Lieliskas ziņas ir tas, ka ananāsi ir gan garšīgi, gan barojoši. Vai jūs zinājāt, ka tie arī ir diezgan augsti ar cukuru? Tāpēc, ja Jums ir cukura diabēts vai Jums ir diētis ar zemu carbību, vislabāk ir rūpīgi pārvaldīt jūsu ananāsu porcijas.
| Ananāsu uztura fakti | |
|---|---|
| Apkalpes izmērs 1 glāze, gabali (165 g) | |
| Par apkalpošanu | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 82 | |
| Kalorijas no tauku 2 | |
| Kopā tauki 0.2g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Polinepiesātinātie tauki 0.1g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 2mg | 0% |
| Kālijs 180mg | 5% |
| Ogļhidrāti 21.6g | 7% |
| Diētiskās šķiedras 2.3g | 9% |
| Cukura 16.2g | |
| Proteīns 0.9g | |
| A vitamīns 2% Vitamīns C 131% | |
| Kalcijs 2% Dzelzs 3% | |
| Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Cik veselīgi ir ananāsi?
Ananāss ir salīdzinoši zems kaloriju daudzums, taču daudzas no šīm kalorijām nāk no ogļhidrātiem. Atkarībā no tā, kā jūs to sagriežat, biezums un platums var mainīt ogļhidrātu daudzumu, kuru jūs lietojat. Tas arī ļauj pārēsties.
Tas vislabāk ir pielīmēt tikai ar 1/2 līdz 3/4 glāzi mērci ananāsu gabaliņos. Arī mēģiniet ēst šo augļu ar maltīti vai ar olbaltumvielām bagātu pārtiku, piemēram, ar zemu tauku saturu grieķu jogurtu vai biezpienu.
Ananāsi ir lielisks C vitamīna avots, kas vienā devā ir vairāk nekā vienas dienas garš. Tie satur arī mangānu un ir labs tiamīna avots. Tiamīns ir ūdenī šķīstošs B vitamīns, kas iesaistīts vielmaiņas procesos, ieskaitot ogļhidrātu un olbaltumvielu gremošanu.
Ananāsu veselības priekšrocības
Ananāsiem ir daži diezgan interesanti ieguvumi veselībai, pateicoties augļu atrodamajām uzturvielām.
2000. gadā publicētajā pētījumā tika pārbaudīts tiamīns 2900 Austrālijas vīriešu un sieviešu vecumā virs 49 gadiem.
Tika secināts, ka tie, kas ir augstākajā tiaminīna kvintilē, bija par 40 procentiem mazāk ticami kodolakataktas nekā tiem, kas atrodas zemākajā piektdaļā no pētījums. 2005. gada pētījumā 408 amerikāņu sievietes atbalstīja šos secinājumus.
Ananāss ir zināms arī, ka tas satur pretiekaisuma līdzekli bromelainu.
Šis enzīmu sajaukums tiek uzskatīts par visefektīvāko iekaisuma apstākļos, piemēram, artrīta, sinusīta un pat muskuļu celmu, sastiepumu un citu traumu gadījumos. Bromelain tiek uzskatīts par labu arī gremošanas procesam. Agrīnie pierādījumi liecina, ka tā var būt noderīga vēža ārstēšanā, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Tomēr pētnieki atzīmē, ka anamnēzē atrastā bromelīna daudzums nav pietiekams, lai darbotos kā zāles. Šim nolūkam ir pieejamas Bromelain piedevas un lokāla ārstēšana. Tomēr ir arī blakusparādības, zāļu mijiedarbība un piesardzība noteiktu medicīnisko stāvokli. Pirms lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.
Vai ir taisnība, ka ēšanas ananāsu var paātrināt darbu?
Gaidītās mātes bieži dzird, ka ananāss var paātrināt darbu. Tiek uzskatīts, ka fermentu bromelainam var mīkstināt dzemdes kaklu.
Tomēr ir ļoti maz zinātnisku pierādījumu, kas attiecas uz šīs informācijas efektivitāti. Patiesībā kritisks pētījums par dažādu papildterapiju dzemdību laikā norāda, ka bromelīna daudzums ananāsā ir nenozīmīgs. Jums vajadzētu ēst daudz augļu, lai, iespējams, izraisītu darbaspēku.
Picking and Storing Ananāss
Lielākā daļa ananāsu nāk no Havaju salām. Jūs varat sagaidīt svaigu ananāsu visu gadu, lai gan maksimālais sezona ir no marta līdz jūnijam.
Ananāsi bojā ļoti viegli. Ir svarīgi lietot augļus īsi pēc tā iegādes un uzmanieties izvēles procesā. Izvēlieties liela izmēra augļus, tas nozīmē, ka tas būs jauks un sulīgs. Tam vajadzētu būt spēcīgam, saldam aromātam un bagātīgai krāsai.
Izvairieties no ananāsiem, kas smaržo fermentētu vai skābu. Izlaižiet augļus, kuros ir žāvētas lapas, sasitumi, apsārtās vai mīkstās plankumi.
Kā alternatīvu varat iegādāties konservētos ananasus kā šķēles vai kubiņus. To var arī sasmalcināt, žāvēt vai suka. Centies izvēlēties ananāsus, kuriem nav pievienota cukura. Noteikti izlasiet etiķetes, lai palīdzētu kontrolēt daļu.
Vai konservēti ananāsi ir veselīgi?
Konservēti ananāsi var būt bagāti ar cukuru. Pirms to ēdiet, pārliecinieties, ka šķidrums ir iztukšots un noskalojiet augļus. Šī sula vai sīrups var pievienot no 5 līdz 15 gramiem cukura (apmēram viena līdz četras tējkarotes). Labāka izvēle ir meklēt konservētos ananāsus bez cukura.
Kā sagriezt ananāsu
Ananāsi var būt iebiedējoši augļi, kas tiek sagriezti, bet, kad jūs saņemat to pakavu, tam nevajadzētu būt problēmai.
- sagrieziet lapas un stublāju.
- Novietojiet augli vertikāli un nogrieziet mizu vertikālajās sloksnēs.
- sagrieziet augli prom no koksnes kodols – parasti tas notiek ceturtdaļās.
- Izgrieziet augļa mīkstumu pēc vajadzības.
veselīgi veidi, kā pagatavot ananāsu
Tas patiešām ir pārsteidzošs, kā jūs varat baudīt ananāsus kā uzkodas vai brokastis, pusdienas vai vakariņas.
Ananāsi ir lieliski, ja ēst neapstrādātus un padarīt lielisku papildinājumu salātiem. Jūs varat arī sagriezt augļus un pievienot to taukainam jogurta, mājiņas vai ricotta sieram vai arī to izmantot mīkstā ķirša receptē. Ananāsus var arī cep, grillēt vai iekļaut dažādās zupās un sautēs.
- Ananāsu brokastu parfīte
- Tropical Tilapia ar ananāsu kivi Garnējiet
- Ananāsu Teriyaki Vistas
