Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 335Fat 35gCarbs 4gProtein 2g Rādīt uztura marķējuma Hide Nutrition Etiķete
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 5 | |
| Summa uz porciju | |
| Kalorijas | 335 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 35g | 45% |
| Piesātinātie tauki 22g | 110% |
| Holesterīns 130mg | 43% |
| Nātrijs 39mg | 2% |
| kopā ogļhidrātu 4g | 1% |
| diētiskās šķiedras 0g | 0% |
| kopējo cukuru 4g | |
| ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| olbaltumvielu 2g | |
| vitamīnu D 1mcg | 5% |
| kalcija 62mg | 5% |
| dzelzi 0mg | 0% |
| Kālijs 74 mg | 2% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(8 vērtējumi) Kopējais laiks 195 min
Sagatavošana 15 minCook 180 min
Porcijas 5
Panna Cotta ir ļoti vienkāršs itāļu deserts, un to var aromatizēt daudzos veidos. Tas ir maisījums no saldinātā krējuma un pulverveida želatīna un iegūst sava veida kūka. Pannotta itāļu valodā nozīmē "vārītu krējumu", un, lai gan sastāvdaļas bieži tiek pagatavotas uz plītis, tās patiešām ir tikai tik sasildītas, lai želatīns izšķīst. Šī recepte padara šķīdināšanu vēl vieglāku, izmantojot verdošu ūdeni, pilnībā izturot krāsns virsmu. Tā vietā, lai krējums tiktu saldināts ar rafinētu cukuru, šajā receptē tiek izmantots cukura aizstājējs (piemēram, stevija), lai mūsu, kas vēro mūsu cukura daudzumu, varētu baudīt šādu saldu desertu.
Tas ir vaniļas pansija, kas lieliski papildināta ar svaigām oglēm vai ogu mērci. Jūs varat to pagatavot ramekīns vai krūzītes krūzītēs un izgriezt to tieši uz plāksnītes vai bļodiņas vai ieliet to vīna glāzēs vai citos mazos brillēs un tā to pasniegt. Vari izmēģināt citus aromatizētājus, piemēram, kafiju vai romu vaniļas vietā.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tējkarotes želatīna pulvera (nesaldināti)
- 1/4 tase ūdens (aukstā)
- 1/4 tase ūdens (viršanas)
- 2 tases smagā krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Cukura aizstājējs, piemēram, stevia, vienāds uz 1/4 glāzi cukura
- Sāls sīpols
Sagatavošana
- Apkaisa želatīna pulveri uz aukstā ūdens bļodā un ļaujiet mīkstināt vairākas minūtes. Tad pievieno verdošu ūdeni un samaisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis (dakšiņa darbojas labi).
- Lielajā bļodā pievienojiet izšķīdušo želatīnu ar pārējām sastāvdaļām. Maisīt, lai pilnībā sajauktu un garša. Pielāgojiet garšas pēc jūsu patikas.
- ielej maisījumu krējuma tasītēs, ramekīns vai brilles. Atdziest pilnīgi – tas aizņems no 3 līdz 4 stundām, līdz tas būs pilnībā iestatīts. Izgatavotais deserts ir "delikāts gelēts" – ne tik stingrs kā "Jell-O" tipa deserts, bet labi sabiezēts.
Sastāvdaļas piezīmes un ieteikumi par ēdināšanu ─ Stevija ir neklīnisks augs, kas tiek pagatavots gan pulverī, gan šķidrā veidā, un tas ir ļoti, ļoti salds. Tikai neliels daudzums ir vajadzīgs, lai iegūtu tādu pašu salduma daudzumu, kādu jūs varētu iegūt no rafinēta cukura. Vispārējais īkšķis ir katram 1 tasi cukura, kas nepieciešams 1 tējkarote stevijas. Tomēr salduma līmenis var atšķirties atkarībā no ražotāja, tāpēc jums vajadzēs nogaršot steviju pirms noteikt, cik daudz jums būs nepieciešams recepte.
Serve šo cukura neskarto panna cotta ar svaigām vai saldētām ogām ar vienkāršu ogu mērci vai bez tā. Lai pagatavotu aveņu mērci, vienkārši atkausējiet saldētas avenes un pievienojiet saldinātāju pēc garšas. Pieliek labi, līdz tas ir mērces konsistence. Ja vēlaties, nospiediet sēklas, piespiežot ogas caur sietiņa bļodā. Vēl viens ogu mērce, ko izmēģināt, ir viegli trīs ogu mērci.
