Ar ieteikumiem no veselības iestādēm, lai novērstu trans taukus no jūsu diētas, jūs varat brīnīties, kas notiek ar trans taukiem pēc tam, kad esat to ēst. Vai jūsu ķermenis to uzglabā? Vai jūsu ķermenis pārvēršas par kaut ko kaitīgu? Cik ilgs laiks ir nepieciešams, lai to novērstu? Vai šodien jūsu ēsts, kuru jūs ēda, izraisīs problēmas gadu garumā?
Kā jūsu ķermeņa attīra trans-tauku
Atbilde ir tāda, ka trans-taukskābes tiek gremdētas un uzsūcas tāpat kā visi citi tauki.
Būtībā tauki, kurus ēdat, tiek sadalīti tievā zarnā, tad atsevišķās taukskābēs (trans, piesātinātās, polinepiesātinātās un mononepiesātinātās) absorbējas pāri tievās zarnas sieniņām.
No turienes dažas taukskābes iet caur aknu poras caur vēnu, savukārt citi, ieskaitot trans-taukskābes, tiek iesaiņoti hidomikronos un lipoproteīnos (holesterīns) un nonāk asinsritē caur limfātisko sistēmu. Viņi tiek pārvadāti visā ķermenī, un, ja tie nav izlietoti, tie tiek uzglabāti kā tauki, tāpat kā citas taukskābes.
Jo vairāk trans tauku jūs patērē, jo vairāk trans-taukskābes jums būs jūsu ķermeņa tauku. Kad jūs lietojat trans-taukskābes kā enerģiju, tās sadalās līdz oglekļa dioksīdam un ūdenim un izņem no ķermeņa tāpat kā citi tauki.
Problēma ar trans-taukiem ir tāda, ka tie var palielināt ZBL holesterīnu (sliktu) un samazināt ABL holesterīnu (laba veida).
Tas palielina jūsu sirds un asinsvadu slimību un diabēta risku.
Cik daudz ir labi?
Amerikas Sirds asociācija iesaka lietot mazāk par 1 procentu no jūsu ikdienas kalorijām no trans-tauku. Tātad, ja jūs parasti patērē 2000 kalorijas dienā, tad no trans-taukiem var nākt tikai 20 kalorijas. Tas nav tik daudz – tikai aptuveni 2 grami.
Amerikāņu sirds asociācija ietver dabā sastopamas trans-taukskābes, kas katru dienu 2 gramus. Nav skaidrs, ka dabiski sastopamie trans-taukskābes, ko sauc par konjugēto linoleīnskābi, ir kaitīgi – tie var būt pat izdevīgi, taču, tā kā tie ir atrodami gaļā un piena produktos, tos pievieno piesātinātie tauki, kas arī palielina jūsu risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām. Tātad vislabāk ir izvairīties no tiem.
Meklējot Trans Fat Foods
Heres ", kur Uzturs Fakti etiķetes ir jūsu labākie draugi. Trans-taukskābju daudzums ir jāatklāj uz iepakojuma etiķetes, ja vien uz porciju ir vairāk nekā 0,5 grami. Tā kā trans-taukskābju negatīvie rādītāji šajā laikā ir labi zināmi, to saturs ir mazāks un mazāk.
Bet kas notiek, ja ēdat restorānā vai drauga mājā pagatavotu ēdienu – kā jūs zināt, vai ēdat trans-taukskābes?
Raksturīgi, ka jūs joprojām varētu atrast trans-taukskābes lētākos komerciālos šķirnēs, kas paredzētas smalkmaizītēm, pīrāgu kukurūzai, picas garozai, cepumiem, krekeriem un dažiem margarīna veidiem. Jūs vienmēr varat jautāt, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas, lai pagatavotu ēdienu, kuru vēlaties ēst, vai izvairītos no pārtikas produktiem, kas, jūsuprāt, tos varētu saturēt.
Nav nepieciešams panikas, ja jūs nejauši ēdat kādu transtulkojumu ēdienreizes laikā.
Vienkārši atgriezieties pie jūsu parastā veselīgā uztura. Jūs nevarat darīt daudz par trans-taukskābēm, ko esat ēduši agrāk, bet, ja jums ir citi sirds slimību riska faktori, tad ieceliet amatā, lai redzētu savu veselības aprūpes sniedzēju, kurš var novērtēt savu vispārējo risku un ieteikt atbilstošu uztura izmaiņas.
