Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 224Fat 6gKarbs 40gProtein 6g Rādīt uztura marķējumu Nerādīt Uzturs marķējums
| uztura fakti | |
|---|---|
| porcijas: 6 (2 tases katra) | |
| summa uz apkalpošanu | |
| kalorijas | 224 |
| % dienas vērtība * | |
| kopējais tauku 6g | 8% |
| piesātināto tauku 1g | 5% |
| holesterīna 1mg | 0% |
| nātrija 441mg | 19% |
| Visu ogļhidrātu 40g | 15% |
| Diētiskās šķiedras 10g | 36% |
| Kopā cukuri 13g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Proteīns 6g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 136mg | 10% |
| Dzelzs 4mg | 22% |
| Kālijs 1209mg | 26% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(3 vērtējumi) Kopējais laiks 75 min
Prep 15 minCook 60 min
Porcijas 6 (2 tases katra)
Dziļās sarkanās un purpursarkanās toņos biešu, sakņu dārzeņu, kas ir pieejams visu gadu, piedāvājums vairāk nekā skaista krāsa traukiem. Tie ir iepakoti ar fitonetiem, ko sauc par beta-antioksidantiem, kuri cīnās, lai samazinātu iekaisumu jūsu organismā. Šī klasiskā buršu recepte ir savienota ar daudzām citām krāsainām veggijām, piemēram, sīpoliem, zupaļiem, burkāniem un kāpostiem, un tas ir jaukto sastāvdaļu maisījums, kas izstaro tikai garšu par to, ko piedāvā krievu virtuve.
Trauks ir arī pilnīgi veģetārs, perfekts pirmās maltītes ēdienreizes pagatavošanai, kas palīdzēs jums samazināt devu piesātināto tauku uzņemšanai nedēļā un holesterīna un sirds slimību risku.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 mazu dzelteno sīpolu, sasmalcinātu
- 1 lielu zaļo papriku, mazu sasmalcinātu
- 2 mazu bietes, mizoti un sasmalcināti
- 4 vidēji burkāni, mizoti un sasmalcināti
- 1 8-unce var tomātu mērci
- 1 mazs galvas zaļie kāposti, sasmalcināti
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 3 vidēji kartupeļi, mizoti un uz pusi
- 2 glāzes pētersīļus, sasmalcinātas (apmēram 1 neliela ķekars)
- 4 lauru lapas
- 3 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 6 ēdamkarotes skābs krējums, pēc izvēles, lai pasniegtu
Sagatavošana
- Sildiet olīveļļu kastrolī tā vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolus un papriku. Saute, līdz sīpols sāk kļūt caurspīdīgs.
- Pievienojiet sasmalcinātas bietes un burkānus un turpiniet sautē vēl 4-5 minūtes.
- Pievienojiet tomātu mērci un samaisiet, līdz tas ir labi iestrādāts. Turpiniet sildīt vēl 2 minūtes, pēc tam izslēdziet siltumu.
- Pievienojiet sasmalcināto kāpostu un sāli un piparus atsevišķā lielā katlā. Pārklāj ar aukstu ūdeni un uzvāra, pēc tam uzgaidiet un ļaujiet vāra aptuveni 20 minūtes.
- Pievienojiet pusi kartupeļus kāpostu podiņā. Pagatavojiet, pārklājiet, līdz kartupeļi ir gatavoti pusceļā.
- Pārnes sautee maisījumu uz kauss ar kāpostiem. Pievienojiet pētersīļus, lauru lapas un sasmalcinātus ķiplokus. Uzvāri vēl 2 līdz 3 minūtes un izslēdziet siltumu.
Sastāvdaļas variācijas un aizvietojumi
Tas ir veģetārietis (un vegāns, ja jūs atstājiet ārpus skābo krējumu) trauku. Sastāvdaļas, kas uzskaitītas, ir klasiskas tradicionālajās ēdienu gatavošanā Tomēr jūs varat pievienot arī gabaliņus vārītas, kubedētas liellopu gaļas papildu proteīniem un meatier tekstūru.
Cooking and Serving Tips
Šis ēdiens ir pietiekami piepildīts pats, tiek pasniegts ar siltu veselu kviešu maizes šķēli. Iekļauto dārzeņu šķirne piedāvā bagātīgu, veselīgu maltīti. Jūs varat pasniegt šo ēdienu karstu vai aukstu. Skābais krējums nodrošina jauku krējumu un noformējumu, taču tas ir pilnīgi izvēles līdzeklis. Jūs varat izmantot grieķu jogurtu.
Jūs, iespējams, atrodat bietes, kas tiek pārdotas ķekarā ar pievienotajiem zaļumiem.
Dažas lielveikali var tos nolietot. Neatkarīgi, izvēlieties bietes, kas ir stingri ar gludu ādu. Ja tie nāk ar zaļumiem, sagrieziet tos apmēram collas virs, kur tie piestiprina cukurbietēm (jūs varat izmantot tos un visus atlikušos bietes, lai padarītu kazas siers ārstniecības augi). Nemazgājiet bietes, līdz esat gatavs tos sarīvēt.
tīrīšana viņiem arī palīdz atbrīvoties no jebkādiem nostiprinošiem netīrumiem.
