Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 199Fat 8gKarbs 26gProtein 6g Rādīt uztura marķējuma Nerādīt Uzturs marķējums
| uztura fakti | |
|---|---|
| porcijas: 8 | |
| summa uz porciju | |
| kalorijas | 199 |
| % dienas vērtība * | |
| kopējais tauku 8g | 10% |
| piesātināto tauku 2g | 10% |
| holesterīna 2mg | 1% |
| nātrija 253mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu skaits 26g | 9% |
| Diētiskās šķiedras 3g | 11% |
| Kopā cukuri 4g | |
| Iekļauj 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielu 6g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 54mg | 4% |
| Dzelzs 1mg | 6% |
| Kālijs 197mg | 4% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(7 vērtējumi) Kopējais laiks 18 min
Prep 10 min, Cook 8 min
Porcijas 8
Flatbread ir populāra kulinārijas aprindās un labā nolūkā; tā ir ērta gulta daudzām barojošām pildījumam – dārzeņiem, augļiem, riekstiem, sēklām, pupiņām, vistas vai tītara krūtiņām, zivīm, tofu un jogurtu mērci visu darbu.
Šajā receptē tiek izmantota pilngraudu fileja (vai nanas maize, ja vēlaties), kas piedāvā labu šķiedrvielu daudzumu un veselu graudu. Ir zinātniski pierādījumi par kukurūzas eļļu kognitīvo ieguvumu, kas veicina augstāku punktu skaitu bērniem, palēnina kognitīvo samazināšanos un saglabā atmiņu neskarti vidus vecumā un ārpus tās. Veselu graudu loma smadzeņu veselībā notiek miljoniem gadu.
Šīs receptes arugula piedāvā arī kognitīvo aizsardzību. Lapu zaļumi ir liela daļa no MIND uzturs, jo tie ir pierādījuši, ka palīdz uzturēt labākas kognitīvās spējas, pateicoties to barības vielām, ieskaitot folātu, E vitamīnu, karotinoīdus un flavonoīdus. Turklāt, neapstrādāta neapstrādāta olīveļļa saturoša mērci dod smadzenēm neskaitāmu dabisko antioksidantu un pretiekaisuma līdzekļu savienojumu, kas var izvadīt toksisko olbaltumvielu smadzenes. Avokado ar augstu "labu" tauku saturu var palīdzēt mainīt vai palēnināt kognitīvo sabrukumu.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 1 tējkarote Dijon sinepju
- 1 skāriena sāls un melnie pipari
- 1 liels nogatavojies persiku, mazgāti un sagriezti
- 2 lieli pilngraudu filejas dārzeņi vai naan maize
- 2 tases arugula , mazgā un žāvē
- ½ lielu nogatavojušos avokado, sagriež nelielos gabaliņos
- 2 ēdamkarotes rīvētu parmezāna sieru
Sagatavošana
- Uzkarsē grilu līdz 400 F.
- Nelielā bļodā nosusiniet eļļu, etiķi, sinepju, sāli un piparus.
- Brush vinegreta mērci uz persiku šķēlēs. Novietojiet tos uz apsildāmā grila. Pavelciet galvu virs grila un ļaujiet persikiem gatavot 1 līdz 2 minūtes. Pārlieciet un pavāri vēl vienu minūti. Noņemiet no grila.
- Uzklāt grila galda maliņu, lai sildītu 30 sekundes no abām pusēm. Noņemiet no grila.
- Katrai plakanzivsaitei izklājiet rikšus. Viegli pievienojiet grilētus persiku un avokado gabaliņus, kas vienmērīgi novietoti katra augšpusē; apkaisa ar Parmesan sieru. Atdziest atlikušo vinigrette uz augšu un kalpot.
Sastāvdaļas varianti un aizstājēji
Šī recepte ir ļoti universāla – jūs varat izmantot jebkādus zaļumus, kas jums patīk, no romiešu salātiem līdz bok choy. Uz augšu ievietojiet citus grilētus veģetus un augļus. Dažas variācijas var izmantot grilētu vasaras skvošu (cukini un dzelteno skvošu), šalotes, tomātus, arbūzu vai ananāsus.
Lai padarītu to par picu, pirms katras paprikas pārklājiet mazu tomātu mērci. Apkaisīt ar melnajām vai zaļajām olīvām, grilētu brokoļu vai ziedkāpostu ziedlapiņām, kā arī sasmalcinātu mozzarella siers. Ja jūs vēlaties iegūt olbaltumvielu, uz augšu pievienojiet sasmalcinātu vistas krūtiņu vai grillētu lašu.
Cooking and Serving Tips
Šīs receptes skaistums ir tāds, ka jūs varat padarīt šos plakanzivis tieši pirms to pasniegšanas savai ģimenei vai draugiem. Viņi ir gatavi pēc dažām minūtēm. Tomēr pārliecinieties, ka skatāties uz grilu, jo nevēlaties, lai jūsu augļi, veggies vai plakanie rīsi pārklātu. Mērķis ir izveidot grila zīmēm, bet ne pārāk daudz raksturot ēdienu.
Garšvielas karamelizē labi pāris minūtēs pār karstu grilu.
Izmitini "Flatbread Making Party", un jūs varat likt saviem viesiem uzlikt savas mājiņas. Pasniedziet tieši no grila vai cepeškrāsns ar vienkāršu grieķu jogurtu pusē, lai pievienotu skābu un krēmīgu garšu, vai pagatavojiet to ar karstu giardiniera vai malto jalapeno kā garšvielu.
