | |
| Pavisam Tauki 11g | 14% |
| Piesātināto tauku 3g | 15% |
| Holesterīns 72mg | 24% |
| Nātrija 490mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu 10.g | 4% |
| Diētiskās Fiber 2g | 7% |
| Kopā cukuri 3g | |
| Ietver 0g pievienotiem cukuriem | 0% D |
| Olbaltumvielu 26.g | |
| vitamīns 5mcg | 25% |
| Kalcijs 53mg | 4% |
| Dzelzs 2mg | 11% |
| Kālijs 466mg | 10% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik uzturviela uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(58 atsauksmes) Kopējais laiks 95 min
Prep 20 min, Cook 75 min
Porcijas 6 (1 tasi katru)
Visas stroganoffs ir viena lieta, kas kopīgs: skābs saldējuma mērce. Tagad, kad dažos tirgos ir pieejams laktozes nesaturošs skābs krējums, pat tiem cilvēkiem, kuriem ir jāizvairās no laktozes kā daļa no zemas FODMAP diētas, var baudīt šo vecmodīgo, "stovetop" ēdienu.
Lai saglabātu to zemu FODMAP, noteikti izmantojiet konservētas sēnes, kas zemākas FODMAPs nekā svaigas, un izvēlieties samazinātu nātrija vistas buljonu, kas nesatur sīpolus vai ķiplokus. Progresso samazināts nātrija vistas buljons ir tas, kas atbilst rēķinam.
Ingredients
- 6 ēdamkarotes izsijāti sorgo miltus
- ½ tējkarote sāls
- ½ tējkarote svaigi malti melnie pipari
- ½ tējkarote žāvēta timiāna atstāj
- 1 ½ mārciņu kauliem, bez ādas vistas krūts, sagrieztas 3/4-inch sloksnes
- 2 ēdamkarotes ķiploku-ievadīts olive eļļas, sadalīta
- 1 vidēja paprikas, sēklām un sasmalcinātas
- ž pound fenhelis spuldze, sasmalcinātu
- 4 unces izlieti konservi sagrieztas sēnes (yield no 7.-unce var)
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērce
- 2 glāzes samazināts nātrija vistas buljonu
- ½ glāzē bez laktozes skābo krējumu
- 1 tējkarote Dijonas sinepes
Sagatavošana
- Seklios trauciņos samaisiet sorgo miltus, sāli, piparus un timiānu. Bagātiniet sagrieztu vistu miltu maisījumā.
- Lielā vāciņā ar cieši pieguļošu vāku, silda 1 ēdamkarote eļļas vidēja siltuma līdz smaržīgai. Saglabājiet 1/4 glāzes sarkano piparu uz garšvielām un pārlejiet pārējo ar fenheli apmēram piecas minūtes. Pārnes sautētas dārzeņus uz vidēju bļodiņu.
- Mēriet otro ēdamkaroti eļļas pudeles vidū un velciet kastrolīzi, lai to izplatītu. Pievienojiet vistu uz kastrolītes; rezervējot papildu miltus no bagarēšanas trauka. Brauciet ar vistu abās pusēs apmēram 15 minūtes. Kad jūs pārvērsiet vistu, skrāpājiet pīrāga dibenu ar lāpstiņu, lai jūs nezaudētu garoza.
- Atgrieziet paprika un fenheli uz pannas. Pievienojiet sēnes, Worcestershire mērci un vistas buljonu. Nosedz vātaviņu, uzkarsē līdz vārīšanai, tad regulē siltumu, lai 45 minūtes viegli maisa. Pievienojiet papildu miltu maisījumu un uzkarsējiet, līdz mērce ir sabiezējusi 2-3 minūtes. Izslēdziet siltumu, samaisiet skābo krējumu un sinepju un nekavējoties pasniedziet uz rīsiem, pagatavojiet ar papildu sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem.
Variācijas un substitūcijas
Ja jūs nevarat atrast nesatur laktozi krējumu, apsveriet iespēju izmantot regulāri, pilna tauku krējumu, ja jūs domājat, ka jūs varat rīkoties mazliet laktozi, un pieturēties pie tikai viena porcija recepte, kas būs tajā ir tikai 1/2 ēdamkarotes krējuma un, iespējams, mazāk nekā 1 grama laktozes.
Lai izveidotu šo recepti bez lipekļa, izmantojiet Worcestershire mērcē nenozīmētu glutēna zīmolu.
Cooking and Serving Tips
Noslēpums konkursā vistas uztur šo sautējums gatavojot ar vāra, nevis vārīties.
Noregulējiet siltumu, kāds tas ir nepieciešams katra ēdiena pagatavošanas stadijā, lai novērstu vārīšanu, kas vāciņu pasliktinās.
Ja jūsu budžets pieļauj, iegādājieties savu vistu kā vistas piedāvājumus vai kotletus, lai saglabātu solījumu šīs receptes sagatavošanas laikā.
Ja jūs gatavojat brūnie rīsi, lai iet ar šo maltīti, sāciet to, kad gatavojat svaigus dārzeņus.
Ja rīsi gatavo gatavošanu pāris minūtes, pirms stroganoff ir gatavs, vienkārši izslēdziet siltumu, atstājiet podu un uzlieciet rīsus tieši pirms pasniegšanas.
