Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) 31. janvārī ierosināja septīto un galīgo noteikumu, kas jāpieņem saskaņā ar Pārtikas drošības modernizācijas likumu (FSMA).
Noteikumu skaits septiņi: Sanitāras cilvēku un dzīvnieku barības pārvadājumi
Transporta praksi, kas izraisa pārtikas viltošanu, ir bijusi bažas par Amerikas Savienotajām Valstīm, kas pēdējo gadu desmitu laikā izraisīja vairākus Kongresa pieņemtos tiesību aktus.
Jaunākais ierocis šī jautājuma apkarošanai ir cilvēka un dzīvnieku ēdināšanas noteikumu par sanitāru transportu, kas prasīs nosūtītājus, pārvadātājus un uztvērējus, kuri transportē cilvēku un dzīvnieku barību ar motorizētu vai dzelzceļa transportlīdzekļu palīdzību, lai ievērotu attiecīgas sanitārās transportēšanas metodes.
Nosakot kritērijus, lai pienācīgi aizsargātu pārtikas produktus no viltošanas, FDA cer, lai transportēšanas prakse samazinātu un novērstu pārtikas nekaitīguma riskus.
"Šis ierosinātais noteikums palīdzēs samazināt pārvadāšanas apstākļu iespējamību, kas var izraisīt cilvēku vai dzīvnieku slimības vai ievainojumus," sacīja FDA pārtikas un veterinārmedicīnas komisāra vietnieks Michael R. Taylor. "Tagad mēs esam viens solis uz priekšu, lai pilnībā īstenotu visaptverošu regulējumu profilaksei, kas stiprinās FDA pārbaudes un atbilstības instrumentus, modernizēs valsts pārtikas drošības sistēmas uzraudzību un novērsīs pārtikas izraisītas slimības, pirms tās notiks."
Ierosināto noteikumu prasības
Transportlīdzeklis tīrība, iekārtas tīrību un transporta operāciju: Šis noteikums ietver prasības attiecībā uz nosūtītāju, pārvadātāju un darbinieki, kas atbild par tranzīta pārtikas sekot konkrētas vadlīnijas, lai novērstu pārtikas atšķaidīšanu, tai skaitā:
- nodrošināšana transportlīdzeklis tīrību pirms iekraušanas pārtiku, kura nav pilnībā ieskauj tās konteinerā tādā kā svaigas produkcijas kastes un kastes.
- Rūpīgi jāuzrauga transportlīdzekļa temperatūra, lai izvairītos no temperatūras bīstamām zonām attiecībā uz tādiem produktiem kā gaļa, mājputni un jūras veltes, kā arī lai novērstu mikrobioloģisko bojāšanos tādiem produktiem kā pasterizēta sula.
- Piegādātāji pārliecinās, ka transportēšanas transportlīdzeklis ir pienācīgā temperatūrā pirms pārtikas produktu iekraušanas sūtījumam.
- Pēc pieprasījuma transportētāji pierāda nosūtītājiem un uztvērējiem tranzīta laikā tika izmantota pienācīga temperatūras kontrole.
- Pārvadātājiem būs jāsniedz kravu nosūtītājiem un uztvērējiem detalizēta informācija par iepriekš pārvadātajiem produktiem un sanitārijas pasākumiem, lai tīru transportlīdzekļus starp darba vietām.
- Pārvadātājiem būs jāizstrādā un jāīsteno rakstiskas procedūras, lai sniegtu iepriekšminēto informāciju nosūtītājiem un uztvērējiem. Viņiem arī jāsniedz informācija par savu praksi attiecībā uz transportlīdzekļu un transporta iekārtu tīrīšanu, sanitāriju un pārbaudēm.
Transporta uzņēmumiem, kuriem jāievēro šis noteikums, ir atļauts turpināt izmantot savas pašreizējās paraugprakses procedūras, tostarp attīrīšanu, pārbaudi, apkopi, iekraušanu un izkraušanu, kā arī transportlīdzekļu un iekārtu ekspluatāciju, lai novērstu pārtikas viltošanu.
Ieraksti: ieraksti jāuzglabā gan nosūtītājam, gan pārvadātājam: nosūtītāja pienākums ir rakstveidā norādīt pārvadātājiem atbilstīgas sanitārās prasības gan transportlīdzeklim, gan transportlīdzeklim, kas tiek izmantots pārvadāšanas laikā, kā arī prasības par temperatūru; lai izvairītos no viltošanas. Pārvadātājiem arī būs jāsaglabā savi uzskaites dati, norādot, ka šī informācija tika piegādāta pārvadātājiem.
- Transportiera tīrīšanas, sanitārās apstrādes un pārbaudes procesi tiek reģistrēti.
- Apmācība:
Transporta darbiniekiem tiks noteiktas īpašas prasības, lai pienācīgi apmācītu pārtikas apstrādes darbiniekus un saglabātu uzskaiti, kur apmācība tika pabeigta. Atteikšanās:
Ja ir noteikta konkrēta apstrādes prakse, lai neradītu nepiederošus produktus, FDA būs īpašas procedūras, kas jāievēro, atļaujot un / vai atcelt atbrīvojumu. Izmaksas, atbilstība un izslēgšana
Izmaksas: FDA lēš, ka nesen ierosinātais noteikums attieksies uz 83609 uzņēmumiem, kas nodarbojas ar pārtiku un pārtiku, tostarp Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamentu (USDA). FDA lēš, ka kopējās pirmā gada izmaksas būs 149,1 miljoni ASV dolāru, un kopējās ikgadējās izmaksas būs aptuveni 30,08 miljoni ASV dolāru.
Atbilstība: Pēc galīgā noteikuma publicēšanas FDA uzskata vienu gadu uzņēmumiem, kas nav mazie uzņēmumi, un diviem gadiem mazajiem uzņēmumiem ir pietiekami daudz laika, lai kļūtu par atbilstošu saskaņā ar jauno noteikumu.
Izslēgšana: Jaunas kārtulas prasības izslēdz transporta pakalpojumus, kuru gada pārdošanas apjoms ir 500 000 USD vai mazāk, kā arī pilnīgi iepakotu uzglabāto pārtikas produktu, dzīvu pārtikas dzīvnieku un neapstrādātu lauksaimniecības produktu transportēšana, kad tos transportē lauku saimniecības.
Svarīga informācija FDA rīkoja publisku sanāksmi par šo priekšlikumu 27.februārī Čikāgas Hilton Čikāgā, un vēl divi ir plānoti: 13. marts Sheraton Park Hotel Anaheimā un 20. martā FDA Pārtikas nekaitīguma un lietišķās uztura centrā College Park , Maryland.
