Uzturs Uzsvērt (uz porciju)
Kalorijas 121Fat 7gKarbs 9gProtein 8g Rādīt uztura marķējumu Nerādīt uztura marķējumu
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 5 (1/2 tase katrā) | |
| Summa uz kalpo | |
| Kalorijas | 121 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 135mg | 6% |
| Visu ogļhidrātu 9g | 3% |
| Diētiskās šķiedras 3g | 11% |
| Kopā cukuri 4g | |
| Iekļauj 3g pievienoto cukuru | 6% |
| Proteīns 8g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 44mg | 3% |
| Dzelzs 2mg | 11% |
| Kālijs 350 mg | 7% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(4 vērtējumi) Kopējais laiks 5 min
Prep 5 minCook 0 min
Apkalpes 5 (1/2 katra katra)
Neaizstājamās sojas pupas, kas savāktas un pasniegtas zaļā krāsā, sauc par edamamu. Tie jau daudzus gadus tiek baudīti Japānā, Korejā, Ķīnā un Havaju salās, un tagad tie ir pieejami Amerikas Savienoto Valstu pārtikas preču veikalos saldētu ēdienu sadaļā.
Edamame parasti ēd kā pirkstu pārtiku, un to var pasniegt kā vakariņu uzkodu vai pēc skolas. Ievietojiet eadamu līdz galam, ievietojiet visu savā mutē, izsūciet pupiņas un izmetiet pākstis.
Sastāvdaļas
- 12 unces saldētas edamame pākstis
- 1 ēdamkarote grauzdētas sezama eļļas
- 1 tējkarote pikanta sezama eļļa
- 1 ēdamkarote mizoti, rīvēti ingvera saknes
- 1 ēdamkarote samazināta nātrija sojas mērce
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote iesaiņota gaiši brūnā cukurā
- ¼ tējkarote sasmalcinātas sarkanās piparu pārslas
Sagatavošana
- Lielajā kafijas kannā, uzlejiet 2 kvarcitus ūdens. Pievienojiet saldētu edamame un atgrieziet podu uz vārīšanās. Samaziniet karstumu un vāra uz vienu minūti. Izlejot no sevis, lai izvairītos no karstā tvaika, iztukšojiet edamame pākstis šķidrumā un izskalojiet tos ar aukstu ūdeni, lai pārtrauktu gatavošanu.
- Lielā šķīvī ar vidēji augstu siltumu, sasildiet eļļu. Ievietojiet ingveru un sautējumu, bieži maisot, 1-2 minūtes, līdz ingveris sāk brūni. Pievienojiet sojas mērci, etiķi un brūno cukuru un samaisiet, līdz cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet edamame. Samaziniet siltumu līdz vidējai daļai un maisot, izmantojot silikona lāpstiņu, līdz mērce karamelizējas un samazina, lai veidotu glazūru uz edamāmu pākstiem. Periodiski karamelizācijas procesa laikā periodiski sagrieziet mērci no sviras sāniem un apakšas. Piesūciniet ar sarkanām piparēm, ja vēlaties, un pasniedziet siltu.
Variācijas un aizvietojumi
Atšķaidiet grauzdētas sezama eļļas proporcijas, lai tās atbilstu jūsu aukslējām.
Lai šo recepti nesaturētu lipekli, izmantojiet bez lipekļa bez sojas mērces vai bez tam ar to bez tam bez lipekļa.
Cooking and Serving Tips
Nelietojiet taupīt uz verdoša ūdens. Ja jūs neizmantojat pietiekami daudz verdoša ūdens, lai pagatavotu edamame pākstis, pagatavošana pārāk ilgi atgriezīsies vārīšanās temperatūrā, laiks tiks izslēgts, un pākste tiks pārgriezta līdz brīdim, kad tie vārīti 1 minūti.
Svaigas ingvera un sezama eļļas ir zemas FODMAP virtuves slepenie ieroči. Nelielas sezama eļļas pudeles ir pieejamas vairumā pārtikas preču veikalos. Uzmanīgi izlasiet marķējumu. "Plain" sezama eļļa var tikt aprakstīta kā grauzdēta; tā ir tumši brūna krāsa. Pikantā sezama eļļa ir sarkanīgi krāsota un, kā reklamē, ir karsti materiāli. Mazliet iet garu ceļu, pēc atvēršanas uzglabājiet sezama eļļu ledusskapī, lai tā paliktu svaigu starp lietojumiem.
