Kuskusa ir populāra sānu trauks, kas ir izplatīts Ziemeļāfrikas un Tuvo Austrumu virtuvē. Tas ir izgatavots no mazām mannas pupiņu (makaronu) granulām un bieži vien tiek pievienots gaļai, dārzeņiem vai sautējumiem. Kuskavas kalorijas un uzturs ir atkarīgs no preparāta lietošanas veida, ko jūs lietojat, bet tas var būt veselīgs papildinājums jūsu ēdienreizēm.
Kūkstošs uztura fakti
| Servings Izmērs 1 glāze vienkāršs, vārīts kuskuss | |
|---|---|
| Par Serving | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 174 | |
| Kalorijas no tauku 0 | |
| Kopā tauku 0g | 0% |
| Piesātināto tauku 0g | 0% |
| Polinepiesātinātās Tauki 0g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 13mg | 1% |
| Kālijs 91mg | 2% |
| Ogļhidrāti36g | 28% |
| Diētiskās šķiedras 2g | 9% |
| Cukura 0g | |
| Proteīns6g | |
| Vitamīns A 0% Vitamīns C 0% ∙ Kalcijs 1% Dzelzs ≥ 3% Vienkāršs kuskuss, kas ir pagatavots ūdenī, nesatur sāli vai papildus sviestu vai eļļu, ir zems tauku saturs (gandrīz bez taukiem) ogļhidrātu avots . Viena katla glāze pasniedz apmēram 36 gramus ogļhidrātu vai apmēram 34 neto ogļhidrātu. Jūs arī saņemsiet nelielu olbaltumvielu piedevu ar garšvielu aromātu pagatavoto ēdienu un dažus gramus šķiedrvielu, lai palīdzētu palielināt izjūtu pēc ēdiena. | |
| Kā sagatavot kuskusu | |
Kā jūs sagatavojat savu kuskusu, ir liela atšķirība. Daudzi cilvēki to vārīt ūdenī ar nelielu daudzumu sviesta vai olīveļļas. Tādā gadījumā jūsu kuskuss kalorijas palielināsies līdz apmēram 236 vienai tasei, un jūs iegūsit arī 8 gramus tauku un piecus gramus piesātināto tauku. Ja jūs smērējat paršēzu vai citus taukus, tas papildinās vairāk kaloriju.
Ja jūs iegremdējat kuskusu cāļu krājumā vai izmantojat iepakotu mistiķu zīmolu, kalorijas var būtiski nemainīties, taču nātrija līmenis var palielināties.
Vienkāršs kausoss, kas vārīts ūdenī, nodrošina tikai 13 miligramus nātrija, bet, gatavojot to sālītajā vistas staltīklā vai pievienojot sāli ūdenim, palielināsiet nātrija daudzumu. Piemēram, Tuvo Austrumu zīmols Brokoļi un siers Couscous, piemēram, nodrošina 230 kalorijas un 610 miligramus nātrija uz porciju.
Parmesan Couscous nodrošina 220 kalorijas un 510 gramus nātrija.
Bieži uzdotie jautājumi par kuskusu
Ja jūs neesat pazīstams ar šo trauciņu, jums var būt jautājumi par kuskusu.
Vai no kuskusa nav glutēna?
Nr. Kuskusa nav pārtikas produkts, kas nesatur lipekli, kā daži varētu sagaidīt. Saskaņā ar glutēnu nesaturošu diētu ekspertu Jane Andersonu, ēdienu vajadzētu izvairīties, ja Jums ir celiakija vai lipeklis. Viņa piebilst, ka jūs, diners, kas ir lipekli jutīgi, būtu "jāuztraucas par kuskusu, kas tiek pasniegts restorānos, ja vien tas nav skaidri pārdots bez lipekļa".
- Vai kuskuss ir pilngraudu pārtika?
Regulārs kuskuss ir izgatavots no pārstrādātām mannas putām un nav sveķainu graudu avots vai ievērojams šķiedrvielu avots. Tomēr jūs varat nopirkt kuskusu no pilngraudu miltiem. Viena porcija no Boba pilngraudu kuskusa nodrošina 5 gramus šķiedrvielu. - Vai uztura informācija ir uz iepakojuma gatavota vai sausa kuskuss?
Bieži vien pārtikas ražotāji precizē, vai sniegtie uzturvērtības dati attiecas uz vārītu vai sausu pārtiku. Parasti informācija uz etiķetes attiecas uz vārītu kuskusu. Ja nē, parasti to var pateikt, izmantojot izmēru. Viena porcija gatavotā kuskuss ir viena tase. Ja redzat porciju, kas ir uzskaitīta kā viena trešdaļa glāzi, tad dati, iespējams, attiecas uz sausu produktu (tas gatavošanas laikā tiek palielināts līdz vienai tasei). - Cik ilgi kaskuss paliek svaiga?
Ja jūs iegādājaties iepakotu kuskusa šķirni un noturētu to noslēgtu, tam vajadzētu palikt svaigi apmēram divpadsmit mēnešus. Tomēr, tiklīdz produkts ir pagatavots, tam vajadzētu būt ledusskapī un tikai dažas dienas uzturēties svaigā veidā.
- veselīgi veidi, kā sagatavot kuskusu
Ja vēlaties iekļaut kuskusu veselīgi, līdzsvarotā ēdienā, kalpojiet tam par pamatu citiem uzturā lietojamiem pārtikas produktiem. Daži tradicionālie kuskusu ēdieni tiek pasniegti ar krēmveida, ar augstu tauku saturu mērcēm. Bet jūs varat samazināt mērci un pievērsties svaigām sastāvdaļām, lai iegūtu mazāku tauku saturu. Mēģiniet pagatavot cepta vistas gaļu ar kuskusu vai kuskusu ar grauzdētiem sarkanajiem pipariem, fetu un piparmētru.
