Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 238Fat 6gKarbs 19g Protein 27g Rādīt uztura marķējums Nerādīt Uzturs marķējums
| uztura fakti | |
|---|---|
| porcijas: 10 (1 tase katrs) | |
| summa uz kalpo | |
| kalorijas | 238 |
| % dienas vērtība * | |
| kopējais tauku 6g | 8% |
| piesātināto tauku 2g | 10% |
| holesterīna 75mg | 25% |
| nātrija 363mg | 16% |
| Visu ogļhidrātu 19g | 7% |
| Diētiskās šķiedras 3g | 11% |
| Kopējie cukuri 7g | |
| Iekļauj 3g pievienoto cukuru | 6% |
| Proteīni 27g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 61mg | 5% Iron 3mg |
| 17% | Kālijs 748mg |
| 16% | * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. |
| (46 vērtējumi) Kopējais laiks | |
505 min Prep
25 min Cook480 min Apkalpes
10 (1 katra katra) Šī lieliski smaržīgā Marokas liellopu gaļas sautējums prasa garšvielas, kuras jums jau var būt rokā. Ja nē, tie ir viegli atrodami un noderēs daudzām zemu FODMAP receptēm.
Šo sautējumu parasti pasniedz ar kuskusu, kas izgatavots no augstas FODMAP kviešiem, taču kvinoja, griķu putraži vai prosa ir izcili zemas FODMAP stand-ins par kuskusu. Zaļie salāti arī būtu jauks pavadījums.
Sastāvdaļas
3 mārciņas liellopu gaļas cepļi
- 4 tējkarotes olīveļļas (ķiploku iepildīts, sadalīts)
- 1 tase ūdens (sadalīts)
- 2 vidēji burkāni (mizoti, sagriezti ½ collu gabalos)
- 1 vidēja pastinaka (mizoti, sagriezti
- 1 tase čūskas lapas (smalki sasmalcina)
- 1 tējkaroti ķimenes (zemes)
- 1 tējkarote kurkuma (zeme)
- 1 tējkarote kanēļa (zemes)
- 1 tējkarote ingvera (zeme)
- 1 tējkarote sāls
- ½ tējkarote melnie pipari (svaigi malti)
- 2 ēdamkarotes brūna cukura (iesaiņota gaisma)
- 14,5 unces var tomātus (kubiņos sagrieztus gabaliņus)
- 1 sīpolu saldo kartupeli (cubed, āda uzgriezta 1 collu gabalos)
- Sagatavošana
Apgrieziet un izmetiet redzams no liellopa gaļas tauki un sagriezti 1 collu kubiņos. Lielā šķīvī ar vidēji augstu siltumu, silda 2 tējkarotes eļļas. Pievienojiet pusi liellopu gaļas, nenokļūstot gabalos, un ļaujiet tām brūni no vienas puses, nepārvietojot. Kad gabali ir tumši brūnā krāsā, apmēram pēc trīs minūtēm pagrieziet tos. Brauciet liellopu gaļu citā pusē 3 līdz 4 minūtes. Noņemiet gabalus no pannas un novietojiet malā. Pievienojiet ½ tasi ūdens pudelītē un izkausējiet brūnos gabaliņos. Pievienojiet šo šķidrumu lēnu plīts. Uzkarsējiet vāciņu ar vēl 2 tējkarotes eļļas un brūnējiet otro partiju liellopa gaļu. Atkārtoti pievienojiet ūdeni pankolītē, noberzējot brūnos gabaliņus un pievienojot šķidrumu lēnas plīts.
- Pievienojiet lēnu plītiņu burkānus, pastinakus, puravlapas, ķimenes, kurkuma, kanēļa, ingvera, sāli, piparus, brūnā cukura un tomātus. Sadaliet daļēji vārītu liellopu gaļu vienā kārtā dārzeņu virspusē.
- Top ar saldajiem kartupeļiem, pārklājiet un vāra uz augšu 6-8 stundas, atkarībā no jūsu lēnas plīts. Sauļš ir gatavs kalpot, kad saldie kartupeļi ir mīļie, kad tiek ievilktas ar dakšiņu. Pasniedziet vārītu kinovu vai rīsus.
- Sastāvdaļas nomaiņas un variācijas
Aizstājiet saldo kartupeli ar 4 tases kabocha skvošas (1¼ mārciņas), izņemiet sēklas, sagriezt 1 collu gabalos. Nav nepieciešams to mizu, jo āda ir ēdama.
Lai padarītu cigoriņu kabošas skvošu drošāku un vieglāku, mikroviļņu krāsns visu skvošu ar lielu jaudu 3 minūtes 1 ½ kg skvošs, ilgāk, lai lielāku skvošs. Pārbaudi ar lielu šefpavāra nazi; ādai vajadzētu dot nazi, bet ne pārāk mīksti. Ja skvoša āda pretojas nazim, turpiniet to mikroviļņu krāsā ar 1 minūšu soli.
Novietojiet apakšējo pusi uz leju un nedaudz uz pusi mazuļa skvassavienojumu uz vienu stumbra pusi.
Cooking and Serving Tips
