Kļūšana veģetārietis ir viena lieta, bez glutēna ir cita, bet gan uzreiz? Duel diets var likties biedējošu, un tur noteikti ir dažas īpašas problēmas. Piemēram, kaut arī salīdzinoši vienkāršs uzdevums ir identificēt dzīvnieku izcelsmes produktus pārtikas produkta etiķetē, glutēnu saturošās sastāvdaļas nav tik acīmredzamas. Turklāt jums būs jācīnās ar dubultu pārtikas produktu un sastāvdaļu sarakstu, lai izvairītos, ja jūs gatavojas ievērot abus ierobežojumu kopumus.
Ir arī vērts atzīmēt, ka daudzi pārtikas produkti, ko tirgo veģetāriešiem, izmanto olbaltumvielu avotus, kas ietver graudus, kas satur lipekli. Tas rada vēl vienu izaicinājumu, ja jūs medicīnisku iemeslu dēļ iztīriet lipekli savā diētā, jo jums ir celiakija vai celiakija, un tas nav tikai tāpēc, ka vēlaties redzēt, vai glutēnu attīrīšana izmaina kopējo veselību . Pat ja tas tā nav, nav grūti orientēties bez uzliesmojošā veģetāro diētu. Šeit ir daži vienkārši veidi, kā sākt darbu.
Uzziniet, kuri pārtikas produkti satur lipekli un kuru sastāvā ir dzīvnieku izcelsmes produkti.
Bez lipekļa lietošanas ir sarežģītāka nekā vienkārši izvairoties no maizes un makaronu izstrādājumiem. Glutens iekļūst dažādos pārtikas produktos, un daudzi no tiem var jūs pārsteigt. Piemēram, dažos konservētos zupās un garšvielu maisījumos ir lipeklis. Pat dažos saldējumos (jo īpaši mazāk dārgās vai ar zemu tauku saturu) kā sastāvdaļu izmanto kviešu cieti. Un, ja jūs uzlūkojat uz veselību balstītu uzturu, jums joprojām būs jāuzmanās no kviešiem, miežiem un rudziem vietās, ko jūs neplānojat, saskaņā ar nosaukumiem, par kuriem jūs neuztraucat.
Tajā pašā laikā ir vieglāk identificēt acīmredzamas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas: protams, vadīt savu pārtikas preču grozu prom no gaļas skaitītāja un uzmanīgi izlasīt etiķetes. Ja esat nolēmis ievērot veganiešu uzturu, kas nozīmē, ka jāizvairās no jebkāda veida dzīvnieku izcelsmes produktu, ņemiet vērā, ka pat tādas kā smidmalas var būt neobjektīvas: tās satur želatīnu, ko veido viršanas āda, kauli un citas dzīvnieku daļas.
Prep Your Kitchen
Varat viegli sagrābt sastāvdaļu, kas neietilpst jūsu diētā, kad jūs gatavojat ēdienu un skriešanās. Labākais veids, kā izvairīties no tā, ir panākt, lai jūsu virtuve tiktu noņemta no visiem pārtikas produktiem, kas satur sastāvdaļas, kuras jūs izvairās. Izvēlieties dienu, lai novērtētu katru kastīti, somiņu un kannu savos skapjos un ledusskapī. Izlasiet sastāvdaļu sarakstus par katru un atlaidiet visus produktus, kas nav savietojami ar veģetāro un bez lipekļa dzīvesveidu.
Ja jums ir kādas ģimenes izlases, kas jums jāaizsargā ar mīļajiem, kuri neietilpst jūsu jaunajā uzturs, izveidojiet īpašu vietu šiem priekšmetiem, lai jums nevajadzētu padomāt divreiz, lai tos izvairītos, gatavojot ēdienu sevi. Visu pārējo, ja vien tas vēl nav beidzies, var tikt ziedoti. Atmest pārējo videi atbilstošā veidā. Citiem vārdiem sakot, pārstrādājiet pēc iespējas.
Nelietojiet īslaicīgi mainīt uzturu
Tā kā daudzi pārtikas produkti ir ārpus uztura, kas izslēdz gan dzīvnieku olbaltumvielas, gan glutēnu, ir dažas uzturvielas, kurām jums vajadzētu būt īpaši uzmanīgām, lai tie atbilstu jūsu uzturā no citiem avotiem. Tie ir proteīni, dzelzs, kalcijs, D vitamīns un daži B vitamīni. Pirms ēdienkartes maiņas veiciet rūpīgu rūpību ar diētiku. Uzziniet, cik daudz katras no šīm uzturvielām, ņemot vērā jūsu vecumu un dzīvesveidu, ir nepieciešamas veselībai, un izveidojiet pārtikas produktu sarakstu, kas nodrošinās jums ikdienas ieteikto dienas devu .
Pat labāk, konsultējieties ar dietologu, lai palīdzētu jums izlabot šo informāciju. Un pats par sevi saprotams, ka, pirms jūs veicat būtiskas izmaiņas jūsu uzturā, sazinieties ar savu ārstu, lai pārliecinātos, ka tas ir drošs, ka to izdarīsit. Attiecībā uz uztura bagātinātājiem vienmēr ir labāk iegūt pēc iespējas vairāk barības vielu no pārtikas, tādēļ, lūdzu, jautājiet savam ārstam vai uztura speciālistam, pirms jūs uzkrājat vitamīnu tabletes vai citus nepārtikas pārtikas piedevas.
Pārliecinātos par pārstrādātajiem produktiem. Interese par glutēnu un veģetāro dzīvesveidu ir izraisījusi fasētu un pārstrādātu pārtikas produktu izplatību, kas ir paredzēti abu veidu diētām.
Ņemiet vērā, ka ne visi produkti bez lipekļa ir savietojami ar veģetāro diētu, un ne visi veģetārie (vai pat vegānu) produkti ir saderīgi ar uztura bez lipekļa. Tātad, kad jūs iepērkaties, uzmanīgi izlasiet etiķetes, lai pārbaudītu, vai nav tik acīmredzamas lipekli un dzīvnieku sastāvdaļas. Tas ir īpaši svarīgi, ja slikti reaģējat uz lipekli: pat ja etiķetē norādīts, ka pārtikas produktam nav lipekļa, tas var saturēt nedaudz glutenu.
Neļaujiet jūsu uzturā ierobežot savu sociālo dzīvi
Jā, iznīcinot lipekli un dzīvnieku olbaltumvielas (un piena produktus, ja jūs to darāt tik tālu), iespējams, padarīs to grūti orientēties restorānu ēdienkartē vai pusdienu vakariņās. Grūts, bet ne neiespējams. Šeit ir daži padomi ēšanas, kad jūs izvairieties no glutēna un dzīvnieku izcelsmes produktiem, kas ļaus jums ievērot diētu, nezaudējot delicious ēdienus vai laiku ar draugiem.
Uzziniet, kā glutēns var iekļūt traukā.
- Piemēram, dažās restorānu virtuvēs tāds pats ūdens, ko izmanto makaronu vārīšanai, var atkārtoti izmantot tvaika veggies. Nevilcinieties jautāt savam serverim par šādiem iespējamiem pārtikas glutēna avotiem. Viņš priecāsies ar šefpavāru. Vai jūsu mājasdarbu.
- Pirms apmeklēt restorānu, uzziniet, kādi izvēlnes vienumi ir sinhronizēti ar uzturu. Tādā veidā jums vairs nevajadzēs justies pašapziņā par ilgāku pasūtījumu, jo jūs mēģināt izvairīties no atlases. Jums arī nevajadzēs justies pašapziņā par servera izmēģināšanu. BYOF. Es
- f jūs ēdat draugiem mājās, jautājiet, ko jūs varat veicināt izvēlnē. Tas būs sarežģītāk, ja jūsu saimniekdators apkalpo sēžamie vakariņas, nevis uzkrītoši vai bārbekjū. Jebkurā gadījumā nedomājiet, ka tavs draugs tev gatavo kaut ko īpašu. Tā vietā uzņemiet savu ēdienu un pārliecinieties, ka tas ir pietiekami sagatavots, lai dalītos.
